Kekszet. Recept a Victoria királynő kedvenc desszertjének főzéséhez
Kevesen tudják, hogy egy keksz, amelynek receptjeévszázadok óta ismert, saját története van. Az első említése a 15. századra nyúlik vissza. A receptek feljegyzései a tengerhajózási hajózási folyóiratokban találhatók Angliában. Mielőtt régen úsznának a hajóban, elég volt a szárított keksz. Az a tény, hogy nem tartalmazott vajat, hosszú ideig tárolta. A keksz nagyon tápláló volt, és ugyanakkor kis mennyiségben volt. Ez a legtöbb utas számára hasznosnak bizonyult.
De nem csak hasznos volt, hanem nagyon finom istermék. És ez, ahogy sejtheted, nem tudta figyelmen kívül hagyni az ínyenceket. Úgy tűnik, az út során egyikük megpróbálta ezt az ételt, és arra a következtetésre jutott, hogy helyet kapott a királyi palotában, és nem a konyhában. Így a keksz volt "újjászületett" a Victoria királynő udvarán. De nem csak szárított tészta volt. A keksz friss süteményekké változott.
Napjainkban a keksz minden házban szívesen fogadott. A recept általában más. Végtére is, minden hostess szeretne hozzáadni ehhez az ételhez a "zeszt".
A finom és könnyű desszert egy mézeskalács. A recept elkészítése nagyon egyszerű. A pirított fehérjék magas desszertet tesznek, a tejföl pedig lédússágot és gyengédséget kölcsönöz.
Ha először készítesz egy kekszet, akkor jobb, ha leírja a receptet (vagy nyomtatja ki), és gondosan kövesse az egyes elemeket. Az ilyen összetevőkre van szükség a mézeskalács készítéséhez:
- tojás - 4 darab;
- cukor - 1 tétel;
- liszt - 1,5 evőkanál.
Impregnáláshoz:
- tejföl - 0,5 kg;
- cukor - 4 evőkanál.
előkészítés
- Válasszuk el a fehérjéket és a sárgáját. Az ostoros ételekben fehérjéket helyezünk. Javasoljuk, hogy a keverőt kis fordulatszámra állítsa be. A masszát addig keverjük, amíg fehér, enyhe habot nem kapunk.
- Ezután fokozatosan adjunk hozzá cukrot, és megállás nélkül folytassuk a habverést, amíg vastag fehérjehabot nem kapunk.
- Ebben a tömegben adjunk hozzá tojássárgáját. És ismét, alaposan habverj. Ezután hozzáadjuk a mézet. Ha vastag, akkor meg kell olvasztani előzetesen. Beat. Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű lisztet a kapott tömeghez.
- Az űrlapot pergamentpapírral és vajjal zsírozza. Most a tésztát fel lehet tenni a formára. A sütőben, előre előmelegített 180 fokos, sütjük a jövő torta mintegy 40 percig.
- Ha jól elpirul, ez azt jelentihogy a keksz kész. De még mindig jobb, ha megnézzük a készenlétét. A legegyszerűbb módja egy fogpiszkáló. Meg kell átszúrnod a tortát a közepén, és húzza ki. Ha a pálca száraz, akkor az edény készen áll. És ha a tészta hozzááll, akkor meg kell engedni.
- Amikor a keksz lehűl, vágja három darabra.
- Most fordulunk a tejszín előkészítéséhez. A kavargó ételekben tejfölt és cukrot helyezzünk. Keverjük össze 2-3 percig. És meggyőződünk róla, hogy a tejföl nem válik vajká.
- Továbbá krémet zsírozunk minden részből és egyben egyesítünk. 5-6 óra múlva átengedi az edényt.
A termékek és az idő minimális költségeivel nagyon finom kekszet kapnak. A recept természetesen kicsit változatos lehet finom apróra vágott gyümölcsökkel vagy csiszolt csokoládéval.
