Málna, télen cukorral reszelt: két recept

Finom desszert, tele nyári ízekkel, tökéletes töltelék a torta és a sütemények számára, valamint elengedhetetlen eszköz a megfázás elleni küzdelemben - málna, télen cukorral reszelt.

Tea vele, gyümölcsitalok a nyers bogyók segítenektorokfájás és jó melegítés és diaphoretic hatás. Ha málnát és cukrot készítenek a télre, akkor sem fagy, sem hóvihar nem veszélyes az Ön számára. Az édes összetevőt kétszer annyira kell venni, mint a bogyókat, hogy a dobozok tárolhatók a pincében. Ha egy kis cukrot veszel, akkor az aprított anyagot tartályokba, műanyag palackokba vagy akár csak dupla ételű polietilén zsákokban is el lehet helyezni és befagyasztani. Ha a bogyók és a laza összetevők egyenként, akkor a keveréket a hűtőszekrényben lehet tárolni. A legfontosabb az, hogy sterilizáljuk a bankokat, és kövessük az összes ajánlást a főzésre.

Málna, télen cukorral reszelt: a recept az első

Egy kilogramm málna két kilogramm cukrot igényel.

A bogyók jobbak a meleg időjárás után,akkor nagyon édesek lesznek. A málnaakat mindenesetre lehetetlen. A bogyókat az asztalra kell önteni, és el kell különíteni a szemetet. Ezután tegyen egy tiszta málna egy zománcozott edénybe vagy medencébe, és töltsön be cukorral. Tartson néhány órát a hűtőben, hogy a bogyók hagyják a gyümölcslevet. Most meg kell dörzsölni. Használhatja a keverőt, de sok háziasszony inkább egy fából készült tolstushku vagy kanál, mert a kapcsolat a fém kezdődik az oxidációs folyamat. A lereszeléshez gondosan kell eljárni, homogén pürével, így egyetlen egész bogyó sem maradhat.

Dobozok készítése

A bankokat mosószappannal kell lemosni,öblítse le a lehető legjobban és sterilizáljon forró vízzel vagy gőzzel. Lehetséges a sütőben. A malacokat a tartályok felett terítik és egy cukorréteggel tetejük. Tehát megőrzik a burgonyapürét. A dobozokat sterilizált műanyag fedéllel vagy pergamentpapírral lezárjuk, több rétegbe összehajtjuk, és rugalmas szalaggal rögzítjük. Az ilyen málna, cukorral őrölt, legalább a pincében lehet tárolni, még a hűtőszekrényben is. Hideg téli nap nyitva, a palacsinta kellemes nyarat fog adni a lakásodnak!

Málna cukorral a télen: egy recept a második

Ez a készítmény nemcsak málnával,hanem más bogyókkal is. Különösen jó és hasznos a szamóca és a ribizli püré. És nem muszáj beszélni. Annyira ez a bogyó illatos, gyönyörű és ízletes, összegyűrődött formában. És gyakrabban a málna cukorral a tél kész nyers. Akkor nem veszíti el a hasznos tulajdonságokat, mert sok szerves savakat és sok vitamint tartalmaz: C, B1, B2, PP, amelyek a tárolás során nem veszik el. Az egyetlen feltétel a hűtőszekrény tartalma.

Bogyókészítés

A cukrot és a bogyós gyümölcsöket az egyiketől számítva kell venniegy. Próbálja először a málnákat. Ne mossa! Válogatás a gabonafélék típusától függően: öntsük az asztalra, tegyünk egy tálat a térdre a jóindulatú bogyókra, és tekerjük őket, leválasztva az összes leveleket, bogarakat és egyéb törmeléket. Ezután a málna tartályában ki kell önteni a cukrot és óvatosan őrölni: minél hosszabb ideig, a massza egységesebb lesz.

cserépedény

Csak nem oxidáló edényeket használjon: üveg, műanyag vagy zománcozott. A Pistil, amely málnait lenyomja, a legjobb választani egy fából. A bankoknak nem kell nagyokat venniük - lehetőleg fél liter és ennél kevesebbet enni gyorsan. A télen cukorral őrölt malát nem szabad nyitott tartályokban tárolni. Természetesen a csomagolásnak tökéletesen tisztának kell lennie, és forró vízzel kell forráznia.

Csomagolás és dekoráció

Az elkészített tömeg lebomlik, két centiméterrel maradvanyakkal teli edényeket, töltse be a tetejét egy centiméteres cukorral és zárja be. A homokréteget gyümölcslével impregnálják, és kéreggel megkeményítik, ami miatt a málna levegője nem fog elhaladni, és az erjesztési folyamat nem indul el. Hermetikus itt mindenre. Csak műanyag burkolatok vagy pergamen. Csukható polietilén fóliával rugalmas sávon vagy zsinóron. Nagyon szép, mint egy ajándék lehetőség, olyan, mint egy doboz, gyönyörű papírral borítva, és szalaggal vagy színes zsinórral kötve. Málna, cukorral reszelt télen, készen!