Omul elkészítése: receptek, fotók

Az Omul a lazacfélék és a fehérhal nemzetségének kereskedelmi halja. Hosszúsága gyakran eléri a 64 cm-t, súlya pedig 3 kg.

Az Omul egy átmenő hal. A szakértők szerint a Jeges-tenger partvidékein él. Az ívás során az omul emelkedik Alaszkában, Oroszországban és Kanadában.

A tengeren, a hal megeszi a nagy mélytengeri rákok, apró zooplankton és a fiatal.

A Baikal omul, melynek receptjeit az alábbiakban mutatjuk be, az Északi-sark alfaj. A genetikai vizsgálatok szerint közel áll a hóeső és gyakori fehérhalhoz.

Általános információk

Mennyire jobb egy olyan halat művelni, mint az omul? A termék előkészítésére szolgáló receptek közé tartozhat a sütés, kioltás, sütés, dohányzás, töltelék stb.

Az alábbiakban részletesebben ismertetjük az említett halak különféle ételeket.

Omul: főzés receptek a sütőben

Ez az edény kizárólag friss halból készül, előzetes sózás nélkül. A sütő receptjének végrehajtásához a következő termékekre van szüksége:

• omul friss nagy - 1 db;
• lime - 1 kis gyümölcs;
• fokhagymás szegfűszeg - 2 db;
• só főzve - tetszés szerint;
• garnélarák hajdina - körülbelül 100 g;
• áfonya fagyasztva - körülbelül 50 g;
• növényi olaj - belátás szerint.

Főzés

Hogyan készítsem el az omulot? A halak felhasználásával készült receptekről minden vendéglátó számára ismertté kell tenni. Végül is mindig nagyon kielégítőek és ízletesek.

Mielőtt elkezdi főzni a vacsorát,Az omulot alaposan meg kell mosni, vágólapra kell helyezni és teljesen kiönteni. Ezután a halat lime-levével kell megszórni. A hasában is fokhagymát és hajdina apróra vágott, félig főzött szegfűszeleteket kell elhelyezni.

A leírt műveletek végrehajtása után a töltött terméket a főzőfóliára helyezzük. Ezután az omulot ismét lime-levével megszórjuk, és bogyókat és fokhagymát permetezzünk.

Fóliába csomagolva a csomagot egy sütő tálcára helyezzük, amelyet a sütőbe küldünk. Ebben a formában a halat 40 percig sütjük.

Mielőtt kinyitná a fóliát, még öt percet kell várnia. Csak ezt követően az omulot az asztalhoz lehet felszeletelni, főtt burgonyával.

Stew halat a tűzhelyen

Az omul elkészítése, amelynek receptjeit mifontolóra vehető, még marási körülmények között is elvégezhető. Az étel készítésének egyszerűsége, valamint a csodálatos íze csak a pozitív benyomásokra hagyatkozik.

Milyen termékekkel kell előkészíteni az omulet? A párolt receptek a következőket igénylik:

• omul friss, közepes - 2 db;
• burgonya fiatal középső - körülbelül 1 kg;
• nagy friss paradicsom - 3 db;
• bors, tengeri só, növényi olaj és citromlé - saját belátása szerint.

Az előkészítés módja

Hogyan pörkölni egy ilyen halat? Az Omulot, akinek receptjeit mérlegeljük, először gondosan feldolgozzuk. A halakat alaposan megmossák, a csontokat eltávolítják, majd több részre vágják. Ezután elkezdik feldolgozni a zöldségeket. A burgonyagumókat és a friss zöldségeket öblítik. Ezután eltávolítják a bőrtől, és meglehetősen nagy körökre vágják őket.

A vastag falú edény aljának kenését növényi olajjal egyenletesen elterjedt gyökérnövényréteget és paradicsomréteget. Ezután a halat a zöldségek fölé helyezzük.

A termékek öntése és aprítása után a rétegeket megismétlik. Az összetevők tetejét ivóvízzel töltötték be, hiányos üvegben.

Az összetevőket megszórjuk citromlével, fedővel fedjük le őket, és lassú tűzön tegyük őket. Ebben a formában a halat legalább 50-60 percig ki kell emelni.

Ha egy ízletes és gyönyörű edényt kíván kapni, akkor az omul darabjainak eloltása előtt ajánlott sütni serpenyőben növényi olajjal.

Gyors elkészítés

A halakkal való receptek nagyon népszerűek azok számára, akik élvezniük kell a tápláló és egészséges ételeket, amelyek ideálisak mind a rendszeres étkezések, mind az ünnepi asztal számára.

Ha a halat úgy döntötted, hogy táplálékként használja, akkor azt javasoljuk, hogy sütjük tésztában. Ehhez szükség lehet a következő összetevőkre:

• almás filé, hámozott - kb. 700 g;
• Só és különböző fűszerek - saját belátása szerint;
• nagy méretű csirke tojás - 1 db;
• tejzsír - körülbelül 50 ml;
• Búzaliszt - körülbelül 20 g;
• növényi olaj - sütéshez.

A sütés folyamata

Hogyan készítsünk egy serpenyőt ilyen halból,hogyan omul? Receptek főzéshez (nagy gonddal sütve ezt a terméket) magában foglalja a különböző tészták használatát. Ezek közül azonban a legelterjedtebb a tojás.

A csirke tojást alaposan megverik egy villa, majd lassan öntik bele zsíros tejbe. A termékeket kortyolgatva fokozatosan átöntik a búzalisztet, és akadályozzák őket.

Miután megkaptuk a viszkózus és homogén tésztát, annaktegye félre. Időközben a halak feldolgozása folyamatban van. Ha teljes egészében megvásárolták, akkor mossa, kibelezve és vágva. Ugyanakkor távolítsa el az összes csontot és bőrt, így csak friss és tiszta filét hagy. Újra mosni, majd nem túl nagy darabokra vágni.

A halfilmet papírtörölközővel szárítva, tojássárgáján felváltva mártották, majd azonnal forralt olajjal pároltuk.

Egyenletes sült táplálék minden oldalrólÓvatosan vegye ki és néhány percig álljon szalvétán. Ez idő alatt a tésztában lévő halnak a lehető legzsírosabbnak kell lennie. Az asztalhoz zöldséggel és friss zöldségekkel, valamint valamilyen mártással szolgálnak.

Solim hal otthon

Érzékeny a pácoló omul? Receptek főzés fotók azt sugallják, hogy ez a módja a feldolgozó halak lehetővé teszi, hogy tartsa sokáig. Ráadásul a sózott omul nagyobb távolságra szállítható.

A halak ilyen módon történő elkészítéséhez a következő termékeket kell bevinnie:

• friss kis omul - 1 db;
• só - a belátás szerint.

A sózás folyamata

A halak lecsapolása és mosása, következikvágja le a fejét és a bordákat. Ezután szükséges, hogy a bankot, vagy hordót, majd öntsük konyhasó (opcionális). Ezután meg kell tenni egy tálba, és fedjük cisco fűszer maradványok.

Hogy a hal nagyon jól sózott, az elnyomás tetején van. Ebben a formában két napig száraz és sötét helyen marad.

Mielőtt az omul elfogyasztja a felesleges sót, felszívja az asztalt.

Forró füstölt omul

A Baikal forró füstölt halaknak kellfelejthetetlen ízléssel várja Önt. Nem arról van szó, hogy egy ilyen termék csemege. Azon túlmenően az ilyen feldolgozás túl hosszú ideig történő tárolása nem következik be.

Ízletes és aromás étel elkészítéséhez füstölgő, valamint fűrészporra van szükségünk.

Teljesen kibelezve és megtisztították a halat, valamint asózva és ízesítve fűszerekkel, a dohányzóban helyezkedik el a hasa felfelé vagy felfüggesztett formában. A hőkezelést követően az omul gyönyörű aranyszínű árnyalatot és felülmúlhatatlan aromát kap. Általában egy ilyen hal kész 45-50 perc elteltével. Meleg és hideg is eszik.

Összegezzük az eredményeket

Mint látod, főzés az otthonbana feltételek nem igényelnek különleges termékeket. Ezeket a halakat csak fűszeres ízesítik és fűszerezhetik, majd pörkölni, sütni vagy sütni.

Nagyon gyakran ezt a terméket különféle levesek és második fogások készítésére használják. Tökéletesen illik a burgonyához, a rizshez és a hajdinahoz.

Ha félsz a bélmaszkoktól, amelyek fuvarozójanagyon gyakran omul, majd használat előtt mélyfagyasztásnak, gondos hőkezelésnek vagy sózásnak / dohányzásnak kell alávetni. Csak ebben az esetben a paraziták nem veszélyeztetik Önt.