Hogyan készítsünk egy finom marinátot a káposzta számára a télen

A kelkáposzta készítmények története a jövő számáraévszázados gyökerek. És most sok szerető só, kaparja, gyomlik a kerek arcú szépség. Általában először egy aprított káposztát, sárgarépát, fokhagymát egy edénybe vagy más edénybe helyezzük, majd előkészített sóoldattal öntjük. A téli káposzta pácja könnyen elkészíthető. Hogy ezt megtegyék, most azonnal meg fogják mondani.

Káposztatöltés előkészítése

Ha a hostess úgy döntött, hogy hagyományos káposztát főz, akkor a sóoldat a következő összetevőket tartalmazza:

- 1,5 liter víz;

- 1,5 csésze cukor;

- 3 evőkanál sót;

- 180 gramm növényi olaj;

- 2 evőkanál 70% -os ecetet.

Ezekből a termékekből káposzta marinádat készíteneka télre. Elég öt literes töltelék. Amint azt korábban említettük, a káposzta darabjai (egy fej elegendő), a sárgarépát (3-4 db) nagydarabokkal őrlik. Ezekhez a zöldségekhez hámozott és apróra vágott fokhagymafejet adnak hozzá, mindegyik kevert. Most jól felkészített zöldségeket kell kitölteni steril dobozokkal. A savanyú káposztaktól eltérően a pácolt káposztát nem kell kézzel aprítani sóval, így rozsdásabbá válik. Annak megtartására, hogy segít, és ecetet, amely hozzá van adva a marinád a káposzta a téli. De végül is ki kell önteni, mivel hosszabb forralással az ecet nagy része elpárolog.

Az ecet alapja a pác

Tehát minden edényt öntöttünk és öntöttünk betermékek pácolásához, keveréshez és forráshoz. Most beöntheted a szükséges mennyiségű ecetet, ami feltétlenül hozzá kell adni a káposzta pácéhoz a télen. Segít az előkészítésnek ropogósnak és hosszú ideig tárolva.

Káposztát öntsük át ezen a forró sóoldattal, fedjük lea celofán fedezi és 12 órán át hagyja. Kényelmes esti étel elkészítését az esti órákban, majd reggel vitaminos salátát kóstolhat meg. A bankokat hűtőszekrényben, pincében vagy más hűvös helyen tárolják. Ebben a formában tökéletesen megőrzik egy hónapig. Ezután elkészítheti a következő vitamin-saláta adagot. A káposzta egy édes pácban ízletes és hasznos. Télen tökéletesen táplálja a testet fontos mikroelemekkel. Különösen szükséges a hideg évszakban a C-vitamin.

Annak érdekében, hogy a saláta tovább tartson

Annak érdekében, hogy a "rohamokat" télen tárolják,Először egy pácot készítenek, majd negyed literre töltik be egy liter tégelyeket, majd káposztát terítenek. Most a bankokat 25 percig sterilizálni kell vízben 90 ° C-on. Az üveg tönkremenetelének megakadályozása érdekében egy ruhát helyeznek a tartály aljára, amelybe az edényeket elhelyezik.

Módosítjuk a receptet

A cikk klasszikus receptet adott a káposztánakpác. Kiegészíthető a sózott kömény, kapor, alma vagy cékla helyére. Nagyon finom saláta áfonyával vagy áfonyával. 1 kg káposzta húsa 20 gramm áfonya (vagy áfonya), sárgarépa és 5 gramm kömény. Itt látható, hogyan kell elkészíteni a pác a bogyók káposzta: 1 liter víz veszi 25 g sót, 100 g - cukor, 200 g - 9% -os ecet, és 6-7 borsó szegfűbors. Ezután minden megtörtént, mint az előző receptben. És finom vitaminkáposzta készen áll. A savanyú káposztával ellentétben 12 óra múlva elfogyasztható és ropogósabb lesz. Azok, akiket ecettel ellenjavalltok, helyettesíthetik citromsavval.