És tudod, hogyan csinálhatsz kvasszot a kvasásról?

Orosz déli régió lakosai, valószínűleg,mélyen zavarodva néznek benneteket, ha megkérdezik tőlük, hogyan készítsek kvassot a kvasásról. És nem az, hogy nem szeretik az italt. Épp ellenkezőleg, sokat és örömmel iszik. Szinte minden déli házban, függetlenül attól, hogy hol található - a Kubánban, a Stavropol régióban vagy a Rostov-vidéken, a három lassú kandallók a kandallókon és az erkélyeken állnak, elengedhetetlen nyári attribútum.

Ez csak kvass, ragaszkodnak a rozs kenyérhhoz,nem sört. Annak érdekében, hogy a keletkező ital ne legyen túl sápadt, a süteményeket a sütőben előfőzött vagy égetett cukrot adnak hozzá. Ez az ital tökéletesen elfojtja a szomjat és kiváló ízű, de még mindig nem úgy néz ki, mint a hordóban eladott kvas, és három fillért sem fizetett egy pohárért.

Nos, persze, sok pontot találsz,amelyen kvassot árulnak, de az ezüst rajongóinak egyhangú véleménye szerint az íze sok kívánnivalót hagy maga után. És nem úgy néz ki, mint egy barna kvasszot hordóból.

De ugyanaz a gyerekkori íz csak akkor érezhető meg, ha magát a kvasszot készíti. Ehhez meg kell vásárolnia egy koncentrált kenyérsütést a boltban.

Hogyan készítsünk kvasot a sörből?

A sör egy vastag, viszkózus folyadékbarnás-piros színű. Leginkább hasonlít a friss hajdina mézre. Ennek része a rozsliszt és a maláta, valamint az árpa maláta és a víz. Itt az alapon kvass készül. A technológia nagyon egyszerű. Most arról fogunk beszélni, hogy hogyan hozhatunk kvazot a kvasásról.

Egyszerre fenntartjuk, hogy ez a folyamat nem pillanatnyilag: egy nap a kvass készítéséhez nem fog működni. Készítsen egy nagy víztartályt - legalább három literes edényt. Ha nem rendelkezik nagy tartályokkal, használjon műanyag tartályt vagy egy 5 literes palackot. Forraljuk fel a megfelelő mennyiségű vizet, és hűtsük le egy kicsit. A víz meleg legyen, de nem forró.

A tartály alján kiöntünk egy pohár cukrot, 6-8 grammotélesztőt, 2 evőkanál tömény sört, és öntsön mindent vízzel. Keverjük össze, szorítsuk meg (laza!) Kapacitás, és felejtsük el, hogy három napig. Igen, figyelmeztetett, hogy a kvaz nem készül azonnal. Ez nem oldódó kávé vagy tea a tasakból. Ezekben a napokban a keverék a bankban "fog játszani", és elkezd sétálni. Az erjesztési folyamat során szén-dioxidot állítanak elő, és annak megakadályozása érdekében, hogy a palack belső nyomással felrobbanjon, nem szabad szorosan eltömődni. Elvileg elegendő, hogy csak egy nyersdarabot takarja le a nyakra, hogy a gyümölcsös légy lógjon körülötte.

A cselekvés következő szakasza, amelynek címe: "Akvass sörény, hogy kvassot hozzon létre "az, hogy a folyadékot nem rázzák meg, hogy ne emelje fel az üledéket az aljáról, és öntsük palackokká. Ha az au pára üveges palackokkal rendelkezik csavarkötésekkel, akkor használja őket. És ha nem, akkor a műanyag "poltorashki" nagyon megfelelő. A kvasszokat üvegekbe öntik, eltömődnek és további két-három napig "érlelésre" hagyják hűvös helyen.

Most már tudod, hogyan kell a fermentált sörből elkészítenikvass, és kényeztesse magát és szeretteit az ízletes és egészséges ital mellett. Igen, van egy kis trükk. Annak érdekében, hogy a kvass "élénk" legyen, a blokkolás előtt minden egyes palackba belekeverjük egy mazsolát. </ em </ p>