Mi a melasz és hogyan használják a főzéshez?

Biztos, legalább minden szeretője az életébenegyszer szembesült egy ilyen szóval, mint "melasz". De nem mindenki tudja, hogy ez a furcsa termék hogyan néz ki. Végtére is, nem tiszta formában adjuk meg, és alig észre sem vesszük

boltpolcok. Tehát mi a melasz valójában és hol használják?

Ezt az anyagot arészleges sav vagy enzimes hidrolízis a cukorral kombinálva. Tipikusan melasz, burgonya vagy kukorica előállítására használják. Ezekből a zöldségekből kapják a fő összetevőt - a keményítőt. A rizs íze sokkal édesebb, mint a cukor. És ennek a terméknek a kalóriatartalma nagyon lenyűgöző - 100 gramm, akár 316 kcal. A treacle vásárlása nem könnyű. Általában nem forgalmazzák a hagyományos élelmiszerbolt szupermarketekben. A melaszokat azonban gyakran a péksütemények gyártásával foglalkozó cégek értékesítik.

Mi a melasz a valóságban? Külsőleg úgy néz ki, mint egy sűrű, vastag sűrű szirup, bár az árnyalat más lehet. Mindez attól függ, hogy milyen összetevőket használtak ehhez a melaszhoz.

A termék fő előnye a gazdaságosság. A kilogramm cukor helyett csak 750 gramm melaszra lesz szükséged. Úgy néz ki, mint egy fiatal méz a konzisztenciában.

Ha érdekel a kérdés, mi vanmelasz, akkor biztosan meg kell említeni azokat a területeket, ahol alkalmazzák. Például ezt a terméket nagyon széles körben használják a sörkészítéshez. A melasz minden édességének ellenére aktívan támogatja az erjesztési folyamatot. A főzés során a mézeskalács, a fagylalt, a különféle desszertek, valamint a finomságok főzéséről szól. A torta jelentősen csökkentheti a termék fagyáspontját. Ezért fagyasztott desszerteket is készítenek a jelentéktelen adagolásával.

Mi a csirke helyett, ha még mindig nem sikerültvásárolni? Itt nagyon hasznos közönséges méz. Ezen kívül használhat cukrot vagy karamellszirupot. Tulajdonságaik alapján természetesen valamivel alacsonyabbak a méhre. Az alapvető funkciók azonban képesek helyettesíteni.

Mi a melasz az előnyök tekintetében?a test? Valóban néhány nyomelem eleme. Foszfort, magnéziumot, nátriumot, vasat, kalciumot és káliumot tartalmaz. Annak érdekében, hogy az emberi test energiatartalma ne legyen kimerült, a melasz rendszeres fogyasztása legalább kis mennyiségben szükséges. Mindazonáltal már ezt meg is tesszük, különböző vásárolt édességek használatával. A címkéjén feltüntetik az összetevőt.

A csirke káros hatásait illetően konkrét példáka tudomány nem vezethet. Azonban mindig fennáll annak a veszélye, hogy a test egyéni intoleranciáját tapasztalja a termékkel. Egyszerűen fogalmazva súlyos allergiás reakciót tapasztalhat. Ezért, ha hasonlít a mézzel vagy a cukorszirupokkal, akkor nyilvánvalóan nem érdemes kockáztatni és ételt melaszon. Ezenkívül meg kell tagadni a cukorbetegek számára. A megnövekedett vércukorszint a melasz használatának fő ellenjavallata.