Tippek a háziasszony elindításához: hogyan húzzunk húsgombókat mártással

Első alkalommal kitalálták, hogyan kell húslabdákat főznimártás, török ​​népek. Ezért az étel valódi, hiteles neve korlátozott. Később Európában megkóstolták a húslabdákat. Az emberek lenyűgözöttek. És nem csak ők. Emlékezzünk: a villák, fürdők, fűszerek és még sok más európaiak először megtanultak a keleti keresztes hadjáratok során. Az étel nagyon népszerű volt Nyugaton, és az eredeti "kyufta" húsgombóc vagy húsgombóc alakult át. És most megtanuljuk, hogyan főzzük őket.

A húsgombák darált húsa húsként működhet, tehátés halat. Keleten van növényi húsgombóc - ezeket falafelnek hívják. Ez a sárgarépa szeletek fűszeres zöldekkel. Oroszországban szokás a cufte-t gabonákkal (főként rizs), húslabdákkal, kenyérhús- vagy morzsaszelet-húslabdákkal hívni. Ezeket utóbbit gyakran hozzáadják átlátszó levesekhez, de szósz is lehet. Hogyan készítsünk húslabdákat mártással, minden orosz hostess tudja - így ez az étel "szülő" lett, szláv.

Készítsük elő az étel vegyesből(marhahús) töltelék. Így ízlésesebb lesz - és nem kemény, és nem zsíros. Darált hús kb. 500 gramm. Ön is főzheti. Csak húzza át a húsdarálón két darab marhahús és egy sertéshús. Töltsön be két darab fehér kenyeret kéreg nélkül a tejbe, adjunk hozzá a földhúshoz. Tisztítjuk az izzót, daráljuk egy keverőben vagy egy darabbal. Add hozzá a darált húshoz egy nyers tojással és apróra vágott zöldséggel együtt. Szezon sóval és fűszerekkel. Többször töltötünk az asztalra, hogy lenyűgessük. Ebből a tömegből most már megnyomhatja a csipkebogyót, de van még egy kérdésünk: hogyan készítsünk húsgombókat a mártással?

Kis golyókat képezzünk e töltelékből. Óvatosan lemérni őket liszttel. A fűtött serpenyőbe növényi olajat adtunk. Süsse le a fedelet, fordítsa el a spatulát úgy, hogy a húslabdák minden oldalról elpiruljanak. Ezért, ha sok teftelek van, akkor azokat a serpenyőbe helyezzük, így nem érintkeznek egymással. Kész golyók terjednek a lemezre. Elvben már edényesek. Végtére is szeretnénk megtanulni, hogyan főzzük a húsgombókat mártással, így tovább fogjuk kitalálni a tűzhelyen. Ez alkalommal a mártással.

Bármely módon elvégezhető: bükk, oolandez, mustár, paradicsom, édes-savanyú - mindig finom lesz. A gyermekek számára gyakran krémes mártást főznek, míg a felnőttek élesen szeretik - paradicsomot vagy édes és savanyú szilva. A mártás legegyszerűbb módja: keverjünk 3-4 evőkanál paradicsompürét fél pohár lével, adjunk hozzá fűszereket és fűszernövényeket, egy kis fokhagymás habarcsot és forraljuk fel. Most elmondjuk, hogyan főzzük a húsgombókat mártással. Amint elkészül, pörkölt húsgombócokat rendeznek. Amikor a mártás forrni kezd, a tűz lecsökken a minimálisra, a fedelet fedővel lefedik és kb. 5-10 percig párolják, amíg meg nem főzik.

Amint láthatjuk, a répaszelet meglehetősen kicsit készidőben. Ezért, ha rizst és mártást szeretne húst tenni vacsorára vagy vacsorára, a korpát előfőzni kell. Keverjük össze nyers erővel, és sütjük egy serpenyőben. Hát, tegye bele a mártásban és melegítse fel megfelelően. Ha a kenyérrel ellátott húsgombócokat gabonakészítéssel lehet felszolgálni, akkor a főtt burgonyát, burgonyapürét vagy tésztát a rántott húslabdába kell beilleszteni.