Az élelmiszer glikémiás indexe és kalóriatartalma: táblázat, számítás

A modern társadalom a következőket hordozzaötletek: hogyan lehet több pénzt előállítani, hogyan válhat egészségesebbé és hogyan fogy. Ami az első pontot illeti, sajnos nem fogunk válaszolni Önre, de az utóbbi kettőt az élelmiszerek glikémiás indexe és kalóriatartalma alapján fogjuk megvizsgálni (az alábbi táblázatot adjuk meg).

Figyelembe fogjuk venni a rendszer követőinek fő ideológiáját is, figyelembe véve az előnyöket és hátrányokat.

Rövid oktatási program

A glikémiás index (GI) egy továbbiamely minden olyan anyagra jellemző, amely szénhidrátot tartalmaz, és amelyet az emberi szervezet emészthet. A kemény valóság azt mondja, hogy a kalóriatartalom nem a végső mutató, amelyet orientálni kell. Ezen túlmenően a termékek glikémiás indexe és kalóriatartalma sem közvetlenül, sem fordított arányban nem növekszik. Ugyanakkor a GI képes szinte aktívabban befolyásolni a fogyás folyamatát, mint a tápértékét.

logika

Általában ez az index feltételesamely a szénhidráttartalmú élelmiszerek felosztásának sebességét jellemzi, ha összehasonlítjuk a tiszta glükóz lebontási arányával, amelynek indexét egyfajta referenciának tekintjük, és 100 egységnek felel meg. Minél magasabb az index, annál nagyobb a termék hasadási aránya. A súlycsökkenés folyamatában nem szabad figyelmen kívül hagynia az élelmiszerek glikémiás mutatóját. A kizárólag a kalóriákra alapozott súlycsökkenési táblázat nem ad jó minőségű és hosszú távú eredményeket anélkül, hogy figyelembe kellene vennie a GI-t.

A dietetika minden étel megosztását előnyben részesíti.szénhidrátokat tartalmaz, három csoportba - alacsony, közepes és magas glikémiás indexekkel. Ha szélsőségesekké válsz, akkor minden magas GI-tartalmú termék tartalmaz gyorsabb, üres szénhidrátokat, míg az alacsony GI-t tartalmazó élelmiszer lassú, összetett szénhidrátokkal kedveskedik hozzánk. Részletesebben az élelmiszerek glikémiás indexe (táblázat vagy táblázat) tanulmányozható a vonatkozó orvosi szakirodalomban.

Adja az agycukrot!

Ahogy korábban említettük, a vezetés vágyaAz egészséges életmód sok elmét vezet. Néhányan a hisztéria határa korlátozza a szénhidrátokat, előnyben részesítve a tiszta, szeszélyes glükózfehérje-élelmiszereket. Ebben a módban egy-két napig élhetsz, majd az "álmos légy" üzemmód aktívvá válik - a személy folyamatosan fáradtnak érzi magát, aludni akar, és nem érti, hogy mi történik vele, annyira egészséges és jól eszik! Azonban a helyesség ebben a diéta, és nem szaga. Nyissunk egy kis titkot, amely nyilvánvalóan részegette a fogakat: mindent meg kell találni.

A szénhidrátok hiánya az éhomi izmokhoz vezet ésaz agy, egy személy gyenge és hülye. Gyönyörű kép, nem igaz? Természetesen nem kell feladnod semmit, csak meg kell tanulnod, hogyan lehet a megfelelő választást a szénhidráttartalmú élelmiszerek bőségében. Az élelmiszer glikémiás indexe és kalóriatartalma (az alábbi táblázat) segít Önnek ebben.

Jó szénhidrát, rossz szénhidrát

A szénhidrátok különbözőek, de a folyamatbanaz emésztés mindegyikének glükózgá alakul, amely a szervezet számára tüzelőanyagként szolgál, és biztosítja a szükséges energiát. Felügyeli a hasnyálmirigyben előállított inzulin feldolgozását. Amint ettél, az inzulin megkezdõdik. Így először a szénhidrátok feldolgozása fejeződik be.

A szénhidrátok eredménye egy - glükóz, de a "keringés" mértéke változik.

Gyorsabban, gyorsabban!

Ezek a nagy sebességű szénhidrát sprinterek emészthetőkszinte azonnal, stimulálva a vércukorszint emelkedését. És így az energia a költséggel ment, a cukor éppúgy élesen esett, és ennek eredményeképpen brutális éhségnek érezte magát, bár nemrég ettél. A test tapintatosan arra utalt, hogy ismét készen áll a tankolásra. Ha nem töltöd el mindezen energia mélységét (hello irodai dolgozók!), Akkor azonnal a zsír formájában formálódik az oldaladon.

Az ilyen mutató mint a glikémiás vizsgálategy index (ez a táblázat vagy csak egy lista) lehetővé teszi, hogy elkerülje azt. Az a személy, aki az életfontosságú tevékenység fenntartásához elegendő ahhoz, hogy annyi kalóriát fogyaszt, amennyit csak tölt el - ez elméletben van. A gyakorlatban csak 1500-2000 kcal cukor rágása nagyon káros, mivel a hasnyálmirigy szenved. Valójában rövid idő alatt vad mennyiségű inzulint kell előállítani. Ez a mód a sejtek gyorsabb elhasználódását eredményezi, ami súlyos betegségekké válhat. A "glikémiás index és kalóriatartalom" (az asztal vagy csak egy lista) kombinációjának felhasználásával az étrend kialakításakor kiváló eredményeket érhet el az egészség megőrzése érdekében.

Lassú és stabil, folytatod

A lassú szénhidrátok pontosan viselkednek. A megfelelő emésztéshez az inzulin fokozatosan képződik, vagyis a hasnyálmirigy kényelmes módban működik.

A vércukor nem ugrik, de továbbra is fennállmegfelelő szinten, lehetővé téve a test hosszú ideig való érzését. Ezért például a durumbúza megfelelő táplálék-tésztáinak ajánlott, annak összes kalóriatartalma ellenére. Ez az egyik példa arra, hogy az élelmiszerek és a kalóriacsökkentő táplálék glikémiás indexei ellentmondhatnak egymásnak.

Főétel asztal

És itt van a termékcsalád, amelyet többször említettünk ebben a cikkben.

Olyan tábla, amely alacsony glikémiás indexű ételeket mutat be (a kalóriatartalom ellenére a lehető leggyakrabban kell enni)

szám	termék	Glikémiás index	100 gramm kalóriatartalom
1	Napraforgómag	8	572
2	fokhagyma	10	46
3	saláta	10	17
4	Lapos saláta	10	19
5	paradicsom	10	18
6	hagyma	10	48
7	Fehér káposzta	10	25
8	Friss gombák	10	28
9	Brokkoli káposzta	10	27
10	kefir	15	51
11	földimogyoró	15	621
12	Diófélék (keverék)	15-25	720
13	szójabab	16	447
14	Friss vörösbab	19	93
15	Rizs korpa	19	316
16	Áfonya, félszeder	20	26
17	fruktóz	20	398
18	cseresznye	22	49
19	Keserű csokoládé	25	550
20	bogyók	25-30	50
21	Főtt lencse	27	111
22	Tej (egész)	28	60
23	Szárazbab	30	397
24	Tej (felesleges)	32	31
25	szilva	33	43
26	Alacsony zsírtartalmú joghurt	33	60
27	körte	35	50
28	alma	35-40	44
29	Egész gabonakenyér	35	220
30	Árpa kenyér	38	250
31	időpontját,	40	290
32	Herkules	40	330
33	hajdinakása	40	350
34	Vad eper	40	45
35	Gyümölcslé	40-45	45
36	Durum búza tészta	42	380
37	Citrusfélék	42	48

Az élelmiszer glikémiás indexe és kalóriatartalma (a középcsoport termékeiből álló táblázat közepes fogyasztás ajánlott)

szám	termék	Glikémiás index	100 gramm kalóriatartalom
1	Konzervényes borsó	43	55
2	dinnye	43	59
3	sárgabarack	44	40
4	őszibarack	44	42
5	kuvasz	45	21
6	szőlő	46	64
7	Vörös rizs	47	125
8	Bran Kenyér	47	210
9	Zöld friss borsó	47	72
10	Grapefruit juice	49	45
11	Árpa pelyhek	50	330
12	kiwi	50	49
13	Teljes kenyér + kenyér	50	250
14	Konzerv bab	52	116
15	popcorn	55	480
16	Barna rizs	55	350
17	Zabpehely sütik	55	440
18	Zab bors	55	92
19	hajdina	55	320
20	Főtt burgonya	56	75
21	mangó	56	67
22	banán	57	91
23	Rozs kenyér	63	250
24	Főtt cékla	65	54
25	Búzadara tejjel	66	125
26	Raisin "Jumbo"	67	328
27	Szárított gyümölcsök keveréke	67	350
28	szellőztetés	67	50
29	Fehér kenyér	70	280
30	Fehér rizs	70	330
31	Főtt kukorica	70	123
32	Burgonya	70	95

A termékek glikémiás indexe és kalóriatartalma (gyors tagolású képviselők táblája, javasolt elkerülni)

szám	termék	Glikémiás index	100 gramm kalóriatartalom
1	görögdinnye	71	40
2	Búzapelyhek	73	360
3	Búza kenyér	75	380
4	Sült krumpli	75	270
5	Caramel Candy	50	380
6	Sült burgonya	85	95
7	méz	88	315
8	Piritott rizst	94	350
9	szőlőcukor	100	365

Ez a termék illusztráló listája lehetővé teszihogy minden szempontból a lehető leghűségesebbé tegyük a saját étrendünket, mivel az élelmiszer glikémiás indexe és kalóriatartalma egyszerre fedezi az asztalt. Csak azokat a termékeket kell kiválasztania, amelyek érvényes GI-val rendelkeznek, és készítsenek egy "súly" étrendet napi kalóriájával.

Glycemic Index of Diabetes Products

Kiderült, hogy ez nem csak koncepció."élelmiszerek glikémiás indexe" (táblázat). A cukorbetegségben speciális étrendre van szükség, amely megfelelő szinten tartja a vércukorszintet. A KI-vel összhangban az élelmiszer-kiválasztás elve először 15 éve látta a fényt a cukorbetegek számára kedvező táplálkozási rendszer kifejlesztésének folyamata során. Pontosan a gyógyszerek glikémiás indexét és kalória tartalmát ötvözve, a szakértők a képletet a cukorbetegek megfelelő, gyengéd táplálékához kapták.

A fenti információk alapján, amely leírjaa gyors és lassú szénhidrátok testére gyakorolt ​​hatások alapján arra a következtetésre juthatunk, hogy a betegek erősen ajánlották étrendjüket az első asztal termékeiből. Ez az intézkedés lehetővé teszi a vércukorszint megfelelő szinten tartását, elkerülve a nem kívánt ugrások és ingadozásokat. Javasoljuk továbbá, hogy a "glikémiás index és az élelmiszerek kalóriatartalmát" kapják kézben. Egy ilyen tábla lehetővé teszi, ha szükséges, hogy gyorsan navigáljon, amit meg kell enni a legjobb eredmény érdekében.