Üzleti ötlet. Sörgyártás

Az utóbbi években a sörgyártást figyelembe veszikrendkívül jövedelmező minden szempontból üzleti ötlet. Azonban mielőtt elkezdené végrehajtani azt, részletesen elemeznie kell ezt a piaci szegmenst. Mit jelent ez? Információkat kell gyűjtenie az árukról, a potenciális versenytársak képességeiről és persze arról, hogy a jövőbeli ügyfeleinek milyen hiányosságai vannak. Anélkül, hogy ilyen elemzést végeznének, még a legcélszerűbb üzleti terv sem hozhatja meg a várt eredményeket.

Az üzleti ötlet értékelése

Ami az irányokat, amelyekbenpróbálja ki a kezét, akkor a legjobb, ha sikerül létrehozni az "élő sör" termelést: a jelen, tartósítószerek és ízesítőanyagok nélkül. Annak ellenére, hogy ez az ital nagy tiszteletet örvend országunkban (és "csodálók" szinte minden bejáratnál megtalálható), a nagyon jó minőségű sör hiánya nagyon akut.

Szoba keresés

Természetesen a sörgyártás kiigazítható, és aotthon és kis adagokban inni, de ez nem veszteséges. Ezért arra kell koncentrálnia, hogy olyan helyet találjon, amelynek területe elegendő ahhoz, hogy napi 100 literes vagy annál nagyobb mennyiségű sört készítsen. Ugyanabban a szakaszban érdemes találkozni egy ügyvéddel, hogy megbeszélje ügyének nyilvántartását.

Nyersanyagok beszerzése

Sörgyártás a klasszikus recept szerintkét fő összetevőt tartalmaz: komló és maláta. A malátot, ha szükséges, önállóan vagy megvásárolható. Itt meg kell fontolnia a csomagolást is, amelyen a készterméket szállítja. Hagyományosan élő sör, hordók vagy műanyag tartályok használják.

felszerelés

Többek között felszerelésre lesz szükségesörfőzéshez. Vásárolhat kész készletet vagy vásárolhat mindent, amire külön kell. A szükséges berendezések listáján, mint például a maláta aprító, szűrés, hidrociklon, vízmelegítő és pörkölt berendezések, hőcserélő, elektromos gőzfejlesztő, dzsem és wort szivattyú, a forró víz szerepel a listán. További költségekre lesz szükség a kész és fiatal sörök, a hűtőegység (jégkészítővel ellátva), az élesztőedények, az ellenőrző és a vezérlőpanelek és az erjesztő tartályok szivattyúinak megvásárlására.

A személyzet

Szüksége lesz több szakemberre, akik felelősek a sörgyártásért: technológus, szállítmányozók, promóterek és mások.

Összefoglalja a költségeket és becsüli a nyereséget

Ha kiszámolja az összes költségeta sörgyártás megkezdéséhez szükséges, ez az összeg körülbelül 2 millió rubel lesz. Az ilyen nagyberuházásoktól azonban nem szabad félni: a projekt 25 hónap alatt képes teljes mértékben megtérülni. Ennek nagy szerepe lesz az a tény, hogy a sör nem alkoholos ital, ezért szabadon reklámozhatja termékeit a televízióban, az interneten és nyomtatott formában. Nagyon finom és kiváló minőségű sört kínál, nagyon hamar kifogástalan hírnevet szerez magának.