Sajtmártásos recept: klasszikus, sokoldalú és tolerancia a kísérletekhez

A sajtmártások változatosak, univerzálisak és nemEgyértelmű egyértelmű képlet - hogyan készítsünk sajtot, mint más mártások és sajtok. A fajták nagyon sokfélesége és a jellegzetes ízek súlyossága, valamint a különféle összetevők adagolása határozza meg a rendeltetési helyüket. Különféle sajtmártások alkalmasak nehéz vagy száraz húsra, telített vagy szándékosan egyszerű halételekre, desszertek, gyümölcsök, természetesen tészta, sütemények, pizza, zöldségfélék számára. Általában minden étel kiegészíthető sajtjegyzettel. Meglepő módon azonban ez a mártás szinte lehetetlen igazán elrontani, különösen a szerző kiegészítéseként. A sajtok tökéletesen ötvözik a gyógynövényeket és a fűszereket, fokhagymát, tejfölt, hagymát, diót, gombát, alkoholt, bogyókat stb.

A klasszikus mégis tejfölös sajttal tekinthetőszósz, amelyet kívánság szerint különféle fűszerek egészítenek ki, meghatározva az ízét a lédús ételekre. A sajtmártással (tejföllel vagy tejjel) kapcsolatos receptek kétféle módon történő főzést jelentenek: fűtéssel vagy anélkül. Az első magában foglalja a következő alapvető üveg összetevők tejföl / tej, tejszín, vagy szilárd lemezzé vagy reszelt sajttal - 200 g), egy pár kanál liszt, olívaolaj vagy friss vaj, szerecsendió, fűszerek (bors jobb korlátoznia itt fehér) só. A kanál hogy az olajat feloldjuk étkezés, hozzá tej vagy tejszín, meleg (tej forraljuk), add sajt és keverjük addig, amíg teljes feloldásával egyenletesen minimális tüzet. Vegye ki, adj hozzá fűszert. Ha a tejföl nagyon vastag, a liszt kevésbé fogyasztható, vagy hígítva leveszel, forralt vízzel, tejjel a kívánt sűrűségig. Fontos megjegyezni, hogy a sajt nagy sűrűséget ad hűléskor, vagyis a kezdeti konzisztencia 1,5-szeresedik. Egyszerű recept sajtmártással - pyatiminutki, a második módszer: egy pohár szüksége krémmel és reszelt kemény sajtok, borecet (fehér) vagy szójaszósz, lehet apróra vágott fokhagymát vagy gombák, egy pár kanál majonéz (nem szükséges). Keverje össze mindent egy keverőben. Sajtmártással vagy tejfölt a tejüzemben alapján a legkényesebb, különösen, ha a sajt vesszük nem éles és lágy bágyadtnak talán kondenzált finom könnyű íze és aromája. További adalék, hogy vannak jó fokhagyma, bazsalikom, gomba, kapor, szerecsendió vagy talán az aránya dió, kömény. Ez lehet egy kicsit nehezebb hozzáadásával egy csepp szósz akut jellemző, mint például Tabasco vagy akár a mustárt és a brandy vagy fényes koriander. Optimális ilyen finom puha szósz a tészta, a zseton vagy a krumpli,

Egy másik szinte klasszikus sajt receptmártás - sajt pesto. Mert lesz egy csomó zöldséggel - legalább egy pár nagylelkű fürtök friss bazsalikom gyengéd, természetes sajt, 200 gramm, egy fél csésze olívaolaj és diófélék (dió / fenyő), egy kis fokhagyma ízlés szerint, ajánlott 2 gerezd. Vágott zöldek, dió és a fokhagyma, karaj, rostély sajt, vagy az összes, közvetlenül hozzákeverve a keverőbe / élelmiszer-feldolgozó. Ha mindent összetörtek, adjunk hozzá vajat, folytassuk a habverésig, amíg a megfelelő sűrűség egyenletes következetessége nem következik. Só nem feltétlenül zöld gazdagsága és specificitása dió, fokhagymás jegyzet létrehozásához elegendő, nagyon intenzív ízű készítmény. A sajtmártással, hogy a gyümölcsöket szüksége méz, mandula, citromlé, lágy enyhe sajt, vanilka, szerecsendió. Óvatosan vegye fel az összetevőket, amíg egyenletesen nem keveredik. A hús vagy hal ételek sajtmártással recept magában élesebben és sós sajt, paradicsom kiegészített adalékanyagok, mustár, ostrinkoy vagy citromsavval veszi, curry, enyhén illatos rezkovat gyógynövények (petrezselyem, rukolla, hagyma), curry és paprika. A kísérlet egyszerűen végtelen lehet. És egy egyszerű egyszerű tejfölt sajt mártással elkészítheted, és hígítod, próbáld ki a különböző kombinációkat közvetlenül az asztalnál.