A tábla beállítása vacsorára. A tábla szolgálatának rendje a vacsorához

Sajnos a hagyományok betartásacsaládi vacsorák vagy vacsorák korunkban nem olyan népszerűek, mint korábban. És ez talán a krónikus időhiány miatt következik be a dolgozó családtagok foglalkoztatása és végtelen problémái miatt. De mennyire jó összejönni, például vasárnap este együtt! Ezért a családtagok vagy barátaik elővigyázatosságában hasznos tudni, hogy mi legyen az asztal vacsoraidőben.

A legfontosabb dolog a kényelem

Valamilyen oknál fogva sok embernek van a "kiszolgáló"hivatalos fogadásokhoz vagy néhány különösen jelentős eseményhez kapcsolódik. Úgy gondolják, hogy az asztal tervezése csak ünnepnapokon kötelező. De a fő cél a kiszolgálás nem elegáns öltözködés és a sokféle evőeszköz, de a kényelem, ha eszik. Ezért az étkezés megkezdése előtt végzett előkészítő munkák már asztali dekorációnak tekinthetők. Természetesen a kiszolgálás a mindennapi életektől az ünnepig terjed. De ez nem jelenti azt, hogy napközben minden szabályt és funkciót meg kell figyelni. Hatalmas plusz, különösen a fiatalabb nemzedék számára, az lesz a nevelés, a rend és a szépség szokása. Vigyázzunk a rendre, hogy mi legyen a vacsorára beállított asztal. Néhány speciális tulajdonság példáján meg fogjuk érteni, milyen könnyű átalakítani a díszítést, miközben titokzatos és románcos. Szintén néhány szót említenek a recepcióról.

Előzetes asztal beállítása vacsorára

Még régen az élelmiszer azonnali kiszolgálása előtt,valamilyen munkát tervezzenek. Valójában ez előkészítőnek tekintendő. Ezt követi egy előadás, a menünek megfelelően, közvetlenül az ételeket. Először is figyeljen arra, hogy mit csinál az asztal. Ha vendégeket várunk, akkor természetesen meg kell, hogy fedezze egy tiszta vasalt terítő. Bár a kiszolgálás ezen szakasza kívánatos, hogy ne menjünk hétköznapokon. E célból olcsó anyagokat használjunk motley mintával. Friss kendővel takarta a viaszosvászon ismét hangsúlyozni pontosság hostess és a tisztaság. Különösen a mi időnkben, egy modern mosógép, nem sok erőfeszítést, hogy rendszeresen változtatni a huzat a higiénia. Szintén szép kis dolgok társíthatók a virágok, szalvéták és egyéb különféle tartozékok formájában.

Milyen helyes a regisztráció?

Melyek az alapszabályok az asztal szolgálatában? Lássunk néhány titkot, amelyek tiszteletben tartása minden körülmények között kívánatos.

• Különös figyelmet fordítsanak a világításra, plVacsora általában este kerül sor. Ebből a célból a legcélszerűbb az asztalt a csillár alá helyezni. Aztán a jelenlévők arcai és az étel nem lesz az árnyékban.
• A táblát különböző módon díszítheti, például,ragaszkodva az ünnepnek megfelelő témahoz. Szóval, a szilveszter előtt helyénvaló, hogy az asztalon kis fenyőágak, kúpok, gyertyák vagy más fantasy kompozíciók legyenek. A legfontosabb az, hogy ezeknek az elemeknek a teljes számát mérsékelten kell használni, és nem zavarják a vendégeket.
• Univerzális asztali dekoráció, természetesen,virágok. A vacsorára szolgáló asztal szolgálata ebben a részben nem változnak meg vacsora után. Helyezze a csokrot alacsony vázákba, hogy ne takarja el a jelenlévők arcát egymással szemben.

Szalvéta - a kiszolgálás szerves eleme

Nélkülük talán elképzelhetetlen elképzelnitáblázatban. Szalvéták - a kiszolgálás egyik legfontosabb eleme, amelynek jelenléte szükséges, például villa vagy lemez. A papír kiegészítők általában az asztal közepén helyezkednek el speciális állványok vagy szemüvegek formájában. És a vászonszalvéta bonyolult összetételű formában csomagolható. Próbálja meg a gyakorlatban az alábbi módszerek valamelyikét használni:

• ventilátor. Hajtsa félbe a szalvétát, és bontsa ki. Ezután a "Garmoshka" formájú hajtások keletkeznek rajta. Fektetve a tányérra, egyik oldalán ventilátor formájában nyílik.
• liliom. Két ellentétes szög az irányba hajta központba. Kapcsolja be a terméket. A másik két szög hasonlóan összehajtható. Ezután engedje le az alsó hajtott éleket kifelé, hogy megkapja a kompozíció mennyiségét.

Hol legyen a szalvétaa megfelelő asztali beállítás a vacsorához? Az objektumok elrendezése elsősorban a kényelmet nyújtja. Ezért szokásos a szalvétát elhelyezni az eszközön vagy annak oldalán.

Az ételek elrendezésének sorrendje

A tábla tábla tábla általábanbiztosítja a központi edény helyét a központban. Így például egy karácsonyi liba vagy egy másik húsétel. Ugyanabban az esetben, ha azt tervezik, hogy forró legyen, mielőtt meghívja a vendégeket az asztalra, csak hideg ételeket szolgálhat fel. És egy idő múlva helyezze a fő edényt egy különlegesen szabad helyre. A fűszerekkel ellátott fűszerek az asztal közepén vagy egyenletesen váltakoznak a falatokkal. Néha behelyezzük az egyes eszközöket bors rázószerrel és sóval. Ha sok vendég van, meleg ételeket lehet elterjeszteni, felváltva mindenki számára. Az italok palackjait a széleken helyezik el. Előzetesen meg kell nyitnia őket, még mielőtt a vendégek az asztalnál ülnének. És ne felejtsük el, hogy a vacsoránál még mindig hasznosabb lesz az ebédhez képest kisebb ételek listája, mivel nem túl hasznos a test éjszakai túlterhelése.

Eszköz helye

A legegyszerűbb módja egy asztal elhelyezésevacsorát. A kép egyértelműen bemutatja az eszközök napi elhelyezkedését. Egy készlet (tányér, kés, villa) jelenléte nem tartalmaz harapnivalókat és további második ételeket. Ha ünnepi asztalt kell lefednie, kövesse ezeket a szabályokat:

• A kiszolgálás során szimmetrikus elrendezést kell tartani, hogy a vendégek egymással szemben helyezkedjenek el.
• Az eszközök típusának és számának meg kell felelnie a menünek és az ételek általános sorrendjének, de általában nem több, mint három.
• Amikor snackeket szolgál fel, használjon szélső kést és villát, amely a lemez mindkét oldalán fekszik. A második ételhez - a következő sorrendben.
• A desszerthez egy kanál, egy kés és egy villa található, közvetlenül a lemez előtt.
• A főételek tetején álló snacklemezeket egy hasonló késsel és villával együtt tisztítják, mielőtt a fő ételeket kiszolgálja.
• Ha a menü több második edényt biztosít, a lemezeket kicserélik.
• Az italok szemüvegei a lemezek előtt vannak.

Tálaló ételek sorozata

Általában a mindennapi vacsora elkezdődika hideg előételek és fõ ételek beállítása az asztalra. Ezért nincs megadva kiegészítő eszközökkel történő kiszolgálása. Egy kis különbözõ étkezés történik több étel váltásakor ünnepélyes fogadásokon és ünnepi alkalmakkor. Először is, hideg halételeket szolgálnak fel - kaviár, jellies, pates, saláták. Ezért, ha vannak a menüben, a táblázatot a megfelelő eszközök biztosítják, a villa szélétől és a kés hideg ételektől. Következő sorrendben a baromfi, a hús, a vad, a zöldség, a gombák és a tojás ételét tartalmazzák. Ezt követően a fő edényt és a továbbiakat szolgálják fel. A vacsora végén a desszert kötelező. Ezt megelőzően az összes kiegészítő edényt és készüléket el kell távolítani az asztaltól, kivéve a poharakat. Az étkezés végén nem fogadható el semmi. A fő jel, hogy az étkezés véget ér, egy kés és villa, amelyek párhuzamosak a tányéron, jobb kezekkel vannak irányítva.

Romantikus vacsora

Ebben az esetben a tervnek különlegesnek kell lennie. Általában a romantikus vacsorára beállított táblázatot a kifinomultság és az egyszerűség jellemzi. Mivel az étkezésnek könnyűnek kell lennie, korlátozni kell a menüt a minimális listára, beleértve a "csavaros" ételeket, a különleges és szokatlan ízlést. Leggyakrabban hideg snackek, egy könnyű forró edény és desszert. Ebben a tekintetben, és a kiszolgálás egyszerűsíthető, beleértve csak két eszköz. Különös figyelmet kell fordítani a táblázat kialakítására. A romantikus hangulatot könnyű létrehozni a megfelelő részletek - virágok, tematikus dísztárgyak, gyertyák, kiegészítő kiegészítők segítségével. Minden részletnek kellemesen harmóniában kell lennie egymás között - az abrosztól a színek árnyékáig. És persze, ne felejtsd el a romantikus esti zenét. Az elnémított zene és a lágy világítás kényelmes és meleg hangulatot teremt a kényes kommunikációhoz.

Hogyan szolgálhatunk egy büféasztalon?

Sok párt, különösen a fiatalok,a "svédasztal" típus szerint vannak rendezve. Ebben az esetben a vendégek szabadon mozoghatnak a helyiségben, és rendszeresen töltik fel tányéjukat. Hogyan rendezik az asztalra a vacsorát az ilyen rendezvényszervezéssel? Üres snacklemezek vannak felhalmozva, az edények mellé rakják a villákat. A tálcán üvegek italokkal. Rendszerint ezek könnyű borok és koktélok. A snackek cigány tálcák formájában vannak elrendezve. A szendvicsek, például a nyársak, nagyon népszerűek és kényelmesek. Az asztal szélétől elkülönülve desszertkezelések és forró italok. Általában mindenki teát, kávét és más összetevőket is hozzáadhat ízléséhez - cukrot, tejet, mézet, lekvárt stb. - a tulajdonosok feladata annak eldöntése, hogy helyes-e ez a vacsora. Vigyázniuk kell arra, hogy minden meghívott kényelmes és kényelmes legyen, függetlenül attól, hogy a hagyományos párt vagy modern.</ strong </ p>