Savanyú káposzta - recept azok számára, akiknek kevés ideje van
Rendkívül hasznos, nagyon ízletes és kedveltSok savanyú káposzta - olyan termék, amelyet tiszteletben őseink. Nem vesztette el vonzerejét korunkban. Téli káposzta - egyszerűen pótolhatatlan termék, és ha teszik a készletek, lement egy csomó időt az ételek elkészítése a család számára. Végtére is, szinte bármilyen köret jól megy ezzel a kellemes sós, és nem kell sok erőfeszítést, hogy a saláta - ropogós savanyú káposzta recept rendkívül egyszerű, a háziasszony mindig kéznél van.
Általános tanácsok a finom savanyú káposzta elkészítéséhez
A vágódeszkán lévő káposzta apróra vágva vagyvágja le egy jó éles kést. A sárgarépát és a káposzta gyorsan felaprított elektromos zöldséggel, reszelt vagy aprítva. A savanyú káposzta előállításának legfontosabb szabálya a sikeres, azt mondja: a sónak teljes tömegének pontosan 2% -nak kell lennie. Ezt a szabályt sok háziasszony ellenőrizte, és biztosította, hogy a savanyú káposzta, amelynek receptje több sót tartalmaz, sózva lesz. Az erjesztési folyamat lelassul, és nem lesz kellemes savanyú íz. Ha nem, akkor lágy és nem ropogós íztelen savanyú káposzta jön ki.
A háziasszonyok ízlése szerint kiválasztják a fűszereket és az ízesítőket.
Először meg kell keverni a sárgarépát és a káposztát. A sárgarépának sokba van szüksége - nem fáj, finom krémszínt ad hozzá a fermentációhoz, és édeskés ízeket ad a sóoldatnak.
Ha jobban tetszikhófehér káposzta, tartsa szigorúan a recept, csupán kis mennyiségű sárgarépát. Ilyen esetekben külön savanyú káposzta, sárgarépa és külön-külön összekeverjük csak tálalás előtt, egy bizonyos hányadát.
Megsemmisítés után az elegyet meg kell mérni és sót kell hozzáadni. Ezután alaposan keverjük össze, és hagyjuk egy darabig lefeküdni, hogy a káposzta elengedje a levét.
Rengeteg recept van erre a fűszeres savanyúságra, de van néhány nagyon sikeres is.
A savanyú káposzta receptje, amelyet csak egy napra készítenek
Káposzta (körülbelül 2 kg) és sárgarépa (kb. 750 g)vágjuk, keverjük össze és hozzáadjuk a három literes edényt. Ha tetszik az illatos fűszerek, akkor helyezzük a köményt és a fekete borsot a keverékbe. Ezután ezt a keveréket öntsük sóoldatba. Hogyan készül?
A sós vízhez forró vízzel (1liter), cukrot (1 evőkanál), sót (kb. 2 evőkanál) és 8 evőkanál 9% ecetet. Minden komponenst összekeverünk, öntsünk vizet és keverjük mindaddig, amíg teljesen fel nem oldódik. A sóoldatot le kell hűteni. Csak ezt követően töltsön be egy kis patakot egy káposzta korsóba. Egy kést vagy egy bottal átszúrja a keveréket, hogy egyenletesen feltöltse.
Az edényt a hűtőszekrénybe helyezzük, és másnap meg lehet enni.
"Bachelor" savanyú káposzta, recept a gyors főzéshez.
Egy kis káposztafejet 4-re kell vágnialkatrészek és szeletelés. Egy közepes méretű sárgarépa rácsot egy nagyméretű résen. Öntsünk két teáskanál sót egy csészealjba. Készítsen egy nagy tálat, amelyben kényelmesen összekeverheti a káposztát, a sárgarépát és a sót. Ne feledje, ez a keverék, hogy a juice kiemelkedjen.
Helyezzen egy káposztát egy két literes edénybe és készítsenelnyomás. Mint igát, egy műanyag palack vízzel jó. Hajlításra van szükség, így a felhasznált gyümölcslevet a káposzta fedezi. Egy meleg helyen, ő vándorol. Egy vagy két nap elteltével a káposzta kést vagy botot kell kiszívnia, hogy a gáz elhagyja, és a keserűség íze ne jelenjen meg a termékben.
Vágjuk le a káposztát kisebb dobozokba,fedezze le és elkezdheti elfogyasztani. Ez elég egy személynek egy hétig. Ha látja, hogy néhány nappal a savanyú káposzta véget ér, ismételje meg az egész folyamatot, és a hűtőszekrényben lévő vitaminok és tápanyagok nem száradnak meg.
