Hogyan készítsük el a lekvár a nektarinból: egy recept a nagy baracktartó megőrzéséhez

Az őszibarackból származó rovarok a kategóriába tartoznakfinomságokat. Csodálatos finom íze és kiváló aromája. Megjegyzendő azonban, hogy a gyümölcs nem minden fajtája alkalmas a megőrzésre, mivel néhányuknak van egy puha fedele, ami megnehezíti a vele való munkavégzést. Ez az oka annak, hogy az édesgyökérből és a nektarinból készült lekvárt, amely sima héjat kap. Ez nagyban megkönnyíti a munkát ezzel a termékkel. Meg kell jegyeznünk, hogy nektarin, amelynek sűrű húsa és különleges aromája van, amely a lekvárt egy igazi kulináris remekművé alakítja.

Az összetevők

Ehhez az ételhez szüksége lesz:

- őszibarack nektarin - 2 kg;

- granulált cukor - 1 kg;

- víz - 1 üveg.

Termékek kiválasztása és előkészítése

Ahhoz, hogy egy finom lekvárt a nektarinból,amelynek receptje a gyümölcsök legáltalánosabb formában történő megőrzését feltételezi, először a megfelelő őszibarack kiválasztása szükséges. Nem lehetnek érettek vagy zöldek. Ebben az esetben a gyümölcsöket nem szabad egyértelműen károsodni vagy féregjárat kitenni.

Először is alaposan meg kell mosni ésmajd szárítsd meg. Ezután a gyümölcs felére csökken, eltávolítva a csontokat. Meg kell jegyezni, hogy a nektarinból készült lekvár, amelynek receptje szinte teljes egészében gyümölcsök használatát feltételezi, féltől lehet előállítani, de jobb, ha az őszibarackot két vagy három részre vágják, hogy az őszibarack jól telített legyen. Ebben a formában készítik el ezt az elakadást, miközben megmarad a hasznos anyagok maximális mennyisége.

előkészítés

Először fel kell készíteni a szirupot. Vízből és cukorból készült, fűtött egy serpenyőben. Ebben az esetben növelheti a folyadék mennyiségét, ha a kapott keverék túl vastag. Ez abban rejlik, hogy a nektarinból készült lekvár elkészül. A recept azt sugallja, hogy a szirup kell kitölteni szeletelt őszibarack, majd hagyjuk állni néhány órán át, amíg hideg.

Amikor az edény hideg lesz, tűz keletkezikés forraljuk fel. Legfeljebb tíz percig kell főzni, majd hagyjuk kihűlni. Sok szakács úgy gondolja, hogy a nektarin lekvár, amelynek receptje nagydarabok használatát foglalja magában, az első főzés után készen áll, de a nagyobb bizonyosság érdekében ezt a folyamatot meg kell ismételni. Azonban forró, ha azt a bankokra kell helyezni, így előkészíteni kell őket.

megőrzés

Miután elkészült az edény, szükségessterilizált edényekbe csomagolva. Azokat azonnal le kell zárni speciális fedéllel és át kell fordítani. Sok recept, amely megmagyarázza, hogy a nektarin-lekvár elmarad ebben a pillanatban, bár nagyon fontos. Az a tény, hogy a hűtőanyag nyomást gyakorol a dobozban, és ha nem fordulnak el, a levegő beléphet. Ugyanakkor szükséges, hogy az edényeket egy vastag törülközővel vagy takaróval takarja le úgy, hogy a hűtés egyenletesen és fokozatosan történjen. Miután az edények szobahőmérsékleten voltak, sötét és hűvös helyre helyezhetők hosszú távú tároláshoz.