"Nuts" a gyermekkorból: főtt sűrített tej sütemények
Emlékezz vissza egy ilyen ismerős és ismerős otthonracookie-kat, amelyeket az anyám ünnepeken vagy hétvégén sütött ... És a házi készítésű "karamell" egyedülálló ízét, amelyet önállóan főztek, és a sütőttes tejet tartalmazó kamrákból kinyertek. Ha rövidesen visszatérsz a gyermekkorba, és újra édeskésnek érzed magad, igyál egy finom, hatékony és nem igényel különleges kulináris tehetség csemegét - süteményt főzött sűrített tejzel. Az "anyacsavarok" receptje ezzel a töltelékkel alkalmas mind elektromos sütéshez való sütéshez, mind pedig gáztűzhely főzéséhez a fennmaradó különleges formában a régi időkből.
Cookie tészta
Ha úgy dönt, hogy cookie-t főzött sűrített tejal készít, készítse el először a rövid tészta. Ez megköveteli:
- közepes méretű tojások - 2 db;
- fél pohár cukrot;
- liszt - 2-2,5 szemüveg;
- 200 gramm vaj (ugyanolyan mennyiségű margarin helyettesíthető, de a kész cookie ízét romlik);
- fél teáskanál szódabikarbónát, amelyet előzőleg ecetbe oltottak.
Olvadt olvasztott vajat egy vízfürdőbencukor és a szóda az ecetben. A készítményt rövid ideig habosítani kell. Egy külön tálban keverje össze a tojásokat (csak keverje össze, ne verte), adjunk hozzá vaj és cukor keveréket, és öntsük a kapott masszát egy nagyobb tálba.
Most adjunk hozzá lisztet kis adagokban,minden alkalommal, amikor gondosan gyúrjuk a kompozíciót. Ne próbálja öntse az akadálymentes liszt: ez kell ahhoz, hogy megkapjuk a tészta nem volt túl szoros, ugyanabban az időben, mert akkor könnyen alkotnak labdák - üres a jövőben a dió.
Sütés formában
Ha a gazdaság nem rendelkezik különlegességgelelektromos hálóval, használja a megszokott, ismerős gyermekkori eszköz, hogy főzzön egy cookie "dió" formában a gáz. Amikor készséget szerez, az eredmény nem lesz rosszabb. Helyezze az öntőformát a mellékelt lemezre, és enyhén felmelegítse. A kenés zsírnak nem szabad túl nagynak lennie, mivel a sütés során keletkező felesleg kiáramlik és elkezd égni.
Készítsünk 1,5-2 cm átmérőjű tésztát, és helyezzük mindegyiket a penész hornyába. Pontosan határozza meg a méretét, és a beállítások az első tétel sütemény gyártása után lehetségesek.
Billet a termék "főzött cookie-katsűrített tej "emlékezteti a dióhéj feleit. Sütjük őket kis tűz formájában a következő sorrendben: először az oldalról, ahol a hornyok találhatók (2 perc), majd az ellenkező irányból (1 perc). Ezután nyissa fel a penészgombot, és nézze meg a termék színét. Ha aranybarna árnyalatot kapott - távolítsa el a hőtől.
Főtt sűrített tej krémje
Ha sütiket főzött sűrített tejben főzzel, inEnnek alapja a készítmény a krémet lehet használni, mint vásárolt a boltban a késztermék, és főzött magának a szokásos konzerv sűrített tej. Ahhoz, hogy ezt a tégelyt egy tálra helyezzük a vizet forrásig melegítjük, és forraljuk három órán át, időnként vizet adva ón volt mindenkor a felszín alatt is.
Kész „karamella”-ra hűtjük, kevert felvert vajjal (100 g), pörkölt vágott dió (háromnegyed csésze), osztva chips maradékot kész keksz.
A főtt sűrített tej süti szinte készen áll. Továbbra is töltse fel a tölteléket a "diófélék" felkészült felével, majd krémmel ragassza őket. Önön 35-40 egész termék lesz. Tegye őket egy edénybe, erős teát forraljon, és a családdal együtt gyermekkorából elfelejtett ízeket élvezzen.
