Kókuszolaj étkezéshez. Természetes étolaj

Ha valaki egészséges akar lenni, akkor nem csakki kell zárnia étrendjéből ártalmas ételeket, hanem az úgynevezett szuperfogyasztás révén is gazdagítja az ételt. Az egyik legelterjedtebb élelmiszer-összetevőt kókuszolajnak kell tekinteni az étkezéshez. Ma megvitatják.

A zsírsavak egyedülálló kombinációja

Naponta használja a szükséges összegeta gyümölcsök és a zöldségek, a hús és a tej, a zöldségek és a tenger gyümölcsei, egy személy mégsem teheti zsírok nélkül. A zsírsavak óriási hatást gyakorolnak az emberi egészségre. A tudósok bebizonyították, hogy a növényi telített kókuszdióolaj zsírok kombinációja pozitív hatást gyakorol a szervezetben előforduló folyamatokra. Ez nem áll fenn állati eredetű telített zsírokról.

Miután megkapták feltételezéseik első megerősítését,a tudósok mélyrehatóan tanulmányozták a természetes kókuszolajat, és számos feltűnő pillanatot fedeztek fel. Kiderül, hogy azok, akik ezt a terméket fogyasztják, a legkevésbé érzékenyek a különböző betegségekre. Más szavakkal, a bolygó legegészségesebb embereinek tekinthetők.

Milyen betegségeket elfelejthetek?

Természetesen Oroszország közepénkókuszos hidegen sajtolt olaj meglepheti a tömeges fogyasztót. Itt az emberek csak megismerkednek ezzel a termékkel, ezért mindenekelőtt afrikai törzseket tanulmányoztunk, ahol a kókuszolaj naponta felszívódik. Néhány törzsben a kókuszdió és ezek származékai szinte az egyetlen elérhető táplálékfajta, és a napi étrend több mint 60% -át telíti be az Aborigines testének. Az ilyen törzsekben az emberek nem ismerik a szív és az erek problémáit. Ezért megállapítható, hogy az élelem kókuszdióolaj nem befolyásolja negatívan az ember általános állapotát, még akkor sem, ha nagy mennyiségben fogyasztják.

A kókuszolajban lévő telített zsírok,metabolizálódik a szervezetben, egyenesen a májból a gyomorból. És már a májban ezek az anyagok ketontesteket alkotnak, amelyek pozitív hatással vannak az idegrendszerre, különösen az agyra.

Kókuszdióolaj élelmiszerekhez: pozitív hatás az elhízáshoz

Igen, igen, paradox módon, de pontosanA "jobb" zsír segíthet a fogyásban. Végtére is, a táplálkozási szakemberek már régóta bebizonyították, hogy nem a kalória mennyisége fontos, hanem az átvétel forrása. Tehát a kókuszdióolajban található trigliceridek az anyagcsere folyamatában jelentősen növelik az energiafogyasztást, ami ennek megfelelően fogyáshoz vezet. Ha a problémamegoldás komplex megközelítése, akkor jó eredményeket érhet el az extra fontok égetésében.

Az éhség érzését megzavarja

Hányanunk álmodik arról, hogy nem élakut éhség, különösen akkor, amikor megpróbálják korlátozni magukat az evéshez. Most minden szenvedőnek van egy csodája. Kiderült, hogy a kókuszos hidegen sajtolt olaj könnyen megdöbbentheti az éhségérzetet, és emellett ilyen fontos energiát bocsáthat ki. A tudósok bebizonyították, hogy a keton testek csökkentik az étvágyat, miután érdekes kísérletet folytattak erre a célra, ahol a férfiak vettek részt. A termék enyhe fogyasztása a reggelhez vezetett, hogy a normál étellel összehasonlítva minden ember átlagosan 250 kalóriával kevesebbet szív el egy napra.

Mi a laurinsav funkciója?

Megismerjük a csodálatos és egyedülállóegy kókuszolaj nevű termék. A termék alkalmazásával egy kicsit később elmondható, de most néhány zsírsav példáján minden pozitív tulajdonságot figyelembe veszünk. A laurinsav a teljes termék több mint felét teszi ki. Amikor az anyagot az enzimek az anyagcserefolyamatban lebontják, a sav monolaurinná válik, amely képes hatékonyan ellenállni a különböző vírusos baktériumoknak és gombáknak. Így az élelmiszerolajok megakadályozhatják különböző eredetű fertőző betegségek kialakulását, és megelőző szerként működhetnek.

Spin technológia

A spin nem kókuszpép, és copra -a hús és a héj közötti közbenső réteg. A kezdeti szakaszban az anya megtisztul, a copra leválasztódik a cellulózról, megszárad és megőrzi. Ezután a zúzott kókuszdió koprát kétféleképpen összenyomják:

• forró préselési módszer;
• a hideg sürgetést megmentve.

Hideg fonáskor a kimenet sokkevésbé kész termék, azonban ez az olaj megőrzi a kókuszban található legértékesebb anyagokat. Ezért a hideg sajtolás technológiája által kifejlesztett kókuszolaj sokkal drágább, mint analóg, hagyományos, forró módon kinyerve. Érdekes, ha az 1 kg koprából történő forró préselés átlagosan 300 ml-ét tartalmazza.

A kókuszolaj típusai

Mint minden bolygón termelt növénya kopra koextrudálásának terméke finomított kókuszolajra és finomítatlan (tisztítatlan) részekre oszlik. A finomításhoz az olajat magas nyomással tisztítják. A finomított finomított olaj nyilvánvalóan áttetsző, és nem kellemes trükkös ízű. A nyersolaj azonban jellegzetes illatú és tejfehér vagy sárgás színű. Érdekes, hogy a kókuszdióolaj kíméletes, 25 ° C alatti hőmérsékleten keményedik és valamilyen szemcsés tömeggé alakul.

Hogyan tárolja a terméket?

Miután vásárolt kókuszolajat ételtől, ne aggódj a tárolás módjától. Ez a termék szinte nem romlik. A telített savak nagy tartalma szinte teljesen akadályozza az oxidációs folyamatot.

alkalmazások

1. A kozmetológiai dúsítására krémek, maszkok, balzsamok, krémek és egyéb kozmetikumok.
2. A margarinok előállítása során.
3. Kúpok és gyógyszerkészítmények komponenseként.
4. A cukrászipari ágazatban.
5. Alternatív üzemanyagként egyes országokban.

Főzés a főzésben

Az ázsiai konyha kókuszból készült olajai gyakranhasználni, mint egy salátaöntet friss zöldségek - a fő alkalmazása a termék. Azonban a szakács Délkelet-Ázsiában, mielőtt az istentisztelet képviselte az olajat, hogy készek az íz a húsra és a tenger gyümölcsei, a hagyományos rizs, fűszeres zöldségek.

Ne féljen sütni a kókuszolajra, mert, mintEmlékezzünk arra, hogy összetétele gyakorlatilag nem oxidálódik, ami azt jelenti, hogy minden értékes és tápanyag megmarad a hőkezelés során is. Ideális esetben, a magas ár ellenére, a saját egészségi állapotának fenntartása érdekében, felhagyhat a magas koleszterint tartalmazó hagyományos növényi olajokkal. A napraforgó vagy olívaolaj kókuszos cseréjével teljesen ártalmatlan sült ételeket kapunk.

A gasztronómiai szakemberek elkészítik a túró sajtot, a sajtkrémeket,édes desszerteket, palacsintákat gyümölcs töltőanyagokkal, kókuszolaj hozzáadásával az edénybe. A szakácsok receptjei azt is javasolják, hogy a bemutatott terméket gabonafélék, tejlevesek, különféle koktélok, bébiételek, valamint kakaó és kávé adalékanyagaként kiegészítsék. A kókuszolajat helyettesítheti a szokásos opcióval, frissen elkészített pirítóssal.

A betegségek megelőzése érdekében

Az immunitás erősítése és javításaa szervezet ellenálló képességét a különböző vírusfertőzések, kókuszolaj is kezd megjelenni egy teáskanál reggel éhgyomorra és este lefekvés előtt. Fokozatosan egyetlen dózist hozunk két evőkanál.

A kókusz muffin receptje

És végeredményben receptet kínálunk egy ízletes desszerthez kókuszolajjal és vanília kivonattal. Az étel elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség:

• liszt - 0,5 csésze;
• kókusz borotválkozás - 3/4 csésze;
• Görög joghurt (meleg) - 250 g;
• cukor - az üveg egyharmada;
• kókuszolaj - 120 g;
• tojás csirke friss - 1 db;
• vaníliacukor - 1 teáskanál;
• só 1/4 teáskanál;
• sütőpor - 1 evőkanál.

Vegye ki a serpenyőt, olvassa el a kókuszolajat ésenyhén melegítse fel. Egy edényben összekeverjük a lisztet, a fagyasztott kókuszrost, a só és a sütőpor egy részét, a másikban megtörjük a tojást, cukrot, fűtött kókuszolajat, vaníliát és görög joghurtot. Ezután összekapcsoljuk mindkét keveréket. A tésztát penészgombákra helyezzük sütéshez, mielőtt olajjal megszórtuk őket. A tetejét kókuszdiffágással díszítjük, és 180 percig 20 percig előmelegített sütőbe tesszük.

Jó teát!