Ha fel akarja tölteni a szakácskönyvetúj ételeket a zöldségek, győződjön meg róla, hogy fordítson figyelmet a káposzta. Az év bármely szakában rendelkezésre álló zöldségeket sütheti, pörkölheti, sütheti, készítheti el a híres káposzta pástétomokat, vagy egyszerűen hozzáadhatja a salátákat. Ebben a cikkben számos receptet fogunk megfontolni a finom és bőséges káposzta ételekhez, amelyeket például vacsorázni lehet.
Tuschen káposzta: recept húsával
Ez az étel különösen fűszeres, haaz előkészületek nemcsak friss zöldségeket, hanem savanyú káposzta is lesz. Ez megkönnyíti a savanyúságot, és tökéletesen hangsúlyozza a marhahús vagy a sertés ízét. Az egész család nagy részére szüksége lesz:
- egy kiló marhahús vagy sertéshús filé;
- 2 nagy izzó;
- 400 gramm savanyú káposzta és 800 g friss (ez körülbelül a fele a nagy villa);
- több kanál természetes paradicsompüré;
- fűszereket a húsra, a sóra és néhány babérlevélre.
Finoman vágja le a hagymát, és tegye egy serpenyőbenövényi olajjal. Adja át az átlátszóságot, majd hozzáadja a kis kockákra vágott húsfilmet. Főzzük kb. 5 percig, majd rakjuk le a savanyú káposzta. Tanács: ha a fermentált zöldségek túlságosan savasak, a sütés előtt helyezzük őket egy szűrőanyagra és öblítsük le folyó vízzel. Zárja le az edényt fedővel, és főzzük tizenöt percig az edényt közepes lángon, kevergetve időről időre ne felejtsük el. Ezután tegyen friss káposztát, valamint paradicsompürét, és főzzük, amíg a hús lágy lesz. Minőségétől függően akár másfél órát is igénybe vehet. Végül hozzáadjuk a babérlevelet az edénybe, szezonra sóval és megszórjuk a fűszerekkel. Kapcsolja ki a hőt és párolja le a fedél alatt további 15 percig. Az ízletes káposztát, amelynek receptje annyira egyszerű, csodás edény lesz vacsorázni. Tálaljuk forralva, könnyű zöld salátával vagy egyszerűen szeletelt zöldségekből. Természetesen ezen az ételen csak friss káposztát vehetsz, de a savanyú káposzta különleges csípősséget ad - próbáld ki ezt a kombinációt, mindenképpen tetszeni fog.
Stewed káposzta: egy recept egy fotóval
És főzheti a zöldségeket, és az alábbiak szerint:
- félkilónyi csirkefilé bőr és csontok nélkül;
- egy kis 100 grammos füstölt szalonna;
- 50-70 g minden feldolgozott sajt - Viola, Hochland vagy bármely más akarat;
- 200 g friss csemege;
- fél kicsi káposzta;
- hagymát, néhány fokhagymás szegfűszeget és fűszereket.
Vágja a szalagot szalagokra és süsse bekis mennyiségű olajat kell megolvasztani. Finomra apróra vágott hagymát adunk a serpenyőbe, és pár percig pároljuk. Ezután tegye a csirkemellet kockákra vágva, és enyhén megpirítsa - a daraboknak fehérnek kell lennie. Ezután adjunk hozzá gombákat - ha elég nagyok, először több darabra kell vágni, apró példányokat lehet összeszedni. A keveréket legfeljebb öt percig állni hagyjuk, majd helyezzük el az apróra vágott káposztát. By the way, ha azt szeretné, hogy a zöldség különösen lédús, vágás után enyhén ragaszkodni és emlékezni a kezed. Miután a káposzta enyhén sült, adjunk hozzá sajtot a serpenyőbe, öntsünk egy üveg vizet, és lassú tűzön főzzük negyedórán keresztül, vagy egy kicsit többet. Só és megszórjuk ízlés szerint. A párolt káposzta (recept sajtos és csirke) nagyon finom lesz, ezért főzés után azonnal vigye az ételt az asztalra. Az ízekhez finomra vágott vagy extrudált fokhagymát adhat minden egyes adaghoz.
Finom főtt karfiol. Receptek: párolt zöldségekkel vagy tejföllel
Vegye ki a hűtőszekrényből:
- 1 fej karfiol;
- több apró cukkini, 1 padlizsán és édes bolgár bors;
- 1 sárgarépa, egy pár paradicsom, egy kis hagyma;
- fűszerek, paradicsompüré és növényi olaj a zöldségek sütéséhez.
Karfiol mosás, florettekre vágva,A legjobb, ha eltávolítjuk a kemény részt - a szárat. Forraljuk fel a zöldséget, amíg puha a sós vízben. Mossa le a zöldségeket, hámozza le őket: vágja el a padlizsánokat, a cukkini, a paprika és a paradicsomot kockákká, és a sárgarépát apróra vágja. Finoman vágjuk le a hagymát és a fokhagymát, majd addig adjunk hozzá a növényi olajat, amíg a puha, majd hozzáadjuk a sárgarépát és más zöldségeket - tedd a káposztát. Keverje össze, öntsön egy pár evőkanál paradicsompürét, sót és megszórja a fűszereket ízlés szerint (minden őrölt bors, oregán, paprika, tumeric stb.). Fedjük le és főzzük fel, amíg készen áll - 20 perc után az étel felszolgálható. És könnyebben főzhet egy edényt, például párolt káposzta nagyon gyorsan elkészíthető, amelynek receptje mikrohullámú sütőben krémmel párolt. Ehhez szüksége lesz:
- fél kilogramm karfiol;
- 150 g sajt;
- néhány tejet, 100 ml nehéz krémet és fűszereket.
Káposzta felosztva virágzat, fel a formábanés főzzük a teljes energiát 2 percig. Ezután öntsük a tejszínt és a tejet, rántott sajtokkal megszórjuk a tetején és sütjük további 8 percig. Próbálja ki - ha a zöldségek még mindig szilárdak, főzzünk egy kicsit többet. Bármelyik receptjét választotta, az egész család számára egy ízletes és egyszerű vacsorát kap.
