Buffalo Wings: recept a főzéshez

A bivaly szárnya, amelynek receptje Amerika homokos városából származik, népszerű étel a világ minden tájáról. Nincs semmi különös a felkészülésben. Még egy tapasztalatlan szakember is megbirkózik vele.

Buffalo Wings: recept a főzéshez

A szárnyak főzéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• körülbelül 1 kg csirkeszárny;
• egy darab, körülbelül 50 gramm súlyú vaj;
• éles mártással, amely ecetet tartalmaz (az eredetiben Frank's Read Hot), - 2-3 kanál;
• több fokhagymát;
• növényi olaj - 300-400 gramm.

Körettel és mártással:

• zeller és sárgarépa - 2-3 db;
• tejföl, majonéz - az üveg fele;
• fokhagyma, citromlé - ízlés szerint;
• kék sajt - 200 gramm;
• petrezselyem, só, bors.

Hogyan főzni a bivaly szárnyait?

1 lépés

Kezdje a hús elkészítésével. Használhatja a szárny egészét, és lehetséges, hogy csökkentsék a szélsőséges, a legkisebb rész, és hagyja csak a húst. Vágja őket két részre a csuklón. Tehát kényelmesebb lesz sütni és enni.

2. lépés

Hagyományosan az edényt forró olajban főzzük. De az egészséges életmód propaganda végzi munkáját, és sokan a bivaly szárnyait főzték a sütőben. A választás jogát az Ön számára hagyjuk. Meleg serpenyőben előmelegítsen 400 gramm vajat. Minél mélyebb a sütőedényed, annál kevesebb olajra lesz szüksége. A legfontosabb dolog az, hogy a szárnyak teljesen bele vannak merítve. A húsnak szabadon kell úsznia az olajban. Sütjük a szárnyakat, amíg ropogós és piros. Aztán lendítsd át a rácsot. A zsír lecsapódik.

3. lépés

Miközben a szárnyak pörkölnek, mártást készítsenek nekik. Próbálja meg a kék sajtot, keverje meg tejföllel és majonézzel, tegye be az apróra vágott fokhagymát és a petrezselymet. Öntsünk egy kis ecetet és citromlevet. Adjunk hozzá sót és borsot. Próbáld ki a szájpadon. Szereted a mártást. Ellenkező esetben játszhatsz az összetevőkkel, például eltávolíthatsz ecetet vagy fokhagymát. Készíts elő a keveréket, egy kis időre van szüksége a sütésre. A legjobb, ha a mártást a hűtőszekrényben tartja.

4. lépés

Az üveg túlsó olajának szárnyaiból, de nem állnak rajtaa végén hideg volt. Folytassa a következő lépéssel. Egy serpenyőben melegíts egy darab vajat. Préseljük meg a fokhagymát és enyhén megpirítjuk. Ezután törölje. Ő teljesítette funkcióját. Hagyja a szárnyakat az olajban. Mivel a mély sütés után a szárnyak bõre megszáradt, gyorsan felszívja az olajat. Ezért mindent gyorsan össze kell keverni, tapadni és bepárolni. Elvileg ez minden. Megkaphatja. Egyszerű szárnyú bivaly jött ki. A közepes, éles és szuper szárnyú receptek közé tartozik a chilis mártás.

5. lépés

Mi öntsünk néhány kanál mártással (ha nincsecetet, majd adj hozzá). Mindent gyorsan összekeverünk. Nem engedheti meg az ecet teljes elpárologtatását. A bőrnek élesnek kell maradnia. Közepes éles bivaly szárnyuk van. Az éles és "gyilkos" receptje magában foglalja a földi cayenne bors használatát. Légy óvatos - ne túlzás.

6. lépés

Szárnyak készen vannak. Tányérra rakjuk. Egy sört elfogyasztunk (jó a hús súlyosságának eloltása), valamint a zeller és a sárgarépa, hosszú rétegekké vágva. Dip a zöldségeket tejföllel és majonéz mártással és élvezze. A kész szárnyakat ropogós kéregben kapják, élesek és enyhe ecet szaggal.