A sütők hőmérői - leírás és jellemzők

Gyakorlatilag minden receptbena sütés a "sütni egy hőmérsékleten" szavakat. Ezért a cukrászati ​​termékek (sütemények, sütemények stb.) Elkészítéséhez szükségünk van a hőmérő helyes kijelzésére a sütőben. Annak érdekében, hogy a megfelelő mértéket mutassa, ki kell igazítani, mivel a legkisebb hőmérsékleti eltérés tönkreteheti az összes munkát. Minden háziasszony különféle módon készít elő a sütést: valaki a terményeket a kifejezett kéreg nélkül élvezi, valaki - épp ellenkezőleg, finom és ropogós kéreggel. Ha a hőmérő helytelenül olvassa fel, az eredmény nyers és nem adagolható termék lehet. A sütőben található hőmérő minden gáztűzhely szerves részét képezi, és ez határozza meg, hogy a torta vagy a pite-e finom. És csak akkor, ha megtörik, megértjük, mennyire fontos ez a téma.

Hőmérsékleti feltételek

A sütők hőmérőinek három mutatója vanhőmérsékleti rendszerek. Az első mérsékelt rendszer (130 és 180 fok között). Ideális élesztőgombák sütéséhez. A második módot az átlagos üzemmódnak nevezik (180 és 220 fok között). Nagyszerű a sütemény készítéséhez. És az utolsó, magas mód 220-270 Celsius fok között változik. Ezen a hőmérsékleten az eclaireket gyakran sütik. Ebben az esetben a hőmérsékleti rendszert 10-15 percenként kell megváltoztatni. Amint látja, egy normálisan működő hőmérő nem kerülhető el.

Hőmérő a sütőben - jellemzők

De néha vannak olyan idők, amikor a hőmérő megszakad. Azok, akik otthon kemencében gáz (ami a legtöbb oroszok), komoly kihívást jelent a javítási hőmérők. Még a külföldi gyártók néha találkoznak "szeszélyes" hőmérőkkel a sütőkhöz - akkor működnek, akkor nem. A földgáz esetében kemencék, ez a rész a leginkább megbízhatatlan, mivel nem több, mint egy éve (és ha igen, ez azt mutatja, a rossz hőmérséklet). Sajnos a hőmérő lebomlását csak a nem megfelelő hőmérsékletű üzemmódban előállított sima sütés határozhatja meg. Azokban az esetekben, amikor a hőmérő lebomlik, a kedvesei új vásárlásra rohannak a boltokban. Szerencsére az árak meglehetősen demokratikusak - 400-600 rubel (a gyártótól függően). A modern sütők hőmérőinek akár háromszáz Celsius fokos mérési skála is lehet. A sütőbe új alkatrészeket helyezhet el nehézségek nélkül.

Hőmérők sütőkhöz elektromos tűzhelyekhez

Azok, akik elektromos tűzhelyet használnak, nemaggódva a hőmérő hamis olvasása miatt. Minden modern elektromos kemence különleges sütési módokkal rendelkezik, aminek köszönhetően maga a sütő határozza meg, hogy milyen hőmérsékleten kell használni.

Problémák a választásban

Bármilyen probléma a hőmérő kiválasztásávalgázkazán nem. A sütő hőmérője egy bizonyos skála, és ugyanazt a funkciót látja el, mint az összes többi márka és modell, ezért a választáskor nincsenek korlátozások. Minden gáztűzhelyen egyformán illenek (néha eltérés lehetséges a rögzítésben), így a választást csak a pénzügyi képességei korlátozzák.