Ázsiai díszes tészta garnélával és zöldségekkel
Ki először kitalálta a tésztát? Az olaszok valószínűleg gondolkodni fognak -, de tévedsz. Az első rizstészták keleti lakói voltak. És a híres Marco Polo utazása után először hozta el Európába, ahol a lisztből és a vízből készült tészta gyökeret vert. Funchoza - rizs vagy bab liszt. Megtanuljuk a funchoz előkészítését. Garnélarákkal és egyéb tengeri ételekkel, édes paprikával és keleti fűszerekkel - ez az étel nagyon népszerű a keleti népek konyhájában.
Oroszországban ezt a legvékonyabb tésztát nevezik néha"Üveg tészta". De ahhoz, hogy teljes mértékben pontosak legyenek, meg kell jegyezni, hogy a babszeletek üveges átlátszónak tűnnek a főzés után, míg a rizsrizver tejfehér. Rugalmas funchoza garnélával - ez egy edény, amely méltó a készítmény előkészítésében.
Napjainkban a Funchoza sokoldalú termékgé váltA rizs tészta szabadon értékesíthető a boltokban, garnélarákkal és más egzotikus összetevőkkel szintén nem okoz gondot. Nem nehéz előkészíteni, de egy tálban igazi tűzijátékot kapsz. Szóval induljunk el.
Garnélarák funchoza - recept és főzési szabályok
Ahhoz, hogy a funchoza, egy kevéssé ismert termék számunkra, fontos megismerkedni néhány főzési jellemzővel.
• Amikor tésztát választanak a boltban, fordítsanak figyelmeta következő jellemzőkkel rendelkezik: sűrűség, szín és szag. A színnek kissé szürkésnek kell lennie. A szag szinte láthatatlan, könnyű aromájú dió és bab. Sűrűség - törékeny és törékeny, vastagságától függetlenül.
• Ha a funchoza úgy néz ki, hogy ragadt össze, sárgul, könnyen kanyarodik, vagy szaga van, akkor jobb, ha megtagadja az ilyen termék megvásárlását. Valószínűleg egy finom étel ez a tészta nem fog működni.
Hogyan lehet tárolni funchose?
Tartsa jól szellőző, de száraz helyen.Helyezzen egy szűk papírzsákba vagy üvegedénybe, laza fedéllel. Óvja a nedvességtől, mivel gyorsan felszívja a nedvességet. Tartsuk távol a rizs tésztát az aromás fűszerektől úgy, hogy ne felszívódjanak.
Hogyan főzni funchozu?
Mielőtt összekevered a funchozát a garnélarákkal és más összetevökkel, meg kell főzni.
Mindez a tészta vastagságától függ.
Ha a funchoza nagyon vékony (0,5 mm átmérőjű), akkor töltse fel forró vízzel és hagyja állni legfeljebb 5 percig.
Ha a tészta vastagsága több mint 0,5 mm, akkor forraljuk meg a tésztát, de csak 3 vagy 4 percet.
Végy egy edényt, amelybe vizet öntesz.a számításból: 100 gr. Funchozy egy liter vizet, egy teáskanál sót és egy evőkanál növényi olajat, hogy a főzés során a tészták ne ragadjanak össze. Forraljuk fel a vizet.
Szúrjon egy vastag szálat a tésztából, és kösse össze a gyűrűt. Vizes forró vízben.
Hogyan állapítható meg, hogy a funchoz készen áll?
Ha átlátszó és jellegzetes szürkés színű, míg funchoza puha, de enyhén ropogós - ez azt jelenti, hogy készen áll.
Ha főtt, távolítsa el a tésztát a szál végein, hajtsa rá egy szűrőanyagra, öblítse le hideg vízzel, rázza fel a tésztát, helyezze a fedélzetre és vágja darabokra (vegye le a szálat).
Most befejezheti a "Funchoza garnélával" saláta főzését:
- vágja a zöldségeket a szalmákba (1 édes paprika, kis sárgarépa) és sütjük a növényi olajban;
- adjunk hozzá 10 főtt hámozott garnélarákot és egy percig sütjük;
- fokhagymacsíra (squeeze), tegyen néhány zöldhagymát, öntsön szójamártással és szezámolajjal (ízlés szerint);
- Körülbelül egy percig mossa le a kész mészkőt egy serpenyőben garnélával és zöldségekkel;
- kiszolgálása közben megszórjuk szezámmaggal és petrezselyemmel (apróra vágva).
Az alacsony kalóriatartalmú funchoz, amely hozzájárul a megnövekedett emésztéshez és gyógyuláshoz, elismerést szerzett a jó konyhák elismerőitől szerte a világon. Értékeld ezt a csodálatos és egészséges ételeket.
