Levesek gabonával: érdekes receptek és előkészítési módszerek

Levesek gabonával - ideális megoldás azok számára, akik finom és sűrű ételeket szeretnek. Olyan sokszínűek, hogy valaki megtalálja a legmegfelelőbb lehetőséget maguknak.

Az étrendi táplálkozáshoz

Sokan nem is sejtik, hogy a levesek gabonávalnagyon hasznos lehet az emberi test számára. Ebben az esetben az első kurzusok egy speciális kategóriájáról beszélünk. "Slimy levesek". Ezek az ételek étrendként vannak besorolva, ami önmagában egyedülálló tulajdonságaikról szól. Az ilyen szokatlan levesek gabonafélékkel nagyon gyengén befolyásolják a gyomor és a belek belső falát, ezáltal kedvező feltételeket teremtve az emésztésre általában. Az orvosok azt javasolják, hogy ezeket különböző csoportokba használják:

• kisgyermekek számára;
• idős emberek;
• azok, akik figyelik a súlyukat, és fogyni akarnak.

Az ilyen levesek gabonával való elkészítése nem nehéz. Ez az eljárás egy kicsit nehézkes, de az eredmény igazolja az ilyen költségeket. Például egy leves levest készíthet: 40 gramm zabliszt, 1 pohár tej és sima víz, ½ nyers tojássárgája, 10 gramm vaj és 4 gramm cukor.

Az előkészítés módja:

1. Egy serpenyőben forrásban lévő vízzel, fedjük le a zabpehelyet, és forraljuk egy órára alacsony hőtől.
2. Az így kapott táptalajt alaposan szűrjük egy egyszerű gézzel vagy szitán. A gabonafélék maradványait nem szabad szorítani.
3. A levest ugyanabba a serpenyőbe öntjük, és újra felforraljuk.
4. A tojássárgáját óvatosan keverjük tejjel, majd lassan bejuttatjuk a levesbe.
5. Ízesíteni, adjunk hozzá egy kis sót, és ha szükséges, cukrot.

Az ilyen levesek készítéséhez a víz helyett a kész levest használhatja. Így az étel még finomabb és aromásabb lesz.

A híres rassolnik

Vannak olyan ételek, amelyek gyermekkorból ismertekgyakorlatilag mindenkinek. Az anyám idején nem készítettem egy finom lé lédús savanyúság? Egyedi íz, és nem egyedülálló ízét sokan maradtak sokáig a memóriában. Igaz, minden háziasszony saját módján készít. Egy vizuális például gondosan mérlegelnie kell rasszolnyik recept árpa és uborka. Használjuk a következő összetevőket: Hús csonttal (a húsleves), burgonya, árpa, sárgarépa, hagyma, paradicsom paszta (vagy ketchup), savanyúság (vagy ecetes), fűszerek (babérlevél, só, bors, kapor és petrezselyem ).

A leveskészítés folyamata a következő lépéseket tartalmazza:

1. Először fel kell készíteni a húsleveset. Ehhez a hideg vízbe öntse a húst, és tegye a kályhába. A folyadék forrása után a láng kisebb lehet.
2. A forró húslevesben töltsük be a gyöngyhagymát, és másfél óráig főzzük.
3. Ez idő alatt a húsnak ideje lesz főzni. Meg kell kapni egy zajos, engedje el a csontokból, és darabokra osztva, küldje vissza a serpenyőbe.
4. Amint a gyöngyház szinte készen van, adjuk hozzá a hámozott és a kockára vágott burgonyát.
5. Most elkezdheti az üzemanyagtöltést. Ehhez hagymát, sárgarépát és savanyított uborka szükséges. Először a termékeket meg kell mosni. Ezt követően meg kell tisztítani és apróra vágni: hagymát és uborkát - kockát és sárgarépát - egy gerincen.
6. Egy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat.
7. Passer in it hagyma sárgarépa.
8. Adjuk hozzá az uborka és keverjük össze a kapott keveréket egy kicsit.
9. Tegye be a pasztát, és hagyja a termékeket 2-3 percig hagyni.

10. Miután elkészült a burgonya, a süteményt hozzáadhatjuk a serpenyőbe.

11. Néhány perc múlva távolítsa el a mintát, szükség esetén fűszereket és fűszernövényeket adjon hozzá.

A gyöngyfélék árpa és uborka savanyú receptje rendkívül egyszerű. Régen Oroszországban az ilyen levest "a szegényeknek" tartották. De egy kicsit később az ő egyedi ízlését is elismerte a legfelsőbb nemesség képviselői is.

Egyszerű és gyors

Bármely kulináris szakértő meg tudja erősíteni, hogy számos levesEz több, tápláló, hasznos és tápláló. Nem csoda, hogy a szakértők tanácsot, hogy tartalmazza az étkezés a napi étrendben. Elkészítéséhez a hagyományos burgonya leves dara, a következő összetevők szükségesek lehetnek: egy fél liter tenyészet (csirke, gomba, sertés vagy marha), babérlevél, bors pár borsó, só, 0,9 kg burgonya, 150 gramm gabona (zab, árpa, köles, rizs vagy árpa) 125 g sárgarépa és a hagyma, petrezselyem gyökér 35 gramm, 25 gramm növényi olaj (vagy más zsír), és 200 gramm hús.

Az ételkészítés technológiája rendkívül egyszerű:

1. Különösen forraljuk fel a fát. Rizs vagy mangó esetében ez nem szükséges.
2. Hámozzuk le a burgonyát és kockára vágjuk őket.
3. Paszta az apróra vágott hagymát, petrezselymet és sárgarépát.
4. Forraljuk fel a húsleveset, majd adjunk hozzá a főtt gabonát, burgonyát, sülteket és fűszereket.
5. Főzzük 25 percig közepes lángon.

Mielőtt kiszolgálja az asztalra egy ilyen levesben, jó friss apróra vágott zöldeket hozzáadni.

Üdülés az ízléssel

Van egy érdekes recept, amit használni tudszegy csodálatos zöldségleveset főzni. A műveletet kell a következő termékeket: 2 liter folyékony tápközeg növényi (vagy normál víz), 200 g káposzta és ugyanazon rizs 1 hagyma, sárgarépa, 3 burgonya, pod bors, 2 paradicsom, 35 g növényi olaj, só, 25 gramm friss fűszernövények és egy kis őrölt borsot.

Az edény az alábbiak szerint készül:

1. Először alaposan ki kell mosni a rizst.
2. Vágja a káposztát, és vágja el a maradék zöldségeket kis kockákká.
3. A hagymát, a sárgarépát és az édes paprikát főzőolajban sütjük.
4. Kevert húsleves forraljuk, majd hozzá egy másik forró sült, káposzta és burgonya. A keveréket fokozatosan fel kell melegíteni.
5. Ismét forralás után fedje le a rizst és tegye a paradicsomot.
6. Ízlés szerint adjuk hozzá a rendelkezésre álló fűszereket.

A folyamat végét a zöldségek készenléti állapota határozza meg. Ekkor egy halom is elég lesz. Ilyen levest nem szabad ragaszkodni. Azonnal önthető a lemezekre, és mindenki meghívja az asztalt.