Hogyan sózzunk piros halat otthon? Egyszerűbb, mint egyszerű!

Független sózás minden hal, beleértve apiros, - nagyon egyszerű. És még egy kezdő asszony számára sem nehéz a kérdés, hogy hogyan lehet sózni a vörös halat otthon. A legfontosabb dolog - az elején, hogy döntsön, és válassza ki a sózás módját: száraz vagy pác. Először is szükség van só, cukor, vodka és kapor zöld. A halak bármilyen - rózsaszín lazac vagy pisztráng.

Először meg kell tisztítani és elkülöníteni a halat,nevezetesen a farok levágására és a fej eltávolítására, vágják le a hasított testet a gerinc mentén. Ezután távolítsa el az összes belsőt, a gerincet és a csontokat. Az így kapott filéket a bőrön hideg vízzel alaposan át kell mosni törülközővel. Ezután egy darabot egy pamutszövetre helyezzünk, vodkával szitáljuk, és 2: 1 arányban sóval és cukorral keverjük össze. A keverék térfogata a hal méretétől függ. Ugyanezt az eljárást hajtják végre a hasított test második részével. Ezután tegye őket sózott részekbe, és helyezzünk néhány zöld gerezdre. Vatta pamut ruhával vagy törülközővel, és magabiztosan küldött a hűtőbe legalább 12 órán keresztül.

Ha a vodka bármilyen okbólelfogadhatatlan, ez elkerülhető, mivel otthoni sóféléket lehet sózni, alkoholmentes összetevők nélkül. Ilyen esetben megengedett a citromlé, az ecet alkalmazása, vagy teljesen kiküszöbölni ezt az összetevőt, de a sózás időtartamát 24 óráig növelni kell.

Hogyan lehet sózni a lazacot otthon? A pácban! Polutorakilogrammovy egy darab halat kell készíteni a sóoldat: 0,2 liter vizet forrni, sózzuk és a cukor (rendre kettő és egy evőkanálnyi), hozzáadjuk a szegfűszeg és fekete pöttyös - 5 db. Az így kapott pácot le kell hűteni. Öntsük a halat, és hagyjuk az igát 10 órán keresztül, majd néhány napig hűtőszekrénybe juttatjuk. A só és a cukor aránya például 1: 1 arányban, a személyes ízlési preferenciáktól függően. A pácban hozzáadhat minden fűszert - babérlevél, koriander. Ha azt szeretnénk, hogy nyújtson be egy halat a hűtőből közvetlenül a nyaralás asztalra, ez megvalósítható, mivel a só piros hal otthon nem csak a nagy darab, de a hátszín adagolt részek. És ebben a formában a hal sózott sokkal gyorsabban.

Ha van vágy a haltermék használatáramint snack, de főételként, akkor só, fűszerek, fólia és sütő szükséges. Vágja a filéfilét, szezonra sóval, szezonban fűszerekkel, fóliába fonva, és merészen küldje a sütőbe (180⁰ C) legfeljebb 20 percig, mivel ízletes, ha csak a hőmérséklet nem túl hosszú, csak piros halat főz. Ellenkező esetben elveszti a lédússágot, valamint minden hasznos anyagot.

Másként tehetünk: először adja át a halakat egy vastag, korhadt héjjal, és csak akkor fedje be fóliával, és készen álljon rá. Ha a fóliában hozzáadott apróra vágott zöldségeket - hagymát, sárgarépát, cukkiniet, akkor egy teljes étel mindössze 20 perc alatt elkészül. Mivel a só piros hal otthon, valamint sütni - gyorsan és nagyon egyszerűen, akkor biztonságosan végezhet kulináris kísérleteket, a hagyományos receptek alapján.