Liba a sütőben - a hüvelyen és anélkül
Az ünnepi asztalhoz nagyszámúa vendégek csak főzni és ünnepelni kell. Az e madárnak szánt nagyszámú recept közül választhat a legnépszerűbbek között. Például egy ló a fóliában lévő sütőben tökéletesen kielégíti a legkülönbözőbb közönség ízlését. És ha díszítik is, az eredmény egyszerűen lenyűgöző lesz.
Tehát ez az étel szükségessé teszi az ilyen összetevőket:
- a lúcnak legalább két kilogrammnak kell lennie;
- fűszerezéshez - só, bors paprika, paprika, fokhagyma;
- a töltéshez - egy almát, ötven gramm aszalt szilvát és szárított sárgabarackot, egy narancsot, diót (bármilyen), ötven grammot;
- dekorációhoz - narancs, alma, zöld.
Kezdetben a libát jó és enyhén öblíteni kellhogy megszáradjon. Ezután a teljes hasított testet meg kell dörzsölni a fűszerekkel belülről és kívülről. A fokhagymát fokhagymával keverjük, majd csak fokhagymás liba dörzsöli belülről.
Most figyelmet kell fordítanunk a töltésre. Tiszta alma (lehetőleg antonovku), vágva nem túl nagy darabokra, nem felejtve el eltávolítani a magot.
Távolítsa el a narancssárga héjat és vágja ledarab. A szárított sárgabarack és az aszalt szilva nem igényel őrlést, ezért alaposan meg kell mosni és szárítani. Akkor meg kell keverned a tölteléket magad között, hozzá kell adnod hozzá a dióhoz, és mindent bele kell helyezni a lúdba.
Ügyeljen arra, hogy a lyukat fogazott csomókkal csípje be, a lúd szála nem bírja el.
Top egy napraforgóolajjal (kba bőr rugalmasságát), és fólián egy sütőlapra helyezze. A liba közelében, hogy az almákat lebontják, nagy szeletekre vágják. Minden sűrűn csomagolt fóliát és két vagy három órára a sütőbe küldik (a szárítás időtartama a madár méretétől függ). Minden fél órában meg kell vizet adni a kövér zsíron, amely a főzés során felszabadul.
Húsz perccel a készen, fóliára van szükségedForduljon ismét, öntsön a hasított test zsírt és barnát a sütőbe. Annak érdekében, hogy egy asztalnál lúdon szolgáljon, egy hosszúkás nagy tányérra van szükség, miután az almákat körbezárták, narancssárga és zöldes körökkel díszítették.
Nagyon népszerű a lúd a sütőben a hüvelyben. Természetesen a hüvelynek nagy, illetve libát kell felvennie.
Tisztítsa meg a fűszerekkel feldolgozott libatesteket (ízlés szerintasszony), szalonna, csontok és narancs szeletek eltávolítása. Varrja le a lyukat a szál erősebbé. Ezután helyezze a hasított testet egy sütő tálcára. Tehát a sütőben lévő liba a hüvelyben halmozódik fel, és a magas hőmérséklet hatására felszabadul a madárból. Kb. Három óra múlva meg kell kipróbálni a készenlétet. Míg a lúd a sütőben van, szükségessé kell tenni a mézből és a mustárból álló keveréket (arányok szeretőnként).
Fél óra múlva, mielőtt eltávolítaná a hasított testet a sütőből, ezt a keveréket kenni kell.
Liba a sütőben a hüvelyben, kéreggel, ropogós és aranyos - nagyon étvágygerjesztő és ízletes! Aki kipróbálta, nem tagadja meg magától az örömét, hogy megismételte ezt az ételt.
A népszerűség egyik legkedveltebb helyszíne a burgonya sütőben lévő liba.
Ebben a főzési folyamat során szükséged lesz egy hüvelyre és a következő összetevőkre:
- közepes méretű liba;
- fokhagyma (ízlés szerint);
- fekete őrölt bors;
- egy citrom;
- só;
- fűszerek.
A burgonya, a sárgarépa és a töltés vöröshagyma mennyisége a madár méretének megfelelően történik.
Mint általában, a lúkot alaposan meg kell mosni, el kell pattintani, enyhén megszáradni és levenni a felesleges zsírt. Ezután ki kell préselnie a gyümölcslevet a citromból és vizet az egész liba. Körülbelül tizenöt percig hagyja őt egyedül.
Ezután dörzsölje a sózott libamáj borssal, és hagyja állni még egy órát. Fokhagymát a fokhagymán keresztül préseljük, és fedjük le az egész liba külső és belsejében.
Ezután meg kell polírozni a burgonyát és vágnikockával. A sárgarépát csíkokra kell vágni, a vöröshagymát félgyűrűsre kell vágni. Ezután keverje össze az összes elkészített zöldséget, adj hozzá sót a fűszerekhez. Add hozzá a zsírszegényet, finoman vágva.
Most elkezdheti tölteni a libát zöldségekkel. A hasrészt fogazott varratokkal vagy lyukakkal fogják meg. A töltött libát a hüvelybe helyezzük, majd a sütőbe. A főzési idő két és fél és három óra közötti. A sütési hőmérsékletnek kétszáz fokkal kell egyenlőnek lennie.
Ennek végén a hasított testnek kell lenniepróbálkozzon a felkészültségen, és ha szükséges, távolítsa el a sütőből és távolítsa el a fogpiszkálót. A zöldségeket el kell távolítani a libából, el kell terjeszteni az oldalára és díszíteni kell mindent a képzeletük szerint.
Lúd a sütőben a hüvelyben, sőt a zöldséges burgonyával - csak finom!
