Túró táplálékértéke. A túró kalóriatartalma 5 százalék

A túró íze és tápértéke nagymértékben függ a zsírtartalmától. A gyermekkora óta ismertté vált, tejtermék ma elérhető hatalmas tartományban. Sok esetben a táplálkozási szakemberek és az orvosok 5% zsírtartalmú túrót használnak. Mi ez a fajta termék különlegessége, valamint a túró általában? Mennyi a túró kalóriatartalma (5 százalékos zsírtartalom és mások)? Hogyan hasznos az étrendi táplálkozásban?

Túrótípusok a zsírtartalomtól függően

Még a termék értékének ismeretében isegészségünk, zavarodhat a szupermarketek által kínált nevekbe. Napjainkban csak a zsírtartalom gradázásával számosféle hasznos erjesztett tejtermék létezik.

Ez granulátum (gazdálkodó), teljes tejből készül (a túró zsírtartalma 15 vagy 18% - a nyersanyagtól, sűrűségétől függ).

Az elválasztott tejből készült túró (itt először a krémet elválasztják, majd a végterméket készítik) különböző zsírtartalmú lehet:

• a sovány túró tömeg 0%;
• 5% túró, 5 gramm zsír 100 g termékenként;
• 9%;
• 18%;
• túró 22% -kal (a legtöbb zsíros).

Mi a tápérték a túró? Mi a zsírtartalom? Kinek és miért érdemes alacsonyabb tartalmú terméket vásárolni?

A termék összetétele

Ennek megértéséhez meg kell tudnia látni, hogy miért lehet a terméknek más százalékos zsírtartalommal és attól függ, hogy mire számít.

A túró összetétele sok hasznosat tartalmaz. Ez nagyszámú fehérje (kb. 16%), amelyek a testünk számára szükségesek az izomtömeg kialakulásához. Jelentős mennyiségű szénhidrát van (kb. 3%).

Vannak olyan zsírok is, amelyek százalékos aránya a módszertől függtermékgyártás. Ezek könnyen emészthetők. Ha a sajt csak 5% zsírt tartalmaz, akkor megfelelő étrendhez. 5% -os túró kalóriatartalma lehetővé teszi pancreatitisben, idős embereknél és 8 hónapos gyermekeknél való alkalmazását.

A termék mikro- és makroelemekben gazdag (fluor,vas, nátrium, magnézium, folsav). Szintén nagyon hasznosak csontjaink és fogaink, foszfor, kalcium, kálium. Vitamint tartalmaz (B, A, K csoport), testünk számára fontos, hogy túlbecsüljük, anyagi folyamatokban részt vesznek, sok betegség megelőzésére van szükség.

Az aminosavak a triptofán és a metionin hasznosak a vérképzés szempontjából, ami nagyon fontos az idegrendszer stabilizálásához.

Vannak más adalékok is. Napjainkban az iparág töltött masszát gyárt számos töltőanyaggal: vanília, mazsola, szárított sárgabarack, bogyó és gyümölcs. Nem csak a termék kellemes, egyedi ízét adják, hanem növelik a tápanyagok mennyiségét is. Gyakran előfordul, hogy cukrot adnak hozzá az ilyen típusú túrós tömeghez, ami jelentősen megnöveli a kalóriaértékét.

Táplálkozási tények

A savanyúság savtartalma semleges, azazlehetővé teszi a használatát, hogy a betegek a legtöbb betegség a gyomor-bél traktus. A tartósítószerek és a rendelkezésre álló sokféle vitamint és nyomelemet sajtkészítés nélkülözhetetlenek gyermekélelmezésben és alacsony kalóriatartalmú nyújt felhasználhatók a diétás adagban.

A különböző zsírtartalmú túró tömeg tápértékét az asztaltól lehet megítélni.

Terméktípus	Tápérték (kcal)
Granulált (farm)	144-165
0%	71
2%	79
5%	121
9%	159
22%	162

Meg kell jegyezni, hogy a kalória és az élelmiszera túró értéke nemcsak a termékben lévő zsír százalékától, hanem a szénhidrátok és fehérjék mennyiségétől is függ. És ez különbözhet, mert a zsírtartalomtól és a tejsűrűségtől függ.

Jellemzői 5% termék

Nagyon hasznos 5 százalékos túró, kémiai összetétel és tápérték amelyek harmonikusan egyesülnek.

Alacsony kalóriatartalmú és hagyományos egészségesa minõség teszi ezt a terméket elengedhetetlen táplálkozási táplálkozásban. Hat hónapos gyermekek számára ajánlott. Tekintettel arra, hogy a túró zsírtartalma mindössze 5%, a gyermek szervezetét jól felszívja, miközben kalciumot, foszfort, vitaminokat és egyéb csecsemők számára is rendelkezésre áll.

Jó az idősek számára, ahogy ez is vanamely egy kis mennyiségű telített zsírt, valamint azok számára, akik szenvednek a krónikus betegségek a gyomor-bél traktus. Számos fontos tényező: semleges savasság és a pepszin jelenlétében, valamint gyengéd a gyomorhoz részt.

Ezt a terméket sok étrendben használják a testsúlycsökkenéshez, ennek a fajta tápértéknek a tápértéke mindössze 121 kcal / 100 gramm. Tehát a híres "Kreml étrend" azt ajánlja, hogy használja.

Ha jobb kalóriás túrót fogyasztani

Sok esetben a túró 9%, kalóriaamely valamivel magasabb (159 kcal), 5% -kal váltakozhat, mivel a termék zsírtartalmának csökkenése a tápanyagok mennyiségének csökkenéséhez vezet. Azonban, ha az ilyen táplálékkal történő táplálkozás kötelező az orvosi konzultáció.

Azonban azok számára, akik izomtömeget akarnak szerezni, jobb, ha 9% túrót használnak, mivel itt nemcsak a termékben nagy mennyiségben lévő fehérje, hanem annak kalóriaértéke is szükség lesz.

E célból a 15% zsírtartalmú termék igen alkalmas. A túró 9%, amelynek kalóriatartalma meghaladja az 5% -ot, hasznos lehet a nagy fizikai igénybevételhez (sportot is beleértve).

Hogyan készítsünk egy túrómasszát

Alacsony zsírtartalmú ilyen hasznos terméktejből készült, korábban átvitt szeparátoron keresztül. Itt a zsíros krém el van választva a teljes tömegtől. Ezután a hagyományos fermentációval (a pepszin enzim hozzáadásával) a végterméket abból állítjuk elő, és a savó szűrődik a túró tömegéből. Az ilyen terméknek nullszázalék zsírtartalma van. Ezután 5% zsírtartalmú zsírokat kapunk a tejszínhez. Ezt a technológiát a modern iparág gyakorlatilag tartósítószerek és vegyszerek használata nélkül használja.

Hogyan ismerjük a túró minõségét és annak tápértékét?

Az ipari termelés tömeges tömegének megvásárlásakor az összes adat olvasható a csomagoláson. Győződjön meg róla, hogy a gyártás időpontja, ahogy a túró gyorsan romlik.

Lelkiismeretes gyártók teszik a csomagolástátlátszó, vagy hagyjon ablakon. Ez lehetővé teszi a termék konzisztenciáját és színét. Általában a tömeg ideálisan fehér szemcsés, kissé olajos konzisztencia.

A mezőgazdasági termék minőségéről

Túrót érdemes megpróbálni: az íze semleges, puha. A keserű íz a rossz minőségű tejet és a savanyú ízeket jelzi - egy elmosódott termékről. Ha a túród tömege kemény, túlságosan tûzolt, ez a termék már nem hasznos vitaminokkal és a nyomelemekkel. Dörzsölje a sajtot az ujjaid között, egy olajos masszát kell kapnia, amely egy csomóba kerül. A rossz minőségű termék ragacsos lesz.