Hogyan készítsünk ízletes salátákat a télre - néhány jó recept

A leginkább ízletes saláták a tél számára azok, amelyek készülneksaját kezével házi zöldségből készült. Természetesen nem mindenkinek van lehetősége arra, hogy növekedjen, de nem nehéz a piacra jutni. Ami a vakok receptjét illeti, minden családban ezek általában saját, hagyományosak. De néha valami újat akarok bevezetni a diétába, majd a háziasszonyok kísérletet tesznek arra, hogy méltó lehetőségeket keressenek. Nem titok, hogy a tél legszebb élei a saláták, amelyeket az egész család készít. A konyhában, alkotásuk alatt különleges légkör uralkodik, mindenki részt vesz, beleértve a kisgyermeket is. Mindenki megtisztítja, szétdarabolja vagy keveredik egy hatalmas medencében, majd büszkén jelenti be bevonását a következő kulináris remekműbe.

Ízletes saláták a cukkini télre

Ezek a zöldségek már mindig elégségesekmennyiség, függetlenül attól, hogy a nyár meleg vagy nem, esős vagy száraz. Természetesen cukkinit lehet vásárolni az év bármely szakában (beleértve a fagyasztott is), de amikor ízletes salátákat készülnek a télre, és csak akkor kell kattogtatni, sokkal könnyebb és élvezetesebb használni őket.

A legegyszerűbb változathoz 3 kg szükségesfiatal cukkini, 3 fokhagymás fej és 2 nagy csokor kapor. Még hasznos só (egy és fél kanál), cukor (100 gr.), Egy pohár ecet és növényi olaj.

Először meg kell marinálni a cukkini. Ehhez vágjunk apró kockákkal, adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, kaprot és a többi összetevőt. Mindezt elég nagy kapacitással kell megtenni, ami a jövőben tüzet okozhat. Marinált saláta a nap folyamán. Ezután forraljuk fel és kb. 10 percig forraljuk, keverés közben. A kész edény tiszta, fél literes tégelyekre kerül, sterilizálva 15 percig és lezárva. Az étel készítésének ideje minimális lesz, és a hideg időjárás kezdetén minden megtett erőfeszítést biztosan értékelni fogják.

Ízletes saláták a különböző zöldségek téli részére

Azok számára, akiknek még több ideje van,tanácsot adhat bonyolultabb lehetőségek készítésére. Például egy saláta választék a következő recepttel. 10 kg érett lágy paradicsom esetén 2 kg sárgarépát, hagymát és uborkát, valamint 3 kg bolgár borsot. Még 200 gr. só (nem jódozott), 300 gr. cukor és 400 gr. finomított növényi olaj.

Zárhatsz egy ilyen salátát a bankok egyikéntérfogat, de a legalkalmasabb liter. Előmosogatják és gőzzel sterilizálják. Mielőtt készítsen finom saláták télen, akkor is raktárból a konyhai megfelelő térfogatú, amelybe illeszkedik az összes komponens, és egy olyan hely lesz a keveréshez. Ha nem áll készen, az összetevők mennyisége két vagy több részre osztható.

Minden zöldséget mossunk, megtisztítjuk és kbegyenlő szeleteket, hagymát - félgyűrűt és sárgarépát meg lehet dörzsölni. Ezután összekeverik, és egy tálba vagy egy alumínium serpenyőbe kerülnek, így a saláta nem égetés közben. Adjunk hozzá sót, cukrot és olajat is, forraljuk fel és pároljuk kb. 15 percig, majd zárjuk be az elkészített edényeket. Télen kivették őket, és élvezzék a távoli nyár ragyogó ízletes ajándékát.

Padlizsán saláta

Az előző recept változása többösszetevők, akkor kap egy teljesen új étel. 3 kg paradicsom esetén 2 kg hagymát, sárgarépát, padlizsánt és harang paprikát. Az olajoknak sokat kell - 2 pohár, és cukor - egy pohár. Sót adnak hozzá ízlés szerint, szintén nem akadályozza meg egy kis ecetet (kb. 100 ml).

A zöldségeket - az előző változathoz hasonlóan - megmossák, vágják,és a sárgarépát dörzsöljük. Keverjük össze a hozzávalókat, saláta főtt körülbelül 50 perc alatt (padlizsán elő sokáig), majd lefektetett üvegek, sterilizáló őket további 10 percig Egyéni saláta tárolható évekig, de ez lesz a vége sokkal korábban.