Hogyan cukrozhatunk cékla levest - hideg levest forró pórusokat?

Mindenki, aki igazán ismeri a nyári melegséget,tudja, hogy ilyen időben az étvágy visszavonhatatlanul eltűnik. Csak inni akarok. De a szervezetnek még kalóriára van szüksége, akkor miért nem kezelheti magát egy finom első túrán, mint a gazpacho? Vagy jobb valami bennszülöttet létrehozni? Persze, igen. És sokan kaphatnak praktikus receptet a cukorrépet, a hideg változatot. Folytassuk?

A klasszikusok a szakácsoktól

Mondanom sem kell, hogy a cukorrépaa leghidegebb lehetőség - ez a leginkább tápláló első étel? Ez a kijelentés az előkészítéséhez szükséges eredeti terméklistán és feldolgozásuk módján alapul.

Tehát a cékla hideg, amelynek receptjét az alábbiakban mutatjuk be, a következő összetevőkre lesz szükség:

1. Cukorrépák képezik az étel alapját. És az a preferencia, hogy megadja a fiatalot. Három darab lesz.
2. Burgonya és sárgarépa mennyisége három darab (minden növényi).
3. Póréhagyma és hagyma - egy darab.
4. A gyökér zeller és petrezselyem.
5. Egy nagy uborka.
6. Fűszerek, petrezselyem és kapor zöldek, valamint a három citromlé.
7. Víz 4 liter térfogatban.

Ugyanaz a folyamat a cukorrépat főzni(hideg változata) a következőképpen néz ki. Apróra vágott hagymát mindkét típusú burgonya, két sárgarépa, zeller és a petrezselyem gyökere egy tálra helyezzük, és hagyjuk, hogy sört, amíg főtt gumó. Ugyanakkor a korábban főzött céklát és sárgarépát dörzsölte egy nagy résszel, és félretette.

Miután a burgonyát jobbra tettékállapotot, zellert és petrezselymet eltávolítanak a serpenyőből (már nem szükségesek), valamint maguk a gumók. Az utóbbit püré tömegbe kell pörköltni, és újra hozzáadni a leveshez, ahol a sült répát és sárgarépát is el kell küldeni. Ezt követően fűszereket és cukrot helyezzünk a serpenyőbe, és minden citrom ki van szorítva. Az elegyet felforraljuk és a tűzből eltávolítjuk, hogy szobahőmérsékletre hűlhessen. Amint a cukorrépa lehűlt, több órán keresztül eljut a hűtőszekrénybe.

Tálaljuk ugyanazt a levest lehet díszíteni a menta gallyak hozzá finomra vágott uborka, egy kanál tejfölt vagy joghurt és egy negyed a főtt tojás.

Trükkök a jegyzet úrnőjének

A fenti recept, hogy hogyan kell főzni a céklát hideg, szükség lesz egy bizonyos ideig. Ezért hoztak létre számos gyors változatot ezen a témán.

Az egyik lehetőség. Meg fogja követelni egy fiatal cékla,főtt tojás, uborka, fűszerek, ecet, méz, tejföl, zöldek. Az előállítási folyamat a következő. Hámozott és apróra vágott céklát főzzük sós vízbe főzve, a babérlevél hozzáadásával. Amint jön, egy kanál mézet adnak a levesbe, hogy átlátszó legyen. Ezután apróra vágott felsők fel egy serpenyőben cékla, forralja fel, adjunk hozzá egy kevés ecetet, tantalized pár perc, és vegyük le a tűzről lehűl. Miközben a leves hőmérséklete eléri a szobahőmérsékletet, az uborka és a gyógynövény finomra aprítva. Ezután minden összekeveredik és eljut a hűtőbe.

A második lehetőség. Tény, hogy megismétli az előző folyamatot,hogyan kell főzni cékla hideg, kivéve, hogy az utolsó szakaszban, az uborkák és a zöldek, akkor hozzá főtt hús vagy baromfi, retek.

Van még néhány tipp, ami segítnyissa ki ezt az ételet minden dicsőségében. Például a citromlé javasolja a receptet a cékla levesre. Hideg leves ecettel vagy citromsavval nem lesz olyan finom. A zöldekkel való díszítés jobb a kiszolgálás előtt, így érdekes ízesítő játék jön létre. Ez minden, bon appetit!