Forró füstölt hal: recept a finom és illatos étel elkészítéséhez
Forró füstölt hal, amelynek receptje miAz alábbiakban a tengeri vagy folyami termék hőkezelését tekintjük, amely javítja ízét, valamint a további tárolás ellenállását. Meg kell jegyeznünk, hogy egy ilyen edényt egy speciális dohányosütőben és egy konyhai eszközben főzni lehet, amelyet nyomáscsillapítónak hívnak. Ma mindkét lehetőséget figyelembe veszünk: szabadban és otthon.
Forró füstölt hal: egy recept a főzéshez egy különleges dohányosban
Szükséges összetevők:
- durva jódozott só - belátás szerint;
- Frissen fagyasztott makréla - 3 nagy darab;
- cukor homok - 1 nagy kanál.
A fő termék feldolgozása
Forró füstölt hal, amelynek receptje rendkívülegyszerű, magában foglalja bármilyen termék használatát. Lehet pálcika, ponty, csuka stb. Mindazonáltal úgy döntöttünk, hogy 3 nagy frissen fagyasztott és kövér makrélát veszünk. Meg kell mosni jól (közvetlenül fagyasztva), tisztítani a belsőleges, és mentes a fejét, a bordák és a farok.
Előhalászó halak
Mielőtt füstölne füstölt halat,Különleges felszerelést és fűrészport kell készíteni. Ezért szükséges a nyírfa, a tölgy vagy más fűrészpor elhelyezésére a smokehouse-ben, és a rács felhelyezésére. Ezután helyezzük el a pácolt makrélát a hálón, de úgy, hogy a halak ne érintkezzenek egymással. Ezt követően a dohányzóhéjat fedővel kell lefedni, és alá kell tűzni.
Készítsen ilyen finomságot a szabadban 20-tóllegfeljebb 50 percig (a fő termék méretétől és típusától függően). Továbbá a makréla készenléti állapotát száraz és illatos füstöl is fel lehet azonosítani, amely a dohányfüstből ered. Ebben az esetben a halakat teljesen aranyszínű tea borítja.
Forró füstölt hal: főzőkészülék nyomógéppel
Szükséges összetevők:
- durva jódozott só - belátás szerint;
- Frissen fagyasztott makréla - 2 kis darab.
Halfeldolgozás
Forró füstölt hal receptmagában foglalja egy olyan nyomástartó edény használatát, amelyet hasonló módon gyártanak, mint egy dohányosüzemben. Ehhez a makrért is sóvá kell áztatni, majd helyezzük az égerfűrészt a konyhai edények aljára, rakjunk rá egy hálót, és helyezzünk rá halterméket. Ezután a tűzhelynek erős tűzön kell állnia 17-20 percig, majd ki kell venni a tűzhelyből. A halat tartsa a tálban, amíg le nem hűl.
Helyes betöltés az asztalhoz
Füstölt makréla csak vacsorázni kell, csak hűtött, kerek, forralt burgonyával, zöldekkel, búzakenyérrel és hagymával, félgyűrűvel vágva.
