Zöldség saláta rétegek télen. Gyors recept recept

Ma a boltokban hatalmas változatosságkülönböző tálak savanyúságokkal és marinadákkal. De nincs semmi jobb, finomabb és összetettebb, mint a saját kezével készített tuskók. Amikor a nyáron a saját nyaraló rengeteg érett paradicsom, ropogós uborka, szeretnék megőrizni a „illata nyár” a hideg és kellemetlen téli estéken. Nálunk ma főzni hihetetlenül finom saláta rétegek téli zöldség. A recept egyszerű, gyors, és lehetővé teszi, hogy megtartja az íz, a textúra és mély színű zöldségek.

Az összetevők

Annak érdekében, hogy előkészítse a munkadarabot - saláta rétegben télenszüksége van: uborka - 150-200 gramm, apró paradicsom (meg lehet venni cseresznye) - 100 gramm, édes bolgár paprika - 150 gramm, hagyma - 80-90 gramm.

Ami a fűszereket illeti, szüksége lesz salátáraFőzés durva só - egy evőkanál szegfűbors - három vagy négy borsó, egy teáskanál cukor, 4 kanál 9 százalék ecetet. És természetesen a víz -0,5 liter.

Zöldség előkészítése

A paradicsomot meg kell mosni és többet be kell vágnialkotva. Ha kis cseresznye paradicsomot készít, két részre vághatók. A uborka és a paprika szintén jó nekem. Uborka ajánljuk, hogy vágja szeleteket, és a bors - apró szeleteket vagy szalmát. A vöröshagymát félgyűrűre vágják. Mivel télen paradicsomos salátát készítenek rétegekből, a zöldségeket nem szabad nagyon nagy darabokra vágni. A dobozba több rétegbe kell illeszkednie. Később szép és finom lesz.

Dobozok készítése

Mielőtt a zöldségeket egy dobozba raknák, az övékkell megfelelően feldolgozni és előkészíteni. Ami a dobozok mosását illeti, a tapasztalt háziasszonyok erre a célra használják a szódabikarbónát. Egészségre teljesen biztonságos, és a bankok tökéletesen mosogatják. Ezután az edényeket sterilizálni kell. Leggyakrabban egy régi vízforraló használják erre. A vizet ráöntik, a palackot fejjel lefelé forgatják. Sterilizálni minden edényt legalább öt percig.

By the way, ha nem találsz megfelelő ételeketsterilizálás, akkor használhatja a mikrohullámú. Az üvegben öntsön egy kis vizet (egy vagy két ujjal), és hagyja néhány percig a mikrohullámú sütőben. A hatás pontosan ugyanaz lesz, csak a folyamat gyorsabb lesz.

Zöldségfélék elhelyezése

Döntés, hogy főzni egy saláta télen: uborka, paradicsom, paprika rétegek, fontos megjegyezni, hogy a palackot ki kell szárítani, mielőtt a zöldségeket. Egy száraz edényben rakja le az uborka réteget, majd cseresznyeparadicsomot, majd hagymát és paprikát. Ha a zöldségeket vékonyra szeleteljük, több réteget kapunk az üvegben.

A marinád elkészítése

A munkadarab fő összetevőjeMegfelelően főzött pác. Ha a pácolás finom lesz, akkor a recept és a hozzávalóktól függetlenül a saláta nagyszerű lesz. Kombinálhatja és feltalálhatja saját variációit - salátát télen a rétegekben: hagyma, uborka, paradicsom, cukkini vagy uborka, paradicsom, hagyma stb.

Tehát a pácéhoz fél liter víz szükséges. Tegye a tálat a víz magas hőmérsékleten, és várja meg, amíg forog. Ezt követően a forró vízhez sót és cukrot adnak. Keverjük fel feloldásig. Ezután hozzá lehet adni néhány borsófűbors, egy babérlevél. Az utolsó szakaszban ecetet adnak hozzá. Ne feledje, hogy ecet hozzáadása előtt a tűz minimálisra kell csökkentenie, és lassan öntse az ecetet egy kis patakba. Egyébként habos lesz, és újra meg kell főznie a pácot.

Kész marinadag öntse zöldségekbe. Bármely növényi saláta rétegben a tél sterilizálására. Ehhez a tálcát a fedélre kell tenni, amelyet egy mély serpenyőben vízzel ki kell csavarni. A víz forr, mérjük az időt 10-15 percig. Ezután sterilizált edényeket kapsz és feltekerhetsz.

Hasznos tippek

Csak tiszta vizet használjon. Jól víz lehet, vagy szűrővel tisztítható. A csapvíz általában olyan szennyeződéseket tartalmaz, amelyeknek nincs pozitív hatásuk a munkadarabok tárolására. Ha "rossz" vizet használ, valószínű, hogy a bankok néhány nap múlva "felrobbannak".

Amikor főzti a marinát a recept "salátarétegek a téli, csak válasszon durva sót. A finom só jobban telített és nehéz kiszámítani az elmozdulást. Könnyedén túlzolhatod és elrontanád az edényt.

Ügyeljen arra, hogy sterilizálja a kupakokat, mielőtt a palackot feltekerte. Minél jobb a bankok mosása, és a borítások sterilizálódnak, annál jobb a munkadarabja "rendezni".