Mennyit kell áztatni a gomba és milyen ízletes őket főzni

Néhány gomba annyira ízletes ésillatos, hogy egyszerűen lehetetlen ellenállni nekik! A legnépszerűbbek a fehér gomba, a vajas, a boletus, a podberozoviki, a champignons, a chanterelles és természetesen a gombák! Jó minden formában: főtt, sült, pácolt. Ahhoz, hogy meglepődjenek a vendégek egy illatos gomba ételekkel, tudnia kell, mennyit kell áztatni a gombát. Ha mindent megtesz, akkor a dicséretet nem lehet elkerülni.

Nem minden gomba tisztítható, mosható és indíthatószakács. Ez a fajta igényel előzetes felkészülés, mert e nélkül lehetetlen használni. Tál felkészületlen gomba fordul keserű és íztelen, és mindezt azért, mert lipkovatogo lé, ami bocsátanak ki.

Hogyan áztassa a gombát?

Legyen készen áll arra, hogy várjon, mivel ez egy folyamathosszú. Fel kell töltened őket vízzel, és tegye félre. A vizet naponta legalább kétszer cserélni kell tiszta, mert sok ragadós lé van. Emiatt a felesleges keserűség elmúlik. Ha hozzá egy kis sót vagy citromlevet, akkor a folyamat gyorsabban megy.

Felkészülés a terhelésre

Az összes gombát öntsük az újságra és óvatosanmegy keresztül. Sajnálattal megszabadulni a megérintett férgektől, valamint a régi és a ráncoktól. Hagyja a legszebb és rugalmasabb. A levelek, széna maradványai, a szennyeződés eltávolítható ecsettel. Alaposan öblítse le. Fordítsuk fel minden gomba fejjel lefelé, és töltsük fel vízzel. Hideg legyen.

Lehet kérdezni, hogy mennyi áztatott gombát. Már csak két nap, hogy megszabaduljon a rossz íze van. Ez azt feltételezi, hogy ne felejtsük el, hogy módosítsa a vizet minden nap, hogy tiszta.

Megszabadulhat a keserű íztől és a sózás segítségével. Egyszerűen öntsük a gombákat az őrölt sóba. Csak a levét elkülönítésére kell nyomni az elnyomással.

Hogyan kell főzni gombát

sült

Gombák megtisztítva, távolítsák el a lábakat. Tegye fél óráig a szakácsot. El kell távolítanod a habot. Összevonjuk a vizet, töltjük fel édes vízzel és forraljuk újra 20 percig. Hajtsa a gomba egy szemcséjű, hogy az üveg vizet. Ezután vágjunk (kockák vagy szalmák) és kb. 10 percig sütjük. Ha hagymát adsz hozzá, még finomabb lesz. Az elkészített étel csípős ízű és pikáns ízű. Mennyit kell áztatni a gomba erre a receptre? A hosszú forralásnak köszönhetően ez nem szükséges.

Savanyú cseresznye

Hajtsa be az üvegedény aljánvágott kapor, és utána feküdt ki a gomba, jobb választani a fiatalokat. Több fokhagymát vagy torma gyökeret is felvehet. Adjunk hozzá sót a vízhez (ez az összeg a saját belátása szerint), és öntsük ezt a sós vizet az edénybe. Várjon 5 napot, és készen áll az edény!

Tejföllel

Előre elkészített gomba vágvaformázzanak szalmát és pirítsuk meg a vajat, amíg el nem pároljuk. Add hozzá a tejföl, a bors, a só, a fedelet. Itt fűszereket készíthet. A gomba jó kombinációja paprika, szerecsendió, fehér bors. Legfeljebb 10 percig főzzük a minimális hőt. Amikor kiszolgálja, finoman apróra vágott darált.

Ha tudod, hogy mennyire áztatom a gombákat, és helyesen csinálom, akkor segíthetek a különböző kulináris remekművekkel. Kitűnő ízlése érdemes időt és energiát!