Szárított fehér gomba leves

Leves szárított fehér gomba - egy tál extrémízletes és illatos. Ha még mindig megpróbáltad, akkor sokat veszítettél az életben. Általában a háziasszonyok olyan recepteket tekintenek, mint a "smaragd" a kulináris "malacka bank". Ők maguk is szárítják a gombákat, és nem csak vásárolnak a piacon. Ha egy kosárral is el akarsz menni az erdőbe, örömmel olvassa el ezt a cikket.

A szárításhoz használt gombáknak erőseknek és egészségeseknek kell lenniük. Óvatosan tisztítsák meg a tűket és a ragasztót. A gombákat nem szabad mosni, mivel lassabban száradnak. Vágja le a gyökér szennyezett részeit, tegye le a gombákat a szitára, vagy egyszerűen húzza rá a szálakat. Száríthatja őket a sütőben vagy a napsütésben. Az utóbbi lehetőség optimális, mivel a gombák jobbak. Honnan tudod, hogy használatra készek? A gombáknak könnyedén el kell törniük és hajlítaniuk kell őket, de ne essenek össze.

Szárított fehér gomba levesét kapjukízletes, mert illatos. Elég volt néhány közülük, úgyhogy az étel egyszerűen illatos volt. Azonban az ilyen gombákból lehetőség van a borsch elkészítésére, a mártásokra, valamint a pite-okra. Használat előtt áztassa, majd forraljon ugyanabban a vízben. Ezután apróra vágják őket, és egy edénybe kerülnek.

Annak érdekében, hogy mindig levest készítsenszárított fehér gomba, helyesen kell tárolnia. Tegye ezt száraz, jól szellőző és szükségszerűen tiszta helyiségekben. Nem lehet friss gyümölcsök, zöldségek, diófélék, bogyós gyümölcsök, só és savanyú káposzta termékek mellett tárolni őket. Tehát gyorsan nedvesek.

Tehát, hogyan készítsek levest a fehér szárított gombáról? Vegyünk 70 grammot a leírt termékből, 4 apró petrezselymet, fokhagymát, 1 hagymát, 100 ml száraz fehérborot, kevés szerecsendiót, 300 g friss gombát, 2 evőkanál. l. vajat (tejszínt), 150 g szalonnát, 250 ml krémet és sót borssal.

Kb. 150-et kell forralniaml vízzel, majd tegye be a szárított gombát, vegye le a tartályt a tányérról, fedje le és felejtse el, hogy 15 percig. Ekkor húzzuk le a hagymát a fokhagymával. Moszöldet és finomra vágjuk. A csiperke vékony pézsinokkal van vágva, és a szalonnás kockák kis kockák. Most vegye be a serpenyőt, melegítse fel a vajat, és megsiprik rá a hagymát, majd hozzáadja a zöldségeket, a fokhagymát és a borsot. Miután a folyadék elpárolgott a serpenyőből, beletesszük a szalonnát, és öt perc után öntsük a száraz borokat. Most vegye át az áztatott száraz gombát, és lengesse őket a szűrőn. Ezután vágjuk szeletekre, és tegyük a többi összetevő. Öntsük a serpenyő tartalmát vízzel (körülbelül 350 ml) és sóval. Amikor az edény forraljuk, főzzük még 15 percig. A szárított fehér gomba leves készen áll. A háztartás biztosan kérni fogja a kiegészítőket.

Azt is felajánlhatja őket krémes leves fehérgomba. Két részre lesz szüksége 400 gramm friss fehér gomba, fél csésze csirke húsleves, vaj (4 evőkanál. L.), egy pohár tejszín, polpuchka petrezselyem, hagyma és egy őrölt fehér bors és só.

Öblítsük ki a gombákat, tegyük félre 16 darabot,vágja le a lábakat és a kalapokat. Vágjuk le finoman a maradék gombákat, vágjuk kockára a hagymát. Most a vajban sütjük a mély serpenyőben, egészen aranyáig. Utána ugyanazokat a gombákat adjuk hozzá, néhány perc alatt - öntsük a csirkehúslevet. Ezután keverje össze a levest egy szeleten, vagy dörzsölje át egy szitán. A kapott massza visszatér a serpenyőbe, és főz, tovább forraljuk. Adjuk hozzá a krémt. A levest az asztalra kell felszolgálni, töltsük meg petrezselyemmel gomba darabokkal, a főzés elején félretéve. Kizárólag zöldalátéteket kell vajas sütni. A szárított gombaból főzhet és tejszínezhet, de még illatosabb lesz.

Bon appetit.