Az indiai édességek: receptek és fotók

Egy titokzatos, varázslatos, csodálatos ország - India. A gazdag kultúra, egyedi építészeti emlékek, rendkívüli természet lenyűgöz mindenki, aki idejön.

India konyhája is változatos és felejthetetlen. Sütemények és desszertek! Ezek nélkül az ország konyhája nem lesz teljes.

A desszertek Indiában édes mese

A helyiek számára az élelmiszer nem csak a kalória felszívódása. Különös jelentőséget tulajdonítanak a termékeknek, a főzésnek és a már elkészített ételnek.

Az indiai desszertekben pedig a távollétben beleszeretett, még akkor is, ha nincs ideje kipróbálni. Ó igen csábító látvány!

Az Indiában található összes édesség közös állampolgára neve mithhai. Az alap is ugyanaz, és két összetevőből áll: tejből és olvasztott vajból. Mivel az egyes régiók az indiai édességekhez adnak valamit, a receptek nagyon változatosak.

Úgy gondolják, hogy az ilyen edények nem igazán hasznosak az ábrán és hozzájárulnak a súlygyarapodáshoz. De ez nem az indiai desszertekről szól, amelyek többsége ellenkezőleg javítja az emésztést.

Szinte minden édességet tojás nélkül főzünk. A gyümölcsök és zöldségek (mint alkotóelemek) sok indiai édességet tartalmaznak. A desszertek receptjei világosan megmutatják ezt.

Az ország jó hagyománya az, hogy látogasson el a vendégeknek egy zsák édességgel. Tehát az indiánok kifejezik tiszteletüket, szimpátiájukat a ház tulajdonosainak.

Vacsora alatt a helyiek őrült mennyiségű édességet készítenek. A vendégeket, még váratlanul is barátaikat az istenek kezelik.

Néhány desszert egy különleges fóliába van csomagolva. Ehető.

Az indiai édességek története

A helyi konyha nem önmagában fejlődött, hanem két vallás - az iszlám és a hinduizmus hatása alatt. Ráadásul a mongolok, akik egy ideig az országot kormányozták, hozzájárultak hozzájuk.

Típusú édességek

Az Indiában található desszertek két nagy csoportra oszthatók:

• bázikus tej (például burfi, hínár, stb.);
• alap - liszt (halva, fret és mások).

Az első típus különböző tészták. Csak tejre vagy rizsre. Édes szirupokat készítenek takarmányra, mazsolát, diót, cukrot.

Ez a desszertcsoport fagylaltot tartalmaz.

Indiai konyha: receptek (édességek)

Eddig néhány évezred eredetia receptek élnek. Napjainkra változások nélkül jöttek le. Természetesen, egész idő alatt újak voltak. De a keleti különleges íz és ősi bölcsesség minden receptben marad.

Milk Caramel - Burfi

Nagyon tápláló és elképesztően ízletesIndiai édességek. A burfi vagy a barfy receptjei (mindkét név lehetséges) különbözőek, és különböző kiadásokban bőven találhatók az interneten. Készítse elő ezt a desszert képes még kezdők háziasszonyok otthon. Ezenkívül ez mindössze 15 percet vesz igénybe!

Az egyik lehetőség a csemegék készítésére.

Összetétel 6-7 adag esetében:

• Száraz tej (zsírtartalom 25% -tól) - 150 gramm;
• vaj és cukor - 50 gramm;
• tejföl - 60 gramm.

Keverje össze az olajat és a cukrot, és tegye tűzbe. Amikor a cukor megolvadt, add hozzá a tejfölt, és folytassa a főzést. A edények jobb választani a fém. Öt perc elteltével adjuk hozzá a tejport. Távolítsuk el a hőtől. Keverj össze mindent egy keverővel, eltávolítva a csomókat. Szórja a penészgombákra és a hidegben körülbelül öt órán keresztül.

Az eredmény egy finom desszert! A tetejét kesudióval lehet díszíteni, mákos magvakkal. Száraz tej, ha szükséges, cserélje ki a frisset, és a penész helyett használjon serpenyőt.

Indiai cukorkák: jalebi (recept)

Egy másik nem kevésbé kifinomult, de könnyen felkészíthető desszert. Édes crunchy gyűrűk narancs vagy sárga.

Ez talán a legnépszerűbb édes, mind a helyi, mind a turisták körében. Indiában az utcán rendben vannak.

És meglepetést tehet a vendégeknek, és otthon is főzheti az indiai Jalebi édességeket. A recept süllyed.

A teszthez szükség van:

• liszt - 2 pohár;
• búzadara - 2 teáskanál;
• tejföl - 1 evőkanál;
• egy kis szódát - egy teáskanál csúcsán;
• 1,5 csésze vizet.

A teszt mellett egy másik szirupra van szüksége:

• 2 csésze cukor;
• 1 pohár vizet;
• 1 evőkanál citromlevet.
• az ízhez hozzáadhat pár kardamomhéjat.
• a recept legutolsó összetevője növényi olaj. Szükség lesz a mély sütésre.

előállítás:

1. Gyúrjuk össze a tésztát, mint egy palacsinta (a sűrűség szerint), és tegyük fel két órára egy meleg helyen, előzetesen egy törölközővel. Amíg jön, vegye fel a szirupot.
2. Tegye a cukrot és a vizet a tűzbe. Ezután adjunk nekik (nem kötelező) a citromlevet és a kardamom. Az elegyet forraljuk öt percig, amíg besűrűsödött.
3. Formában Jalebi egy spirál. A hatás eléréséhez kulináris fecskendő vagy zsák szükséges. Ezek közül ki tudod préselni a tésztát és főzni az indiai édességeket. A receptek, mint például a burfi esetében, különböző lehetőségekkel rendelkeznek.
4. Amikor egy táska vagy fecskendő kész, a tésztát egy fűtött serpenyőbe préseljük meglehetősen nagy olajréteggel.
5. Süssük, amíg aranybarna váltakozva az egyik oldalon és a másikban. Nézze, hogy a tészta semmilyen módon nem érinti az alját.
6. Az édességeket egy habverővel húzzuk ki, hagyjuk, hogy a felesleges olaj kifolyjon. Ehhez jobb, ha egy szalvétára teszik. Ezután tegye be az előfőzött szirupot.

Ropogós finom Jaleby kész!

Szívós fűszeres golyó

Ez az öröm - az indiai édesség, amelynek receptjét most bemutatják. A desszert Pakisztánban, Nepálban és más dél-ázsiai országokban is népszerű. Mint mindig, a főzési lehetőségek sokak.

Az előző két receptustől eltérően ez az összetevő összetettebb lesz. A Lada csicseri lisztből készült. Nem mindenhol elérhető.

A dió lisztet csaknem terápiásnak tekintik. Nagy jelentőséget tulajdonítanak a tibeti orvostudománynak, Ayurvéda-nak. Nutovuyu lisztet használnak a nők egészségére és szépségére.

Ha nem rendelkezik ezzel az összetevővel, használjon borsót.

Szóval, mi szükséges:

• csicseriborsó liszt - két pohár;
• mogyoró - 2 evőkanál. kanál;
• vaj - 200 gramm;
• porcukor - 1 evőkanál;
• Diófélék (mandula, kesudió, dió) - 2 evőkanál (választhat egyet vagy használhat egyet);
• kókusz borotválkozás - 1 evőkanál. kanál;
• kardamom - csipet;
• fahéj - ½ teáskanál.

előállítás:

1. A megolvadt vajat előre, adjunk hozzá lisztet. Folyamatosan kevergetve simogassa azt a pillanatot, amíg a liszt nem fog finom ízű.
2. Akkor menj dió, kardamom, fahéj. Újra keverjük és tovább süti. Az utóbbi a cukorpor. Az elegyet lehűtjük, és golyókat formálunk. A modellezés előtt célszerű nedvesíteni a kezét vízzel. A kész golyókat kókuszdiffonnal lehet megszórni.

Lada-nak nem kell fordulnia. Az űrlap teljesen önkényes. Ha speciális cookie formák vannak, használd őket.

India helyesen nevezhető paradicsomnak az édes fogaknak. Próbáld ki ezeket a édességeket legalább egyszer egy életen át. Élvezze az ízét, élvezze, megcsodálja ... És aztán otthoni szakács, szeretett és baráti kedvű!