Vitaminok az élelmiszerben

Egészséges az az élelmiszer, amelyben minden tápanyag és vitamin tárolódik. Ezért fontos az élelmiszerekben található vitaminok megőrzése főzés közben.

A vitaminok szerepe az emberi táplálkozásban nagyszerű. Ezek a vegyületek szerves természetű, részét az enzimek és viselik a katalizátor szerepét, azaz, sőt, zajlik jelenlétében emésztése fehérjék, zsírok és szénhidrátok testünk. Ma már tudjuk, körülbelül 20 vitaminok, mindegyik szükséges, és minden speciális funkciója van. Tekintsük a legfontosabb ezek közül:

• A-vitamin (más néven retinol) -Szükséges a normális látás és a teljes munka a bőr. Ezenkívül a retinol nélkül az immunrendszer normális működése lehetetlen. vitamin-tartalmat az élelmiszerekben különböző lehet, a legtöbb retinol élelmiszerekben, például halmájolaj, tojás, vaj, sárgabarack, sárgarépa. Meg kell jegyezni, hogy a vitamin egy csoportjára utal a zsírban oldódó vitaminok, így a fenti termékeket kell enni a zsír, például sárgarépa töltse krém, hozzátéve, krém, barack, és így tovább.

• B-vitaminok.

B1 (vagy tiamin) - elősegíti az élelmiszer energia átalakulását, és így szükséges a jó emlékezet és az óriási figyelem. Sok a gabonafélékben, tejtermékekben és friss húsban.

B2 (vagy riboflavin) - az energiát is energiává alakítja, táplálja az agyat. A szervezet megkapja tejjel és hússal együtt.

B3 (vagy niacin) - ugyanazokat a funkciókat hordozza, mint a B2. Belép a szervezetbe a hússal, a halakkal, sokkal inkább babban, borsóban, babban, szójában.

B6 (piridoxin) - ugyanazokat a funkciókat hordozza, plusz mindaz, ami a vér szintézisében részt vesz. Sokat hal, hús, zöldség és korpa.

B9 (folsav) - részt vesza sejtek és szövetek szintézisét, ezért a folsavot rendszerint a terhesség kezdetén írják fel, amikor valamennyi szerv felhelyezése. Sokkal sok a kenyér, a különböző gabonafélék, a tej, a zöldségek és a gyümölcsök.

B12 (cianokobalamin) - az élelmiszereket energiává alakítja,szükséges az immunitás és az agy normális működéséhez. A test tejhez és húshoz jön. A B csoportba tartozó ételekben lévő vitaminok kétségtelenül nagy jelentőséggel bírnak, ezeknek a csodálatos szerves vegyületeknek a szerepe végtelenül beszélhet.

• C-vitamin (aszkorbinsav) - szükséges a mentális munkához, védi a sejteket és a szöveteket a szabad gyökök hatásaitól. Az aszkorbinsav hiánya a bőr és a szövetek rugalmasságának elvesztéséhez vezet. Mindenesetre savas gyümölcsök tartalmazzák ezeket a vitaminokat az élelmiszerekben megtalálható a következő címletek: sok a citrom, fekete ribizli, áfonya, fekete áfonya, csipkebogyó, eper, eper, fokhagyma, savanyú és édes-savanyú alma, más citrusfélék, a paradicsom és egyéb termékek.

• D-vitamin - nélkülözhetetlen asszisztensteljes értékű aszimiláció a kalcium. Azok, akik megkapják a szükséges mennyiséget ez a vitamin, az egészséges fogak és csontok, ők kevésbé hajlamosak a törésekre. Ezenkívül a D-vitamin szükséges az immunrendszer számára is. Ezt a napsütésben lehet elérni, és az élelmiszerek között ez a vitamin gazdag tengeri halakban.

• E-vitamin (vagy tokoferol) - védi a sejteketszöveteket a hatásait az oxigén szabad gyökök. Szervezetünkben származik növényi olajok (olíva, napraforgó, lenmag), a gabonafélék (búza, zab, köles, hajdina stb), valamint a sok E-vitamin a tojás sárgáját és a dió.

Vitaminok nélkül az élelmiszertől elveszít minden hasznostulajdonságok, ezért fontos az étrend vitaminozása. Győződjön meg róla, hogy friss zöldségek és gyümölcsök vannak az asztalán minden nap. De tartsd észben, hogy az élelmiszerekben lévő vitaminok nem tartanak sokáig, ezért frissnek kell lenniük.