A recept egy serpenyőből készült shish kebab számára. Szíves étel otthon
A harcsa egy nagy hal, amely édesvízben él. A zsíros hús miatt számos nép nemzeti konyhája tiszteletben tartja. Ezért számos tápláló hal előállítására van lehetőség: levesek, másodrendű italok, harapnivalók, tészták és saláták. Az egyik legeredetibb és legcsodálatosabb a harisnya shish kebab receptje. By the way, ez az étel készülhet különböző módon. Ez klasszikus változat a grillen, a grillen és a sütőben. Természetesen otthon könnyebb az utóbbi lehetőség használata.
összetevők:
- harcsahús;
- citrom;
- hagyma;
- petrezselyem vagy koriander (gyógynövények);
- bors őrölt fekete;
- olívaolaj;
- sumac (föld).
Hogyan lehet főzni a sárkányos kebabot a harcsaiból?
Hová kezdjen főzni ezt a szokatlanulételek? Természetesen a húsválasztékkal. A hal hátsó részéből a harcsafilé a legjobb. A hús sokkal zsírosabb, így a sütőben főtt shish kebab lédús és gyengéd lesz. A hal kifosztva, távolítsa el a gerincet, öblítse le, szárítsa meg. Vágott nagy szeleteket kockák formájában, és annak biztosítására, hogy a puha harcsa nem szétesik az elkészítés és a sütés során, a bőrt nem szabad eltávolítani. Egyébként a halak igazi ismerősei a leginkább finom ízvilágot tekintik.
pácolás
sütés
A következő lépéshez a sügér kebab receptjét a harcsaelőírja a fa nyársat. Egy ideig hideg vízben áztassa őket. Pácolt halszálak a vargányokon 4-5 darabig, tisztítva őket hagymától. Melegítse a sütőt 250 fokosra. Egy shish kebabot egy rácsból egy harcsa elrendezésére, alatta, hogy létrehozzon egy serpenyőt a folyó lé számára. Főzzük öt percig, utána fordítsuk a nyársat és még többet süssünk.
lefektetés
A harisnya shish kebab receptje tartalmaz egy másik receptetösszetevő - őrölt sumac. Az asztalnál szolgálják fel a sült halak darabjait. Ennek a szokatlan ételnek a kiszolgálása lehet burgonyapürével vagy párolt rizzsel.
Szósz "Narsharab"
Mint minden shish kebab, egy serpenyő shish kebabEz elképzelhetetlen mártás nélkül, amely végül befejezi a kész edényt, ízlésének telítettségét. Ideális esetben kiegészítse a leírt étel "Narsharab". Ez egy édes és savanyú mártás, melyet a gránátalma lé megvastagodása készít. Azonban előzetesen meg kell tenni, mivel a szósz elkészítése körülbelül egy órát vesz igénybe.
összetevők:
- gránátalma levét;
- bors (fekete és piros).
előkészítés
Gránátalma lé egy serpenyőben. Az égő minimális tüzet gyújtva, és tegyen egy tartályt gyümölcslevekkel. Gondoljon körülbelül egy óráig. A teljes térfogat körülbelül 20% -kal csökken. Néhány perccel a vége előtt szalassza meg a mártást kétféle őrölt borssal, a saját ízlésére összpontosítva.
