A port "777". Port olcsó szovjet

Ez az ital természetesen minden ember számára ismerőstöbb mint negyven. A 60-as, 70-es, 80-as években, valószínűleg és a 90-es évek elején ígéretes és igazán kultikus jelentőségű a legendák. Verseket és zeneszerző dalokat komponált (például "Storozh Sergeev", ahol a "port wine liter" vagy a "mama - anarchia", az apa - egy üveg port). Meg lehet mondani, hogy a "777" (kikötői bor) határozottan belépett az egykori Szovjetunió egész generációi életébe.

Emlékezz vissza mindent

Természetesen mindenki tudja eztA kikötői bor egy portugál különleges, erőteljes bor, amelynek termelési területe nagyon korlátozott. A törvény szerint csak ebben az országban lehet előállítani, és akkor is északkeleten (arról, hogy mi legyen valódi kikötő, majd elmondunk egy kicsit később). De a Szovjetunióban is ezt tette, és még így is hívta. "777" (port), "három tengely" (a tengelyek héthai hasonlósága miatt), a "kikötő" - ahogy nem csak szeretettel hívták. És minden öntudatos "jobb" fiúnak csak az udvar fogalmai szerint legalább párszor kellett hozzá, hogy részeg legyen e bájital barátai részéről.

Olcsóbb, elérhető, erő

Ez a három jellemző, amint azt ma mondják,"Made népszerűsége" az ital "777" (kikötői bor). A lényeg az, hogy közben a kézi szabályozás a gazdaság és a teljes élelmiszer-hiány (beleértve az alkoholos italok) szovjet borászok valószínűleg ösztönösen kitalálta, és biztosítják, hogy: olcsó-available-szoros. Emellett a bor, port „777” gyakorlatilag nem volt verseny a polcokon a bor- és szeszesital-osztályok: kínál akár gyümölcs lehetőségek és a „cracker” (savanyú, száraz bor). Persze, egyszerűbb és ízletes, hogy őszinte legyek, ez volt egy korty portói bor, amely az úgynevezett „tűzoltó” (mert a különleges üvegek alól pezsgőt, amibe öntött), mint hogy két vagy három üveg száraz bor. Ezért a "777" (port) valószínűleg ilyen találatot váltott ki.

Főbb jellemzők

Egy ital készült a Szovjetunióban. A "777" egy rendes bor ismert fajtája, azaz féktelen (következésképpen - olcsó). Rendszerint helyettesítő módon fogadták.

A vár - akár 19% -kal (hagyományos etilalkoholnal rögzítve), cukorral - legfeljebb 10% -kal. Gyakran fehér, de kiengedik a pirosat is, és rózsaszínű is.

Még néhány tény

A statisztikák szerint a Szovjetunió idején évente több mint 200 decalitert készítettek az italból (a többi bortermék esetében csak 150 decilitert). Így szerette őt a szovjet nép!

A gazdagabb emberek megengedhetik maguknak, szüret, portói bor „Massandra”, amelynek ára sokkal drágább, és volt egy elég tisztességes íze.

És a szokásos "Három Hét" költsége csak egy rubel! Így a szóban forgó italt szó szerint vonzóvá tette a lakosság minden szegmense számára. Általában a "hatchets" -ot háromra vették, és valahol itt egy "alkalmas" helyen: egy kapu, egy óvoda, egy padon. Románc, és csak!

Valamilyen oknál fogva néhány kikötői bor keletkezett a köztársaságokban, ahol a lakosság nagy része (muszlimok) nem ivott alkoholt, például Üzbegisztánban és Türkmenisztánban.

Hogyan kell inni a Szovjetunióban?

Az úgynevezett kikötő az Unióbanmeglehetősen eredeti módon. A technológiát az orosz borászok - tudósok fejlesztették és szabadalmaztatták, és "port bornak" nevezték. A lényeg az volt, hogy a bort érettségének felgyorsítása érdekében elég hosszú ideig (harminc-harminc napig) 50-70 fokos hőmérsékleten melegítették. Ilyen körülmények között a boranyag érintkezésbe került az oxigénnel, és bizonyos kémiai reakciók zajlanak. Ezután az etil-alkohollal és nem a konyakohómmal kívánt mértékben (általában 17-19) rögzítettük.

De mindez csak a jó kikötőjére vonatkozott,szüret. Ami a közönséges, a szőlőlét és az alkoholt gyakran keverték, színezékeket és cukrot adtak hozzá. A legjobb esetben a keveréket egy ideig fűrészporral és csipeszekkel ellátott tartályokban öregítették. Természetesen ez nem a kikötői bor, hanem a bor, lehetetlen volt egy ilyen "mormogást" megnevezni. Az ízeket általában a sült cukor adta, néha lekvárt és szárított gyümölcsöt kaptak. És természetesen egy igazi alkoholfogyasztás, amely az igazi bor nem lehet! Szóval, mi volt ilyen port a "777": fok - öngyilkosság, íz és szín - hasonló. Szó szerint három tengely a májon. Másnap reggel - garantált másnaposság. De vagy fiatalabbak vagy akár más okok is voltak, de valamilyen oknál fogva szerettük sokakat egy ideig. Valószínűleg egyszerűen nem volt méltó és megfizethető alternatíva. Bár néhány szót pozitív összefüggésben kell mondani az ilyen krími italokról.

Massandra kikötője

"South Coast" piros. Cukor - 11%, erőd - 18%. A Krímben termesztett piros szőlőfajtákból készült. Rubin színű, gyümölcsös gyümölcsös ízekkel. Általában három évig. Több érmet is kapott. Az íz teljesen tisztességes. Az egyetlen hátrány - az alkohol-etilt rögzítő, de nem szőlő.

Livadia kikötője. Három éves bor. Kevesebb cukor (8%). A Cabernet-Sauvignon szőlőfajtából készült. Számos érmet is kapott.

Tehát az alternatíva valóban drágább volt.

By the way, a nemzetközi szabványok szerint,A Massandra dúsított borok nem borok. Inkább likőr vagy likőr. De néhány krími ital íze nem rosszabb, véleményünk szerint az európaiakhoz.

Ez a kikötő

Ezt a szót a "bor Porto-ból"ami egyértelműen a származásról szól. A Douro-völgyben, a portugáliai folyón termelt bor. A technológia abból áll, hogy megszakítja a sörleves fermentációját azzal a céllal, hogy megóvja a bor meg nem nevezett cukor maradványait. A kikötő egyedülálló aromájú és konyakos színű, a tölgyfahordóban történő további öregedés miatt. Az alkoholtartalom akár 21% is lehet.

Az ilyen fehérborok szárazakfélszáraz és félédes. A vörösek félszárazak, félig édesek és édesek. A cukortartalom különbözik: három-tizenhat százalék. A rögzítéskor konyakos szőlőpárlatot használnak. Ez a portugál bor tölgyfahordós érleléssel és üvegekben is érlelődik. Jellegzetes gyümölcsös és enyhén fanyar ízű, nem érezhető az alkohol.

A kikötői bor használata

Egy jó kikötő speciális, vékony falú részegszemüveg, leggyakrabban széles tulipán alakú (a csokor hosszú ideig tartó megőrzésére). Öntsünk 50-70 ml-t. Fehér hűvös, piros ital szobahőmérséklet. Süteményként gyakran használják a sajtot. A kikötői bor jól összeillik a desszertekkel és a gyümölcsökkel. Érdekes, hogy I. királyi királyi asztal alatt a kikötőt közvetlenül a leves után szolgáltatták.

Tehát az ivóport valójában kiderül,egész művészet. De ezt a szocializmus korában nem tudtuk, és a kikötő nem pontosan ugyanaz volt. És azt kellett volna enni az olvasztott sajt "Barátság", füstölt kapelán és a napraforgó magvak.