Zöld banán: haszon és ártalom, tulajdonságok, kalória tartalom
Érett gyümölcsök rajongói meglepődnek: Hogyan cserélheti ki a sárga banán legédesebb húsát egy ízléstelen, de hasznos zöld esszenciára? Kiderül, hogy lehetséges, és néha ez az egyetlen módja annak, hogy egy olyan szervezet, amely nem képes magas glikémiás indexű ételeket fogyasztani.
Ehetek zöld banánt?
Ehetek zöld banánt? Miután egy gyerekkori fejében sok helyére nem ok-okozati összefüggés: „Ha enni zöld cseresznye, sárgabarack, vagy eper - fáj a gyomra.” A helyi gyümölcsök általában elég tisztességes, de a trópusi vendég szerencsére nem érinti. Végtére is, egy éles banán termék nem csak ehető, hanem meglepően hasznos is.
Mivel a pép először szokatlannak tűnikegy organizmus számára nem szükséges az első ismeretséget egy zöld gyümölcszel átruházni a gyomor gúnyára. Fontos, hogy mindent fokozatosan tegyen meg: először próbáljon meg egy kis darab nyers banánt, majd megkóstolja a főtt banándarabot, hasonlítsa össze az érzéseket és végül menjen a zöld banán ételekhez.
A banán zöld vagy sárga: melyik a jobb?
Zöld gyümölcsök:
- biztonságos cukorbetegek számára;
- jobban kielégítő;
- Diétáknál használják a testsúlycsökkenést;
- javítja az emésztőrendszer egészségi állapotát.
Érett gyümölcsök:
- kellemes íz és textúra van;
- antioxidánsokban gazdag;
- gyorsabban felszívódik;
- növeli az immunitást.
Banán tulajdonságai (zöld)
Zöld gyümölcs nem büszkélkedhet kellemesédes íz. Éppen ellenkezőleg, keserű keménység jellemzi őket. A textúrában szilárdak és kissé hasonlóak a viaszhoz, kifejezett keményítővel. Egy ilyen banán törléséhez keményen kell dolgoznod.
A zöld banán előnyei
Lehetőség van enni zöld banánt? Már tudja a választ erre a kérdésre. Természetesen zöld banánt is lehet és kell enni. Előnyök a következők:
- Alkalmas cukorbetegeknek. Amint a magzat megér, a rezisztens keményítő összetételében lassan cukorvá válik. A szervezet kénytelen lesz szénhidrátokat feldolgozni, hogy glükózt kapjon, ami nem vezet a cukorszint növekedéséhez. A keményítő növeli a szervezet érzékenységét az inzulinra.
- Köszönhetően a stabil szénhidrátok gyorsa teljesség érzése és az étvágy csökkentése. Ennek oka a nagy mennyiségű rost, amely lassan feldolgozott, így a gyomor elfelejti az éhség érzését hosszú ideig.
- Javítják az emésztőrendszer egészségi állapotát, amit a pektin elősegít (rengeteg zöld banán van).
- A glukagon hormon felszabadulását befolyásolja: anélkül, hogy a gyors zsírégetés folyamata nem teljes.
- Ezek hatása a prebiotikumok. A zöld banán tápanyagai nem bomlanak a bélben, hanem kölcsönhatásba lépnek a mikroflórával, javítva annak állapotát. Ezenkívül növelik a rövid láncú zsírsavak termelését, amelyek segítik az emésztőszervek különböző problémáival való megbirkózást (például fekélyes vastagbélgyulladás, irritábilis bél szindróma).
- A zöld gyümölcsökben lévő kálium normalizálja a vérnyomást, javítja a vese egészségi állapotát. Fontos az izmokhoz, az idegekhez, csökkenti a koleszterinszintet és felgyorsítja az anyagcserét.
A zöld banán ártalma
A banán hasznos tulajdonságai, amelyeket figyelembe vettünk. De ártana-e a testnek? A megjegyzések szerint néha éles gyümölcsök belső étvágytalanságot okoznak. Ez társul bloating és székrekedés. Azok a személyek, akik allergiásak a latexre, legyenek óvatosak a zöld banán fogyasztásával, nehogy megakadályozzák a gyümölcs-latex szindrómát. Az éretlen gyümölcsökben kevés antioxidáns található, mint a sárga banánban.
Kalória zöld banán
Egy közepes méretű zöld banán (118 gramm) tartalmaz:
- Cellulóz - 3,1 gramm.
- Kálium - 12% RSD (javasolt napi adag).
- B-vitamin6 - az RSD 20% -a.
- C-vitamin - az RSD 17% -a.
- Magnézium - az RSD 8% -a.
- Réz - az RSD 5% -a.
- Mangán - az RSD 15% -a.
Ez körülbelül 105 kalória, ebből 90% szénhidrát.
víz | 74,91 g |
fehérje | 1,09 g |
zsírok | 0,33 g |
szénhidrátok | 22,84 g |
cellulóz | 3,1 g |
kalcium | 5 mg |
vas | 0,26 mg |
magnézium | 27 mg |
kálium | 358 mg |
nátrium | 1 mg |
cink | 0,15 mg |
C-vitamin | 8,7 mg |
tiamin | 0,031 mg |
riboflavin | 0,073 mg |
niacin | 0,665 mg |
B-vitamin6 | 0,367 mg |
E-vitamin | 0,10 mg |
Banán (zöld) ételek
A zöld banán a karibi fő terméke(különösen Jamaicában), Indiában és Afrikában. Itt inkább zöldséget, mint gyümölcsöt tekintik, és gyakrabban főzve, mint az amerikai burgonya. A zöld banán ételeit nem nehéz főzni. Tekintsük a legegyszerűbb recepteket.
Egyszerű és hasznos recept. Főtt banán (zöld)
1. lépés
Töltsön be egy nagy serpenyőt 2/3 teljes vízzel. Sóval. Mérsékelten magas hőt hozva forraljuk fel.
2. lépés
Tegye az egész zöld banánt a héjjal forró vízben. Hagyjuk 20 percig forralni, amíg puha, így könnyen szétzúzhat egy villával.
3. lépés
Vegye ki a banánt a forró vízből. Gyümölcskés, hogy hosszanti metszést hajtson végre a héjban. Hámozzuk le a banánt. Tálaljuk hal és sertés ételeket.
4. lépés
A zöld banánt héj nélkül főzikalternatíva, mert sokkal nehezebb tisztítani a hőkezelés előtt, mint azután. Nyers banán tisztításához, vágja le mindkét végét, tegyen több darabot az egyes gyümölcsök mentén és hántolja le részeket. Cook ugyanúgy.
Klasszikus recept
Zöld Banana Kebab
Fő összetevők | töltelék |
|
|
Annak érdekében, hogy először felkészüljön egy szokatlan ételre, a következő algoritmus szerint kell eljárnia:
- A banán széleit csípje be. Forraljuk a gyümölcsöt 5-7 percig.
- Hűtsük le vízzel, hámozzuk le és óvatosan gyúrjuk.
- Sütőben sajtolt vaj, só és banán kávé.
- Amikor a keverék kicsit rózsaszínűvé válik, keverjük össze fűszerekkel és egy kicsit lassú tűzön. Hűtsük le.
- Keverjük össze a sajtot, a füge, a koriander, a chili, a gránátalma, a citromlevet és a sót.
- Adjunk hozzá kétféle lisztet a hűtött banán keverékhez és keverjük össze. Öntsük a citromlevet.
- Hozzon létre egy banánkeveréket kebab formában, töltse töltelékkel és csípje be a széleket.
- Süssük forró olajban, amíg aranybarna.
Extravagáns recept
Szamoán zöld banán
Az étel elkészítése egyáltalán nem nehéz, és az eredmény örömet okoz Önnek és családjának.
Szüksége lesz a következő összetevőkre:
- 6 unripe banán, hámozott.
- 1 csésze kókusztej (350 g).
- ½ közepes hagyma, kockára vágott.
- ¼ ts sekély tengeri só.
Banán szalámi főzés technológiája
Töltsön egy nagy tartályt vízzel két harmadnyi,forraljuk. Dobjon banánt és főzzön addig, amíg puha, amikor a gyümölcsöt egy késsel (kb. 5 percig) piszkolhatja. Tegye őket egy szűrőedénybe, és hagyja, hogy a felesleges folyadék kifolyjon. Tiszta.
Mix kókusztej, hagyma és só egybentálaljuk és tüzet. Ha forrni kezd, csökkentse a hőt alacsonyra és tegye a banánt. Főzze le a fedelet, amíg a kókusztej sűrűsödik, és a banán nagy darabokra (kb. 10 perc) szétesik. Tálaljuk melegen.
A zöld banán a kiegyensúlyozott étrend iránt érdeklődő embereket fog felajánlani, akik örömmel bevisznek étrendjükbe olyan új ételeket, amelyek nem mindig ismertek a szervezetben.
Most, hogy információt kap az ételérőlértékeket, akkor nem lehet csavarni az orrát a számláló közelében a gyümölcs, ha az érett példányok az ablakban mutatják ki a zöld gyümölcs. Ez a megfelelő alkalom arra, hogy személyesen teszteljük az éretlen trópusi vendég minden előnyét és hátrányát, amely egyre népszerűbb a vegetáriánus konyha séfjei között.
