Kevert whisky - nemes ital

A whisky egy erős ital. Természetes gabonafélékből, élesztőből és vízből készült, különleges hordókban tartják. Csak három ország veszi részt ezen ital gyártásában: Skóciában, az Egyesült Államokban és Írországban. A legnépszerűbb a skót. Sokan összekeverik az egyetlen maláta whiskyt és a kevert whiskyt, megpróbáljuk megérteni ezt a problémát, és megfontoljuk a skót elixír minden típusát.

A skót italok típusai

Három fajta van:

• maláta;
• gabona;
• kevert whiskyt.

Gyártási technológia

Malát whisky

Az árpát a termeléshez használják. Az árpa gondosan válogatott, tisztított és szárított. Ezután áztassa a vízben. A vizet oxigénnel kell telíteni. Az áztatás folyamata, amikor a magok csírázni kezdenek. A szárított árpát szárítjuk, a hőmérsékletnek 65 fokosnak kell lennie. A szárítás egy speciális helyiségben történik, ahol a gabonát tőzeggel füstölik. Így keletkezik a maláta, amelyet ezután őröltünk és forró vízzel kevertünk. Hűtsük le, és adjunk hozzá az oldat élesztőhöz. Az erjesztési folyamat 3 napig tart. Az eredmény egy "mosás", amely kettős desztillációnak van kitéve (12 óra). Adjon hozzá vizet a forrásból, hogy csökkentse az ital erejét. A malátát tölgyfahordókban ellenállni. Az expozíció időtartama változik, de nem kevesebb, mint 3 év. Tüntesse fel a következő fajtákat: hordó (különböző lepárlókból) és egy malát (egy szeszfőzde által előállított).

Grain whisky

A gabona whisky előállításához nyersanyag szolgálgabonafélék (búza, kukorica). Ez a fajta whisky csak folyamatos lepárlásnak van alávetve. Nagyon lágyabb, mint a maláta, és lehet, mondhatnám, a technikai alapanyag, amely a kevert termeléshez vezet.

Keverjük össze a kevert whiskyt

A gyártási mix esetében két típus létezik: maláta és gabonafélék. A kevert whisky a legelterjedtebb ital, amelyben a különböző fajták ízeit kombinálják. Osszuk 3 típusba:

• Szabvány (az összetevők öregedése legalább három év). A leghíresebb keverékek Johnnie Walker, Ballantine;
• osztályú "de luxe keverék". Ez a faj kb. 12 évig tart. Népszerű márkák: "Chivas Regal", "William Lawson";
• osztályú "prémium". A keverék öregedése több mint 12 év. Híres márkák: "Macallan 1926", "Dalmore 62".

A kevert whiskey a legdrágább elit italok listáján szerepel a világon. Az értékesítés többsége vegyes, de egyre több ügyfelet vonzanak az egyedülálló termékek.

Tehát, mint látjuk, single malt whisky és kevert - egészen más italokat, de mindkét fajta kifinomult.

Hogyan kell használni?

Scotch whisky kevert - királyiinni. Kétféle szemüveg használata: tulipán alakú (az ital színének, ízének és aromájának felmérése), széles vastag aljjal (vízzel, kólával, vermutával keverhető). A skótok az 5. "S" szabály szerint whiskyt igyznak: belélegezni, csodálni, élvezni, hígítani, lenyelni. Az ital hőmérsékletének körülbelül 18-21 fokosnak kell lennie, ezen a hőmérsékleten egy aromás csokor nyílik. Ha csak belevetik a whisky világába, akkor érdemes kezdeni a kevert!