Hogyan főzzünk egy finom levest sajtokkal és gombákkal
Hogyan főzni egy finom levest sajtokkal és gombákkal? A cikk számos érdekes receptet tartalmaz, amelyek hasznosak lehetnek minden hostess számára.
Egy klasszikus recept: mi szükséges
Hozzávalók, amelyek szükségesek ahhoz, hogy elkészítsen egy standard levest sajtokkal és gombákkal:
- tisztított víz - három liter;
- hagyma - egy nagy fej;
- nagy sárgarépa - egy darab;
- közepes méretű burgonya - öt-hat darab;
- gomba - ötszáz gramm;
- túrós sütemények - két darab.
Szükséged lesz zöldre is (kapros és petrezselyem) - egy kis csomó, szagtalan illatú napraforgó olaj, só ízlés szerint.
Ezekből a termékekből körülbelül hét vagy nyolc adag leves lesz.
Sajtos gomba leves előkészítése: a legegyszerűbb recept
Készítsen fel egy levest a gombával és a sajt nagyon egyszerű, ez egy erő még a kezdő hostess, mindössze negyven percig tart.
Először egy tál vizet a tűzre. Ezzel párhuzamosan húzza le a burgonyát, alaposan mossa le és vágja apró darabokra. Megszórjuk a vizet, dobjuk be a burgonyát, hagyjuk főzni alacsony hő hatására.
Tisztított és mosott gombák közepesre vágvadarabokat, de nem finoman, tegye sütőbe növényi olajjal. A gombákat hagyhatjuk, hogy a gyümölcslevet, amely teljesen felforralja, egy kis sütő gombák után forraljuk a burgonyát.
A finoman apróra vágott hagymán és nagy reszelt sárgarépán egy napraforgóolaj arany pörkölését készítsük el. Helyezzük a serpenyőt egy serpenyőbe.
A megolvasztott sajtot finomra vágjuk,küldje el őket húslevének. Teljesen fel kell oldódnia. Adjunk apróra vágott zöldséget. Engedje el a sört, ha szükséges, adj hozzá sót. A sajt és gomba készen lévő levese aranysárga-tejszínes árnyalattal és finom, krémes ízzel rendelkezik. Ez az első étel biztosan felelni fog mind a felnőtteknek, mind a gyermekeknek.
A klasszikus receptek fajtái
Fent említettük, hogyan készítsünk levest gombával és megolvasztott sajtokkal (recept). De a hagyományos módon diverzifikálható:
- Ahelyett, hogy a víz, a marhahús vagy a csirkehúsleves. A sajtleves sertéshúsleves a legjobb, ha nem használja, mert az edény túlságosan kövér lesz.
- Egy serpenyőben apróra vágott apróra vágott csirkemell vagy marhahús. Ezután a gombákat nem lehet ötszáz gramm, de kevesebb, például háromszáz gramm.
- Nagyon ízletes és hasznos levest kapunk, haAdjuk hozzá a zöldségeket: apróra vágott saláta, karfiol, fiatal cukkini szeletek. Csak valamit kell venni, például csak salátapaprikát. Egyébként kapsz egy zöldségpépet.
- A serpenyőben rizs vagy köles hozzácsaphat egy evőkanálnyi vizet három liter vízben. Finom és kielégítő.
- Egy tálas sajtlevélben jó néhány búzaszemet felvenni.
Íme a hagyományos leves recept változása a gombával és a sajtokkal!
Sajtlevél gombával
Ez is nagyon ízletes étel, fajtarendes sajtlevél. Az előkészítéshez ugyanazokat a termékeket kell felhasználni, mint a klasszikus recepthez. Csak az élelmiszerek sorrendje különbözik: először finoman apróra vágott burgonyát, hagymát és sárgarépát forraló és sós vízben helyezzük, hagyjuk, hogy harminc percig forraljuk a burgonyát. Miután a reszelt szirupokat, amelyeket egy sekély gereblyékre reszeltek, hozzáadják azokat, amelyeknek teljesen fel kell oldódniuk a levesben. Miután a leves elpirult. Ezzel párhuzamosan sütjük a napraforgó olaj közepes darab gombát. Minden tálban öntsük a sajtlevest, pürét, sült gombákat és egy finom apróra vágott zöldet.
A sajtos leves burgonya alap receptje is lehetdiverzifikálják húslétesítménnyel történő forralással, gabonafélék vagy zöldségek hozzáadásával, nem csak a gombát, hanem a húsdarabokat vagy a búzaszrémákat is. A legfontosabb az alaprendelet betartása: először felforraljuk a zöldségeket, majd megolvasztjuk a sajtot, majd töltöttük, hozzáadjuk a sült gombát a kész tányér tányérjához.
Néhány tipp a tapasztalt szakácsoktól
Ahhoz, hogy a leves sajtokkal és gombákkal különösen ízletes, tapasztalt szakácsok tanácsot adjanak az ilyen egyszerű szabályok betartására:
- Fagyasztott nyers krém, hogy csak krémes, anélkülaromás adalékok. A zsírtartalmú sajtnak legalább ötven százalékosnak kell lennie. A víz mennyisége három liter, szabványos, két olvasztott sajt keksz, de három, és még négyet is fel lehet tenni.
- Annak érdekében, hogy a sajt könnyebben lehúzható legyen, először tíz percet kell elhelyezni a fagyasztóban.
- A sajt levest leginkább porcini gombákkal, csirkemellekkel vagy champignonokkal lehet főzni. De elvileg mindenféle ehető gombát használhat.
- A hagymát és a sárgarépát előhűtötték, és levesben nedvesek, de a sültek után végül is finomabbá válik.
- Sajtlevél gombával nem szereti a fűszerezést. A legjobb, ha csak sót használ, ízlés szerint hozzáadhat őrölt fekete borsot. A zöldségtől a levesig csak petrezselyem és kapor.
Olyan könnyű főzni egy finom és kielégítő első kurzust!
