Hogyan kapható a hús egy piknikre
A cikkben megvizsgáljuk, hogyan lehet a piknikhez húsokat marinálni. Rengeteg recept van.
Indulás a városból, lehetőség arra, hogy időt töltsöncsaládi vagy baráti kör - az egyik kedvenc pihenés. Természetesen egyetlen piknik sem teheti meg a hagyományos shish kebab nélkül, egy receptet a főzéshez, amit mindenkinek megvan.
Viták a hús marinálásának módjárólrajongói a termék nem egy évtizede. Egyetlen válasz erre a kérdésre valószínűleg soha nem lesz megtalálható, ami azt jelenti, hogy nő a szokatlan és érdekes receptek száma. Már ma már tucatnyiat találsz, ha nem több százféle módon készíthetünk húst a következő pörkölésre.
Mivel a mi családunkban főzni shish kebab -az ország nyári kirándulásainak elengedhetetlen jellemzője és a téli baráti találkozók a természetben, úgy döntöttem, elmondom neked, hogyan szoktuk előkészíteni. Nem hiszem, hogy az elbeszélés valakinek való kinyilatkoztatás lesz. Inkább csak ismételni fogom a jól ismert hagyományos recepteket.
Húskészítési módszerek
A hús levétele előtt szüksége van rávásárolni. Mindenkinek megvan a saját ízlése. Gyakran vigyük a sertéshéjat, a csontokat, a nyakcsigolyákat vagy a nyakrészeket a csonton. Ritkábban használják a bárányt, mivel nem könnyű megtalálni a "megfelelő" húsdarabot. Azonban, ha a szerencse mosolygott, akkor a hátsó láb vagy az entrecote pépét és egy kevés zsíros zsírt veszünk. Ideális választás - kétféle hús. Nagyon fontos, hogy hűtött, jó, a mi időnkben vásárolni ez nem jelent problémát.
Tehát a hús megvásárolható. Doboz nélküli pépet adagolt darabokra vágunk, amely mérete kissé nagyobb, mint egy doboz. Entrecote és a nyak a csontszeletek felére, de ez nem szükséges. Most a fő feladathoz léphet. A legfontosabb dolog ebben a szakaszban az, hogy konszenzusba jusson minden háztartás tagjaival és barátaival abban a kérdésben, hogyan lehet marhahúst venni egy shish kebabon. Ha a választás megtörtént, akkor folytathatja. Fontos: a különféle húsokat külön pácolták.
Az első módszer
A legelterjedtebb és valószínűleg kedveltmindenkinek. Vágtatunk félköröket vagy gyűrűket. Nem sajnáljuk a "könnyes" zöldséget. Az arányok nem tekinthetők egyszerűen csinál: egy réteg hús, majd a hagymát meg kell határozni annak érdekében, hogy teljes mértékben lefedi a húst. Só, bors, a lelkiismeret lehetővé, hanem sóval buzgó nem éri meg, különben fennáll a veszélye, hogy megfosztja a hús szaftos. Nemrégiben teljesen kizárják a folyamatot.
A rétegek összeragasztása után elkezdünk kevernimint tésztát, csak kisebb erőfeszítéssel. Amikor a hús és a hagyma egy kevés gyümölcslevet ad - a sajtónál a serpenyőbe küldjük őket a marináláshoz. Néhány órán belül elkezdheti a főzést, de elkészítheti és este is elfelejtheti elhelyezni a hűtőszekrényben. Azok, akik szeretik az ecetet "sourness", nem tilos ecetet (vagy fél citromlevet) hozzáadni, de akkor a pácolás ideje jelentősen csökken.
A második módszer
Ez az opció némileg eltér az előzőtől. A pácban adjunk hozzá szeletelt paradicsomot, a kedvenc zöldjét, néhány friss levele és fekete ribizli rügyek és minden olyan ásványvíz, amely nem rendelkezik kifejezett ízzel. A folyadéknak elegendőnek kell lennie, de a húsnak nem szabad lebegnie. A lédús érintés itt egy ribizli, nagyon érdekes utóízzel szolgál, de először jobb, ha egy kicsit "tárgyaláson" megy.
A harmadik módszer
A második testvér testvére, csak kizárjuk a ribizlit, és cseréljük ki az ásványvizet egy cserzett vagy ayrannal. Sokan azt mondják, hogy a kefirben süti, de soha nem merészkedtem.
A bárány számára csak az első módszer ideális. A legfontosabb dolog - ne felejtsd el zsíros zsírpogácsa darabolását. Nagyon ártalmas, de nagyon finom.
Mielőtt a húst sütjük,Felkészítjük az utat a rácsra. A grillezéssel egy időben süsse meg a növényi választékot. Padlizsán, cukkini, paradicsom és hagyma vastag (tudod venni az egyik, hogy a pác) szeletekre vágjuk a vastagsága nem több polusantimetra és halasszák a parazsat, amíg aranybarna nem lesz. Az asztalon, hogy egy kicsit több különböző gyógynövények, zöldségek, hús, vékony pita (a gyerekek imádják, hogy lezárja a hús), a hagyományos paradicsom és paprika vagy Tabasco abaneyro.
Hogyan kapható a hús a shish kebab számára, mit kell szolgálni? A legmegfelelőbb válasz csak a saját kulináris íze és íze. A jó húsból készült shish kebab elrontása meglehetősen nehéz.
