Halszeletek a csukáról - gyors és egyszerű recept

Halszeletek a Pikes nem csak felnőtteknek, hanem gyerekeknek is. Végül is ez az étel finom ízzel és különleges aromával rendelkezik. Ezenkívül a hal elkészítéséhez hosszú ideig nem kell állni a tűzhelyen, mert fél óráig pörkölt.

Halszeletek a csukából: szükséges összetevők

filé filé - egy font;
hagyma - egy nagy fej;
sárgarépa - egy kis dolog;
sajt (orosz) - 100 gramm;
tojás - két darab;
lágyított vaj - két nagy kanál;
búzaliszt - két nagy kanál;
kenyérmorzsák - 5 evőkanál;
napraforgóolaj - sütéshez;
só és fekete bors - ízlés szerint;
zöldek - dekorációhoz és csipkebogyó kiegészítéshez.

Halszeletek a csukáról: a főzéshez szükséges töltelék folyamata

Annak érdekében, hogy ízletes és zamatos szeleteket kapjon,alaposan meg kell mosni a csukát, le kell vágnia az összes bordát, a farokot és a fejét, valamint el kell távolítani a belső részeket és a héjat. Ezen túlmenően, az étel elkészítéséhez nagyon fontos eltávolítani az összes csontot. Végül is azok, akik valaha is használták ezt a halat, tudják, hogy a filé csontos.

Így, miután elkészítették a csipeszek alapját,Biztonságosan kezelheti más összetevők feldolgozását. Ehhez a héjat fel kell húzni a héjból, majd apróra vágni (lehetőleg répa sárgarépát rántani egy nagy méregre). Ezután keverje össze a csukád filét, és helyezze egy külön tartályba. Ha azután észreveszi, hogy a töltelék túl folyékony, ajánlatos a hal tömegét több réteg gézzel összenyomni. Erre azért van szükség, hogy a pörkölés során a szeletek ne essenek szét.

A darált hal mellé finoman kell hozzáadniapróra vágott vöröshagyma, sárgarépa tört, vajos vaj, tojás keverékben, lisztben, sóban, zöldségekben (opcionális) és borsban. A kapott masszát alaposan össze kell keverni kézzel.

A darált hús előkészítése a vágott szeletekre azonnal megkezdheti őket.

Pike fishcakes: a modellezés folyamata

Mint ismeretes, a csukafile nem nagy zsírtartalmú, ezért sütés után soha nem csökken a méret. Ezt a tényt figyelembe kell venni a csipke kialakításakor.

Így szükség van egy kicsitkilyukadjon és öt centiméter átmérőjű labdát készítsen. Ezután egy kicsit megdőlt, és két centiméter vastag kört kap. Annak érdekében, hogy a csuka halszeletek megszerezhessék a szokatlan ízlést, kis darab kemény sajtot kell a saját magjába szorítani. Pörkölés közben a töltés megolvad és az edény gyengébb és eredeti lesz.

Pike filé: pörkölés

A darált hal grillezése előttserpenyőben, a napraforgóolajjal készült ételeknek melegnek kell lenniük. Ezután mindegyik csipkét mindkét oldalra mártva egy tányérban zsemlemorzsával, majd sültre kell vinni.

Hasznos tippek

Az ilyen edényt lassú tűzön legalább fél óráig kell főzni. Annak érdekében, hogy a hamburgerek ropogósak és ropogósak legyenek, főzés közben nem ajánlott fedelet fedni.