A Chahokhbili egy ízletes grúz étel

A grúz konyha mindig vonzotta fényerejétés az ízlés csillogása. Gyakran hasonlít egy grúz dalhoz, mert lelkes, gazdag és "sok hangú" is az ízletes ételek és fűszerek tartalmának köszönhetően. Mindannyian hallottuk az ilyen ételek nevét, mint a lobio, khachapuri, tkemali és satsivi. De ebben a cikkben, beszélünk egy lépésről-lépésre chahohby recept egy csirke. Végtére is, minden szerető szívesen kedveli a rokonokat a világ konyha ételével. Éppen ezért fogunk belemenni a grúz konyha világába, és megfontoljuk a Chahokhbili lépésről lépésre történő receptjét.

Mi az a Chahokhbili?

Chahokhbili egy hihetetlenül ízletes étel,amely a grúz konyha fő jellemzője. Amikor ez az étel csak akkor jelent meg, fő összetevője volt a fácán hús, az abból származik a "chahokhbili" név. Ennek oka, hogy grúzban a fácán "dandy" -nak hangzik. Hagyományosan az edényt baromfihúsból készítik, és a legegyszerűbb zöldségeket - paradicsomot, hagymát és harang paprikát. Minden fűszer a fűszereket és fűszernövényeket kapja.

Chahokhbili nem csak finom ízletesétel, de hihetetlenül hasznos és gyönyörű! A hús és a zöldségek kombinációja mindig optimálisnak tekinthető a szervezet számára. És a fűszerek, amelyek teszik fel, javítják az emésztési folyamatot, és az aromája révén növelik az étvágyat. A Kaukázus lakóit semmi esetre sem tartották mindig hosszú májnak. Végtére is, a friss hegyi levegő és a megfelelő táplálkozás a jó egészség és a hosszú élettartam garanciája.

Nagyon egyszerű, különleges készség nélkül, a grúz csirkéből a chakhokhbili-t főzni. Az alábbiakban részletesen ismertetjük a finom ételeket.

Hozzávalók a recept "Chahokhbili a csirke grúziai"

• Csirkehús - 1 kg. Egészben csirke vagy csirke, comb és sonka használható.
• Hagyma - 2-3 közepes méretű.
• Bolgár bors - 3 db.
• Paradicsom - körülbelül fél kilogramm.
• A bor fél pohár.
• Fokhagyma - néhány fogíny.
• Vaj - 40 gramm.
• Fűszeres pirospaprika - 1 darab.
• Komló-Suneli - fél teáskanál.
• Saffron - egy teáskanál egyharmada.
• Friss zöldségek - kapor, koriander, bazsalikom.
• Sót.

Az alábbiakban Chahokhbili egy lépésről-lépésre készült receptjecsirke, ami csak egy és fél órát vesz igénybe. Végül is a chaoho elkészítésének folyamata nagyon egyszerű, és nem igényel hosszadalmas manipulációt. Az edényben használt összes termék egyszerű, és mindig könnyű megtalálni minden boltban vagy piacon.

Első lépés - A csirke előkészítése

Öblítse le a csirkét, majd jól szárítsa megpapírtörülközők és darabokra vágva. Minden húsdarabnak legalább ötven grammnak kell lennie. Minél nagyobb a húsdaráló, annál gyönyörűbb lesz a készétel. Nem szükséges csak filét használni, a csontos hús a gazdag húsleves egyedülálló árnyalatát adhatja az edénynek.

Tegye a csirke darabokat egy jól fűtöttegy vastagfalú serpenyő vajjal. Ne rohanjon gyakran húsok keveréséhez - ügyeljen arra, hogy minden egyes darabra várjon az aranyszínű kéregre, és csak akkor forduljon át. A Chahokhbili egy olyan étel, amely nem serkenti a túlzott gyorsítást a főzés során. A legjobb pörköléshez ne tegye a húst egyszerre egy serpenyőbe, hanem apránként apránként. Miután az utolsó húsdarabot főztük, helyezzük vissza az összes darabot a serpenyőbe, fedjük le és kapcsoljuk ki a gázt.

Második lépés - Zöldségek előállítása

A hámozott hagymát vékonyra kell vágnifélvér vagy negyedkerék. Távolítsa el a bolgár borsot a magvakról és a válaszfalakról, majd öblítse le újra. Szeletelje a bolgár paprikát nem túl vékony szeletekkel vagy szalmával. Paradicsommal távolítsa el a héjat. A legegyszerűbb módja a forró vízzel történő forralás után. Vágjuk a paradicsomot kockákra és kezdjük előkészíteni a piros paprikát.

Ha friss vörösbort használ, és nemföldet, majd mindig viseljen kesztyűt, mert a bors olyan éles, hogy bőrirritációt okozhat. Óvatosan vágja félbe, távolítsa el az összes magot és alaposan öblítse folyó víz alatt. Vágás nagyon kicsi kockákkal. A fokhagymát meg kell tisztítani és apróra vágni. Ne törje össze a fokhagymát, mert elveszíti minden gyümölcsét és ízét. Mossa ki a zöldséget alaposan, szárítsa meg egy törülközőn és finoman vágja.

Harmadik lépés - Zöldség pörkölése

Készítsen elő egy másik forró serpenyőt ésolvad a vajat rajta. Próbálja meg először a vöröshagymát, amíg aranyos és puha textúrájú. Kész a hagymát, távolítsa el a serpenyőbe, és helyezze a csirkét. A maradék olajon sütjük a csípős paprika szeleteket, és küldje el őket a csirkehúsba.

A negyedik lépés - az edény végleges elfojtása

A sütőbe visszatérünk csirkével és zöldségekkel. Add hozzá paradicsomot, és kívánt esetben egy pár kanál paradicsompürét, világítsuk meg a gázt a sütő alatt. Bort adagolunk a húsba és zöldségekbe, és élesen növeljük a tüzet. Öt percen belül hagyjuk az alkoholt elpárologni, miután a legkevesebb gázt csökkentjük, és legfeljebb húsz percig oltunk ki. Adjon hozzá minden fűszert, kivéve a friss zöldséget, és párolja még öt percig, kapcsolja ki a gázt, friss virágokkal fűszerezze és szorosan zárja le a fedelet. Ne rohanjon azonnal szolgálni - legyen egy kicsit nastoyatsya és még finomabbá válik!

következtetés

Minden kedvese természetesen titkaaz étel elkészítésénél. Valaki hozzáadja az adzsika-t, a koriander petrezselyemmel helyettesít, hozzáadja a korianderet, a tarhun-t vagy a ziret. Az egyik dolog, amit biztosan tudunk, hogy ha egyszer előkészíti a chahohby legalább egyszer, akkor véglegesen elhagyja ezt a receptet a menüben. Szeretnénk megtalálni a fűszerek és a főzési folyamat kombinációjának optimális változatát, hogy újra és újra örüljék a grúz népnek!