Piros sör: ale és lager

Az első percben ez az ital vonzzaegy szokatlan színséma. De még a kezdeti kóstolás során is sok ismerős megértette, hogy a vörös sör, aromája és íze egyértelműen beleszeretett. Kétségtelen, hogy ez csak akkor fog megtörténni, ha egy jól ismert gyártó nagyon jó minőségű terméket próbál ki.

Ez a színezésről szól?

A mai valóságban a vörös fajták termelika bolygónk különböző kontinensein. A piros sör legnagyobb népszerűsége és eloszlása ​​az Egyesült Államokban és Dél-Amerikában érkezett. Erről a tényről elmondhatatlanul sok amerikai gyártó cég állítja elő ezeket az alacsony alkoholtartalmú italokat, amelyeket az emberek szeretnek.

Az Európai Unióban nincs ilyen erősa vörös sör megtermékenyítésével foglalkozó magánüzemek számát. De néhány (akár egyetlen) márka olyan hab italokat képvisel, amelyek kiváló aroma, íz, minőség. Válasszon legalább Európát, még Amerikát is - szinte biztos, hogy a jövőben állandó rajongók lesznek.

Néhány funkció

Hogyan főzni piros? A fehér sör, a hagyományos, természetesen vizuálisan különbözik elsősorban a színtartománytól. De mi más lehet különbséget tenni a különbségek között? Érdekes, hogy bizonyos gyártási technológiák alkalmazásával a sörgyárak festékek és adalékanyagok nélkül vöröshajúak, sőt borostyánsárga színárnyalatokat is kaphatnak. Kiderült, hogy az ügy a megfelelő - sült vagy karamell alapanyagokban - a maláta.

Ismeretes, hogy egyesek nem túl lelkiismereteseka gyártók rövidebb útvonalat választhatnak. A gyomortenyésztők egyszerűen hozzáadják mesterséges színüket a vörös sörhöz. És ez nem meglepő, hogy egy ilyen mosás nem kérjük az ízlése, és a minőség is.

Két fajta: vörös ale, könnyű sör

A jelenlegi termelésben főkéntkétféle "piros": ale és lager. Különbségük a technológiai sík és a fermentációs technika választásával kapcsolatos recept. Nem titok, hogy két fajta sörélesztő van: a felső és az alsó erjesztés. Mind az első, mind a második különböző sörgyárak hozzáadódnak a sörhöz. Mind ezek, mind más mikroorganizmusok felelősek a keményítő és cukros maláta gabonaalkoholok desztillációjáért. Ha nem veszi át a technológia dzsungelét, akkor megjegyezhetjük: amikor a fermentáció elhagyja az alulról szárnyas - sörlécet.

európai

Jelenleg a legnépszerűbb a "vörös" márkák:

• Ír ale;
• belga;
• bécsi táborban.

Írországban a legnagyobb keresletHagyományosan sötét fajtákat használnak. Tehát az a tény csodálatos: ez az ország híres az ír vörös aleról - a vörös ale, ahol a karamell színek, a karcsú finom keserű karamellák jól követhetők. Ez egy kis mennyiségű komlóval magyarázható - a főzéshez használt összetevő. A vörös ale Írországban karamellből és sült maláta árpából készül. Köszönhetően ez a kombináció ale és festett egy gazdag vöröses árnyékban.

Vörös sör Belgiumból - észrevehetőenmegkülönböztető savanyúság. A sütési technológia természetesen a must (pörkölt maláta árpa) erjedésére épül. És jellegzetes jellemzője a 2 éves öregedés tölgyfahordókban.

A bécsi lagert Ausztriában és Németországban főzték. A vörös tábori sör kifejezett malátaízzel és különös keserűséggel rendelkezik.

amerikai

Amerikában hatalmasak a vörösök isel, és a különböző gyártók - nagy és kicsi táborok. Ez egy telített alacsony alkoholtartalmú ital, amelyet a lager és a sör klasszikus technológiái szerint állítanak elő, vörös és borostyánsárga színárnyalatával.

"Red East" - orosz sör

Az Orosz Föderációban ez a fajta hab lehetnéhány helyi gyártó cégnél. Hagyományosan az egyik minőségi italok tekinthetők megjelölni Kazan „A Kelet vörös.” sörfőzde mottója: „Malt, hideg, víz és sörfőző lelkiismerete.” Ahhoz, hogy a vörös ale és lager a legalkalmasabb, mint egy falat sajt és sajt termékek. Az Egyesült Államokban például, valamint Latin-Amerikában, van egy hagyomány, hogy egy snack vörös sör zsíros hús diéta (akár gyorséttermi mindenféle kaliberű), amely valószínűleg szintén joga van az élethez.