Kandírozott gyümölcsök narancsból és más citrusfélékből
Kandírozott gyümölcsök készítése - kiváló előtti újévidőtöltés. Emellett az a tény, hogy akkor raktárból a színes illatos édesség, akkor is időt tölteni a gyerekekkel. Végül is ez az egyszerű folyamat képes felettébb győzni. És kész kandírozott gyümölcs a narancssárga rétek kiváló összetevője a karácsonyi shtollenov, illatos gyümölcs torták, pudingok. Ráadásul egyszerűen csak édesség helyett teát szolgálnak fel. Sokkal hasznosabb és nem kevésbé ízletes.
Kandírozott gyümölcsök narancsból és más citrusfélékből
Néhány recept ezen édességekhezfőzés több napig. Először a hidat kell áztatni hideg vízben, majd néhány cukorszirupban szirupban főzni. Próbáljuk meg gyorsabban felgyorsítani a kandírozott gyümölcsöt a narancssárgából. Az egész folyamat körülbelül két és fél órát vesz igénybe, nem számítva a szárítási időt. Ezek a kandírozott gyümölcsök (egy recept egy fotóval - a cikkben) nemcsak aromásak, hanem elég édesek is kaphatók - a cukor nem gátolja a hangsúlyozott narancs ízét. A citrom- és a grapefruit kéregeket is felveheti. Csak az utóbbi fogja megtartani egy kicsit keserű ízt (ami a gyömbér gyökerét idézi), ezt figyelembe kell venni. Szirup, amelyből a kandírozott gyümölcsöket narancssárgából készítik, kivéve. A pektin magas tartalma miatt sűrűsödik, és a cupcakes-ben használható és teát szolgáltat.
Az előkészítés technikája
Vegyünk 300 gramm narancshéjat(mérjük a fehér részt) - ez körülbelül öt átlagos gyümölcsöt kell tisztázni. A vízben (egy és fél csésze) a citrusfélék elfehérítéséhez adjunk hozzá három evőkanál cukrot. Forraljuk fel, és félretesszük. A narancsok óvatosan mossák le, vágják le a szegmenseket, és vágják le tetszését. Kívánatos, hogy a csíkok vagy darabok ne legyenek vastagabbak mint fél centiméter, akkor könnyen és egyenletesen impregnáltak szirupokkal. A jövőben kandírozott gyümölcsök forrós vízben cukor nélkül, kb. Öt percig főzzük, és egy csavarhúzzuk. Töltse fel a tálat friss vízzel, és ismételje meg az eljárást még kétszer - ez segít megszabadítani a kéreg egy keserű jegyzet.
A főzés befejezése után kiválaszthatja a kéregeketszirupot, és miután lehűlt egy kicsit, mindegyiket cukorral sodorjuk, helyezzük a rácsra, és egy napig hagyjuk száradni. Az ilyen kandírozott gyümölcsöket zárt tartályban tárolják két hétig. Csokoládéval borítják, süteményhez adják, darabokra vágják és díszítik velük a desszerteket. A főzés másik változata azt feltételezi, hogy a kéreg a szirupban marad. Hűtsük le őket ebben a formában tedd a hűtőszekrénybe, és tárolj legfeljebb három hétig. Az ilyen kandírozott gyümölcsök még lágyabbak és szirupokkal telítettek - hasonlítanak a lekvárhoz.
