Hogyan főzni finom tésztát kish?

Kish a francia konyha népszerű, valamintélesztő pite oroszul. A juici nyitott pite-t hagyományosan aprított tésztából készítik tojással, krémmel és sajtokkal. Számos lehetőség van arra, hogy kit-t töltsön be a kísérlethez, és ugyanannyi receptet kapjon a teszthez. A klasszikus keksz, de nem kevésbé finom süteményt kapunk puff, túrós és savanykás tészta alapján. Az előkészítés különböző változatai szerepelnek cikkünkben.

Klasszikus recept-teszt a kisha Lauren számára

Vékony, ropogós torta és lédús töltelék - ígya leghíresebb emberek emlékeznek erre a híres francia torta. A mai napig a kék tészta gyúrott homok. Ez az opció klasszikusnak tekinthető az ilyen tipusok számára.

A kisbabék tészta és a töltelék készítése ebben a sorrendben készül:

1. 150 g lisztet mély tálba szitálunk.
2. Adjunk hozzá 50 gramm vajat apró kockákká.
3. Ezt követte egy villás tojás, egy csipetnyi só és egy kis jeges víz.
4. Ezekből az összetevőkből a rugalmas tésztát gyúrjuk, filmbe csomagoljuk, és a hűtőszekrénybe küldjük.
5. Ekkor a hagyományos töltelék akisha Lauren. Sütéses serpenyőben sült szalonna vagy füstölt szalonna (100 g). Egy pohár tejszínt felvertek, majd 2 tojást felveszünk. Sóval és borssal ízesítse.
6. A lehűtött tésztát kinyomja, és nagy dudorokkal formázza. Felett feküdt egy rágcsálnivalót, amely tele van tojással és krémmel.
7. A kegyeket csak 30 percig készítjük 180 ° C-os hőmérsékleten.

Tészta apróra vágva

Kezdetben a francia iskerek ebből a fajta tesztből készültek. Sok háziasszony ma is használja ezt a változatot a készítmény elkészítéséhez.

Gyúrni a tésztát a kish, ami elégkét 24 cm-es átmérőjű formában 350 gramm lisztet kell egy mély tálba szitálni. Ezután grillezni vagy gyúrni vaj kést (270 g). Ezután adjunk hozzá egy teáskanál cukrot és sót (¼ tsp). Az utolsó fordulóban nagyon hideg vizet öntünk (80 ml), és a rugalmas tésztát gyúrjuk. Használható azonnal, vagy tárolható a fagyasztóban.

A kész tésztát az asztalra forgatjákEz egy formává változik és eloszlik rajta, az oldalak alkotják. Felülről pergamentek borítják, amely után a borsó vagy a bab a formába öntik. A süteményt 10 percig 200 ° C-on sütjük. Ezután a pergamentes rakományt eltávolítják, és az űrlapot visszaadják a sütőbe 10 percig.

A recept a tejfölért

Hagyományosan a kishákat apróra vágják vagymálna tészta. Az eredmény egy ropogós és morzsa kéreg. És finomabbá teszi a tejszínt a tészta klasszikus összetevőire. Sok háziasszony, mint ez a fajta készítmény.

Dörömpölni a tejfölös tésztát kishegy nagyon hideg vajat vagy margarint (100 g) kell átszitálni a szitált lisztbe (250 g). Ezután adjunk hozzá 2 tojást, 100 g tejfölt és egy csipet sót. A dagasztás után kellemes tapintású és rugalmas tésztát kell előállítani, amelyet legalább fél óráig főzni kell.

Step-by-step receptje Julia Vysotskaya templomához

A híres kulináris televíziós mű szerzője és előadója"Eat at Home" saját receptet kínál a francia pite elkészítéséhez. A kenyérkenyér tészta alapját előzetesen sütötték, majd spenótöltéssel töltöttük és tojásos krémmel töltöttük. Julia Vysotskaya saját titkai vannak a híres francia torta főzésében.

A kis tésztát a következőképpen készítik:

1. lépés. Szétszórt lisztben (200 g) adjunk hozzá kockára vágott hideg vajat (150 g).

2. lépés. Tovább a tésztához, adjunk hozzá egy evőkanál tejfölt, sót (½ teáskanál) és cukrot (1 teáskanál), tojássárgáját.

3. lépés. Hogy a sütés utáni sütés alapja ropogós volt, egy tésztában egy konyakot vagy vodkát tartalmazó evőkanál, és 2-3 evőkanál jeges vizet is hozzáadtak.

4. lépés. A kész tésztát azonnal formában kell elosztani a szoknyák kötelező kialakításával. Ezután az alapanyagot fél óráig a hűtőszekrénybe küldi.

5. lépés. 30 perc elteltével a hűtött tésztát villával meg kell szúrni, majd a formát az alapra egy előmelegített sütőbe 12 percen keresztül 220 ° C-on kell továbbítani.

6. lépés. Ekkor elkészül a spenót és a tojás, a tejszín és a szelet lazac töltése. A töltést a forró süteményre helyezzük, majd a süteményt előmelegített sütőben főzzük 200 percig további 15 percig.

Kish tésztával tojás nélkül

Az ilyen francia torta alapja készüla legegyszerűbb összetevők közül, de nem kevésbé ízletes és ropogósabb, mint egy rövid süteményből. Ez a recept csak 200 g vajat, egy teáskanál sót és 2 csésze lisztet használ. Minden összetevőt jól összekevertünk a keverőedényben, amíg egyenletes gömb alakul ki. Szükség esetén jeges vizet (legfeljebb 60 ml) adunk hozzá.

A tésztát azonnal eloszlatják, majd lehűtik és sütik a sütőben. A tölteléket mindig csak a kész tortán kell elhelyezni. Ellenkező esetben átáztatják és kiszáradnak.

Cottage Cheese Recept

A francia torta alapja, amelyet e recept szerint főzünk, elég puha és finom, de nagyon ízletes.

A vaj tésztát vajjal gyúrjuk,túró, liszt (300 gramm) és só. Minden összetevőt jól hűteni kell. Először, a vajat kést használva kést használva kést használnak. Add hozzá száraz túrót és egy teáskanál sót. Végül a lisztet átszitálják az összetevőkre. Keverjen egy puha és kellemes tésztát a munkában, amely azonnal eloszlatható formában, majd sütés előtt hűtsük le.