A legjobb receptek lobio grúziai
Lobio a grúziai egy tál zöldbab,ami nagyon gyakori a Transcaucasian népek között. Számos tervezési lehetőség és kiegészítő összetevő lehet. Összegyűjtöttük a legelterjedtebb és ínycsiklandozó recepteket ezen a finom ételen.
Szükséged lesz: Egy kilogramm száraz fehér bab, kétszáz gramm olaj (előnyösen olvasztott), három hagymafej, három tojást, egyes ágai különböző gyógynövények (petrezselyem, Chabrov, kapor, tárkony, menta, bazsalikom), sót ízlés szerint.
Pour egy pohár vizet egy serpenyőbe, és hozzaforrni. Az előkészített babot hideg vízzel öblítse le, forraljuk fel és főzzük fel, amíg készen van (általában ez a folyamat egy-két órát vesz igénybe) a fedél zárva. Valahol fél óra alatt adjunk hozzá a finomra vágott hagymát.
Amikor az egész vizet forraljuk, és a babot felforraljuk,szezonra sóval és apróra vágott fűszernövényekkel, majd tíz percig leállítja a keveréket. Add hozzá a pirított tojásokat a serpenyőbe, hogy több lyuk van a keverékben, hogy beletessenek. Fedjük le és pároljuk, amíg a tojás kész.
Hozzávalók: fél kiló szárazbab, fél pohár dió, három hagyma, egy pár gerezd fokhagyma, zöld (kapor, koriander, bazsalikom, sós), só ízlés szerint.
Cook fehér áztatott babot, és öntsük rátésztaszűrő. A levest nem lehet kiönteni - ez még mindig hasznos. Hűtsük le a babot és préseljük meg. Most gyökér diófélék, fokhagyma, sarzsa koriander és só, és hígítani egy pár evőkanál húslevest. Adjuk hozzá a vágott hagymát, a fennmaradó zöldeket, a préselt babot, öntsük ezt a keveréket a babhoz, és alaposan keverjük össze. Tálalva kaporral.
Zöld lobio grúzban hússal
Vágja a húst kis darabokra, szórja meg őketborssal és sóval, és zárt fedéllel sütjük. Most kb. 15 percig hagyja el a hagymát és párolja a húst. Öntsünk egy kis húslevet vagy vizet a serpenyőbe, adjunk hozzá piros vagy fehér babot, és a zárt fedél alá süllyesztjük a lobiót, amíg készen nem áll.
De ez nem minden! Amikor az edény majdnem kész, keverje össze apróra vágott fűszernövényekkel, fokhagymával és fekete borssal, majd újabb öt percig zsúfolja, majd távolítsa el a hőtől, és hagyja a fedelet alatt további fél órát.
Hogyan lehet még grúzban főzni lobio?
Az egyik leggyakoribb módszerfőzés ételek - gránátalma magvak használatával. E látszólag ellentmondásos ízek közül kettő azonban érdekes kontrasztot hoz létre, valamint egy valóban kaukázusi ízű edényt ad. Ha nem félsz kísérletezni, próbálj meg grillezett grillezőt főzni. Ez az étel mesterműve lesz az ünnepi asztalnak, valamint kellemesen meglepő vendégeknek. A kevésbé "ínyenc" változat lobio, vörös bab. Tálaljuk ezt a tálat a lazákkal - így a Kaukázus igazi szelleme és légköre megmarad.
