A Kongrio - hal nagyon finom és sokoldalú

Üzletünk polcain gyakoribba "garnélarák" néven, Latin-Amerikában, Új-Zélandon és Ausztráliában pedig Kongrio halaknak hívják. Garnéla vagy Kongrio - hal, amely a tengeri angolna fajhoz tartozik, és a moray angolna közeli hozzátartozója. A legértékesebb kereskedelmi fajok közé tartozik a vörös, a fekete és az arany kongrió. Ezt a halat garnélaráknak nevezik, mert a tengeri kagylókat eszik, és a könnyű, finoman rózsaszín-szürke, foltos bőr hasonlít a királyi garnélák színére.

Kongrino - a hal finom. A sűrű hófehér és nagyon érzékeny húst különleges halszagú, és hosszú hosszúkás test eléri a hossza 90 cm, mentes a kicsi, kényelmetlen a csontban vágás, más, mint a gerinc, amely könnyen eltávolítható.

A kongó garnélahal általánosfőzés. Honnan szerzett a különböző ételeket, ízletes és tápláló - az halászlé, amelyet hagyományosan előállított Chile és Argentína, a gyönyörű finomított ételek ínyenceknek, ahol sült kombinálva zöldségek, fehérbor és a szőlő.

Halleves

Tisztított és jól mosott halhúsapróra vágva és megsütjük, előkönnyen átkeverve a lisztbe. Egy serpenyőben vastag alsó vajban sült, apróra vágott fokhagymát (körülbelül négy másodlagos szelet). Hozzá íze babérlevél, bors zöldborsó, egy kis kanál csípős paprika, egy teáskanál piros. Az elegyet gyorsan, hogy ne hevítsük túl, elterjedt a haldarabok, neki szagú fokhagyma, bors, és hígított forró halat húsleves, amelyet előzőleg főzött a-ig, a farok és a fej. Néhány perc múlva kemény tojást és már főtt burgonyát helyeznek a levesbe. Adj főzzük néhány percig kis lángon, így az ízek és illatok keverednek, és a halak teljesen főtt, és vegyük le a tűzről.

Halászlé más módon

Van egy másik módja a főzésnekLatin-amerikai leves Kongrio-ból. A halakat mossák és tisztítják, darabokra vágják. Húsleves a fejből, a farokból és a bordákból. A sütési folyamat során adjunk hozzá sárgarépát, hagymát, reszelt fokhagymát és fűszereket. Hámozott darab halat kell pácoljuk citromlevet összekeverjük sóval és borssal. Egy serpenyőben vastag alsó növényi vajat vagy pörkölt hagyma, sárgarépa, paradicsom szeleteket tegye utolsó bőr nélküli. Majd tegye a vörös borsot és a burgonyát. Töltsük meg a zöldségeket halatartalommal, sóval és borssal ízlés szerint. Forralás után fehér, száraz bor kerül a húslevesbe. Miután újra forráspontja kerül darab nyers hal és kis lángon főzzük, amíg főtt zöldséget és halat. Mert egzotikum és a kifinomultság öt percig, amíg főtt a húsleves fel hámozott garnélarák. Egy tál, tálak öntjük, hozzáadjuk az apróra vágott fűszernövényeket és a kanál tejszín.

A hagyományos leves mellett vannak más receptek is. A kongrió halát például tökéletesen készítik sütés közben zöldséggel vagy savanyú fajtákkal.

Sült hal

A bőr és a csontok jól mossák és hámozzákapróra vágott, és szőlő ecetben marinált néhány percig. Ezt követően a haldarabokat sóval és borssal keverik, és különböző fűszereket adnak hozzá. A zsíros formában rakja le a halak darabjait, fedje le a paradicsomszeleteket, megszórja a fehér savanyú szőlő bogyókat, és húsz vagy harminc percig tegye a sütőbe, amíg a hal készen van.

Fried kongrio. Halak garnélarákkal

A Kongrio halak darabjait citromlével szórjuk,keverjük össze sóval, borssal, készítsünk egy lisztet vagy földimogyorót és megsütjük. Külön-külön készítsük el a mártást, amelyhez egy pohár tejszínt, közepes zsírt melegítünk egy tányéron, forró melegen töltünk melegen. Amikor a sajt feloldódik, hámozott garnélarákot mártásba helyezzük és 5 percig főzzük. Helyezzük a halat egy tányérra, tetejére mártással, és petrezselyemmel és kaporral szórjuk meg.