Black Sea Goby: fotó, receptek

Kiváló ízminőség mellett a Fekete-tenger isA goby jó ásványi-vitamin összetételű. Különösen népszerű ebben az esetben szárított vagy szárított gobies. Bár ettől kezdve különböző ételeket főzhetnek, nem pedig ízlés szerint. Ezek közül például készíthet csipeget, konzervet és még sok mást. Az ilyen kis halak mind felnőttek, mind gyermekek kedvéért.

Hogyan tisztítsd meg a fejét?

Először Fekete-tengeri Goby, fotó amelyik csatlakozik, jól mosott hidega víz. Aztán eltávolítják a héjból, és kiszakadnak. Ebben az esetben egyes szakácsok külön gyűjtenek a tejet kaviárral és májjal, ami elég nagy. Lehet sütni a jövőben vagy hozzáadni a fülhöz. A halakat mossák és sózzák. Egy időre távoznak. Ezután ismét lemossák, visszahúzzák a szűrőpapírt, és felhelyezik a papírtörölközőt. A fej, a bordák és a farok eltávolíthatók.

Bull sült

Egy ilyen hal, mint a fekete-tengeri goby, a recept szerint főzött recept miatt nyers. A húsa megromlik. Ez az előétel jó a sörért és néhány ételért.

összetevők:

• 700 gramm bika-borjú;
• liszt;
• 10 ml fehérbor;
• só és fűszerek;
• növényi olaj.

előkészítés

A halakat előzetesen a fentiek készítik elmódon. Ezután sózva. Megszórjuk kedvenc fűszerekkel és öntsük a bort. A munkadarab fél óráig hideg helyre kerül. Ha nincs fehérbor, akkor helyettesítheti citromsavval vagy gyümölcslével. Sütőedény felmelegítve, olaj hozzáadásával. A halak minden oldalról lisztbe fonódtak és rácsra nyíltak. A fedél nem fedett. Sült Fekete-tengeri Goby amíg egy ropogós kéreg meg nem jelenik. Az elkészített edényt hideg burgonyára vagy zöldségekre szolgálják.

Gobies csipeszek

összetevők:

• 1 kg-os kagylók (fagyasztva);
• 500 g hagymát;
• 2 tojás;
• 50 g tejben áztatott kenyér;
• só és fűszerek;
• növényi olaj;
• kenyérmorzsák, amelyek szükség esetén cserélhetők búzaliszttel.

előkészítés

Ha a Fekete-tenger gobyja befagy, akkor azhagyjuk szobahőmérsékleten felengedni, majd mossuk. Vöröshagymát és pörköltet. A halak levágják a fejeket, bordákat, farokokat, és legalább háromszor hagyják a hasított testet a húsdarálón keresztül. Roll a cipót egy turmixgépbe, és szeleteljük a hagymával együtt. Ez a tömeg átszáll a darált húsra, mindegyik vegyes. Add hozzá tojást, sót és ízesítőket. Keverjük össze újra és formázzunk. Dunk breadcrumbs vagy liszt és sütjük minden oldalról. Adjunk hozzá egy külön tálba a kész szeleteket, öntsünk kis mennyiségű vizet, és kb. Fél órára pörköljünk egy kis tüzet. Az étel kecses, lédús és enyhén édes.

Szárított kormánnyal

összetevők:

• a Fekete-tenger bika-borjú;
• sót.

előkészítés

Sózhatsz bármilyen mennyiségű halat. Őt műanyag edényekbe teszik. A fémtartály ebben az esetben nem alkalmas. A halakat nem mossák, mert a tengeri nyálkahártyájukban oldódik. A só nagyon bőségesen borítja a goby, kevergetve, hogy minden hal fedezi vele. Víz nincs hozzá. Nyomást gyakorolhat a halra. Az előkészített bikákat egy napra félretesszük, anélkül, hogy az ételeket lefednénk. Ellenkező esetben a halak eltűnhetnek.

A munkadarabot hűvös helyen tárolja. Egy idő után a keletkező folyadék lecsapódik. Bull Black Sea, a főzéshez nagyon egyszerű, sóval mosott recept. Ha a halat sózzák, egy órán át hideg vízben áztatják. A vizet egyszer megváltoztathatja. Ezután tegye a halat egy pohár törölközőre, hogy megszáradja. Ezután a bika-borjak lógnak, hogy kiszáradjanak egy olyan helyen, ahol a közvetlen napfény nem éri el. Lefedheti gézzel, így a legyek nem ülnek le.

Goby marinadában

összetevők:

• 1 kg bika-borjú;
• só és bors;
• citromlé;
• liszt;
• növényi olaj.

pác:

• 1/2 csésze olaj, ahol a halat pörkölték;
• 3 gerezd fokhagyma; rozmaring;
• 1 tk. ecet;
• 1 kg paradicsom;
• cukor és só;
• 1 evőkanál. l. búzaliszt.

előkészítés

Ez a recept meglepően ízletes goby a Fekete-tenger. Hogyan kell főzni ezt az alábbiakban figyelembe vesszük. Ehhez először fel kell készíteni a halat. Hogyan tegyük ezt, a fentieket tekintjük. A túrót citromlével öntjük, és 15 percig félretesszük. Ezután mindkét oldalán mártott liszt, amely előzetesen kevert sóval és fűszerekkel. Minden halat sült.

Mártás-marinádat készíteni

Növényi olaj, pörkölt Fekete-tengeri Goby, szűrjük, majd melegítsük fel egy serpenyőben. Ott rakja a lisztet, és egy kicsit megpirítsa. Ezután hozzáadjuk a reszelt paradicsomot, ecetet, apróra vágott fokhagymát és rozmaringot, sót, fűszereket és főzzük a mártást, amíg el nem kezd sűrni, néha kevergetve. A lemezt kikapcsoljuk, és a keveréket készen állítjuk. A halat, amely ebben az időben lehűlt, egy edényen van elhelyezve, és egy marinadamártással együtt szolgálják.

Tengeri hal paradicsomszószban

A leghíresebb konzervétel, amit az emberek emlékeznekmindegyik fekete-tengeri goby paradicsommártásban. Majdnem mindegyikük legalább egyszer életében próbált. Kóstolja meg ezt a finomságot otthon.

összetevők:

• 400 gramm bika-borjú;
• két hagyma,
• 70 g lisztet;
• 100 g paradicsomszósz vagy tészta;
• só és ízesítés;
• 3 kis babérlevél;
• olaj növényi alapon.

tippek

Ebben az ételben kizárólag halat kell használnifriss, a has nem szabad duzzadt. Paradicsomos szósz helyettesíthető a paradicsomlé. Különleges, fűszerkeverékeket lehet használni, amelyek alkalmasak halételre. Például koriander, rozmaring vagy kakukkfű, valamint oregán vagy bazsalikom lehet.

előkészítés

Először készítsd el az ismert halakatmódon. A fejeket és a farkukat vágva, gébfélékre mártott ruhával a felesleges folyadékot balra. A halakat lisztbe keverik, sütve egy serpenyőben, előkészítik. Kész bika-borjú fel egy edényt és hűvös.

Feltöltést készítünk

A vöröshagymát nagyra vágják, a sárgarépát nagy mennyiségben dörzsölikreszelő. Mindezt 10 percig sütjük, keverjük egy lapáttal. Ezután adjunk hozzá sót és babérlevelet. Valamivel később egy paradicsomos szószt vezetnek be, keverik és párolják 5 percig. Adjunk apróra vágott chili vagy három szelet citrom ízhez. Egy serpenyőben a növényi keverékhez toljuk a halat, keverjük össze és pároljuk 6 percig, fedjük le a tartály fedelét. Tálaljuk a kész edényt, mind hideg, mind meleg.

Így sok recept vanfőzés tengeri hal. Ezt a terméket nagy mennyiségű jód, valamint vitaminok és egyéb hasznos elemek jellemzik. A fekete-tengeri bika-borjakat a gyermekek és az étrend táplálékában lehet használni. Nagyon ízletes az első ételek. Száraz goby, valószínűleg, mint minden. Sört és egyéb alkoholtartalmú italokat fogyasztanak. A tengeri halak készítése otthon nem nehéz és nem sok időt vesz igénybe. És meg lehet vásárolni ezt a terméket minden szupermarketben, fagyasztva és nyersen.