A recept a vékony palacsinta: egy edény a nap bármely szakában

Finom, változatos, vastag és vékonydzsem, túró, hús, gomba, fekete és vörös kaviár csodálatos tölteléke, vagy egyáltalán nem töltődik. Vajra, mézre és cukorra, sűrített tejre vagy lekvárra szolgálnak. Édes, friss, élesztő vagy élesztőmentes, vízzel, kefirrel, tejjel és még a sörön is. Mindezek a szavak egy csodálatos ételre utalnak, amely a hagyományos orosz konyha egyik legszokatlanabb és népszerűbbje - palacsinta.

Ez egy igazi orosz finomság, amely képesmindkettőt enni, és "egyedül", teával és a nap bármely szakában, sűrűségük és töltésük függvényében. A lekvár dense tökéletes az esti tea inni, és friss, vékony lyukú palacsinta - reggelire azok számára, akik étrendet követnek. Természetesen Maslenitsa vidám ünnepe nem megy át ennyi finomság nélkül - és ez egy nagy esély arra, hogy megmutassa csodálatos kulináris képességeit családja és barátai számára, meglepve ezzel a csodálatos ételgel.

Könnyű előkészítés és kiváló eredmények ittKét fontos ok azok számára, akik arra gondolnak, hogyan készítsünk vékony palacsintát. Azonban nem szabad gondolkodnunk, hogy ez elemi egyszerű - nem, az ilyen receptek bizonyos trükkök jelenlétére utalnak, nem tudva, hogy lehetetlen-e a vékony palacsinták receptjére vonatkozó kompetens és pontosan elvégezni. Először is érdemes gondoskodni arról, hogy az élelmiszer nem tapad a serpenyőbe, amelyhez hozzá kell adni egy kis mennyiségű olvasztott vajat vagy növényi olajat a tésztához. Ezenkívül fontos, hogy előzetesen megmelegítsük a serpenyőt, és először öntsük rá a tésztát, csökkentjük a hőt közepes intenzitással, különben a palacsinta égni kezd, füstöt és füstöt bocsát ki.

Hajdina és búzaliszt -A legegyszerűbb recept a vékony palacsinta számára. Az elkészítéshez 250 ml tejet, 30 g élesztőt és lisztbúzát (900 gr.) És hajdina (500 gr.) Kell venni. Önnek is meg kell készíteni a tojásokat (6 db), a cukrot és a vajat. Meg kell kezdeni egy tésztát, amely a tejből, lisztből (búza) és élesztőből készül. Egy idő után a feltöltött tésztát jól kell megverni, fokozatosan összekeverve a hajdina lisztet. Ennek eredményeképpen a keverék tömegsűrűségű masszává változik, amelybe finoman bepermetezték a tojásfehérjét. Ettől a tésztából óvatosan öntött egy előmelegített serpenyőbe egy kis olajjal, és finom palacsintát sütött. Tálaljuk ezt a tálat hideg tejföllel vagy lágy sajttal.

Egy másik recept a vékony palacsinta egy csemege,megszórva mákkal. Hozzávalók számára - a tojás (3 db.), Liszt (350 gr.), Tej (370 ml.) És a cukorral ízesítjük. Szintén szükséges mák (60 g.) És étolaj a sütéshez élelmiszerek kész és kenés. Az első szakaszban a főzés kell több alkalommal Beat tojást egy mixer, lassan hozzáadjuk őket a cukor és só ízlés szerint. A második lépés - a mellett, hogy a tojás keveréket vaj, tej és a liszt, és a végén - mák. Amikor keveréshez tömege eléri az összhang a sűrű krém, a recept javasolja vékony palacsinta meleg serpenyőben, és kenje meg vajjal. Ezután meg kell sütni palacsintát a szokásos módon - mindkét oldalán, amíg megszerzik a piros szín, olajozott szelet, és alkalmazása során egy tábla - meghintjük mák marad.

Azok számára, akik kedvelik az ízletes és finom ételeketFinom, javasoljuk, hogy a vékony pirítóst tejjel készítsük. Az elkészítéshez 500 ml-t, cukrot (50 gr.), Tojást (1 db.), Lisztet (250 gr.) Kell bevinni. A fennmaradó összetevők - só és növényi olaj - a lehető legjobban ízesítik és kiegészítik a szükségleteket. A palacsinta ugyanúgy készült, mint a korábbi receptek - először a tojásokat cukorral megverték, fokozatosan liszttel és tejjel kiegészítve. Kész tészta elegendő folyadék-konzisztenciát kell kis adagokra önteni egy előmelegített serpenyőbe, amelynek felülete olajozott. Nagyon fontos, hogy időben átfordítsuk a másik oldalán az "oldalsó" pirított palacsintákat, hogy az ételt nemcsak egyenletesen főzzük, hanem esztétikai és vonzó megjelenésű is legyen.