A májból készült mazsola

Az egyik viszonylag olcsó, de ugyanakkornagyon hasznos, különösen az alacsony hemoglobinnal rendelkezők számára, a termékek a máj. Leggyakrabban egyszerűen sült és különféle mellékételeket szolgálnak fel, de más ételeket is készít, mint például a májkrém, a gulyás, a máztáp. A legutoljára kijelölt edény receptje, választhat a cikkben, és elkészítheti a hajdina, a rizs, a burgonya, a tészta vagy a gyöngyház árpáját.

Sült máj hajdina

Helyezzen egy gáztűzhelyet egy serpenyőben,forralás után öntsünk sót és 3 csésze hajdinát. Cook a zabkása, és adjunk hozzá ¼ csomag vaj vajat. Süsse 300 g májat és csavarja át egy húsdarálóval. Grillezni a hagymát, és összekeverni és a májat a zabkása. Forraljuk fel 2 kemény tojást, hűtsük le és vágjuk meglehetősen finoman. Add hozzá a zabkását, majd sózzuk és összekeverjük.

Ezután haladjon át a húsdaráló szalonnán (300 g),A fél lerázta a formát, olajozott, majd egyenletesen osztja el a zabkását. A szalonna második részét tetejére kell helyezni és egy tojássárgával megnedvesíteni. Tegye a sütőbe sütéshez.

Sült májataser burgonyapürével

Húzza 350 gramm csirkemájat a filmekbőlforraljuk fel és köszörüljük egy nagy rést. Készítsünk burgonyát tejjel és vajjal. Forraljuk 100 g sárgarépát, és távolítsuk el, hámozzuk le, dörzsöljük le, és helyezzük el egy pépet. Adjuk hozzá a tojást és 100 g tejfölt. Keverjük mindaddig, amíg egyenletes. Finoman vágjuk le a hagymát, és olajjal sütjük. Egy habarcsban 5 gramm zirát és 2 bors paprikát csiszoljon, majd keverje össze a hagymával és a májjal. Tegye fél a pürét a tűzálló edénybe, majd a májat a hagymával és a harmadik felső réteget - a püré második felét. Öblítse le egy kanállal és tegye be a sütőbe. Miután a sütőedényt lemezekre terjesztettük, öntsük meg a tejfölt.

Sült májatrec tésztával

Forraljuk a tésztát sózott vízben. Ezután dobja el őket egy szűrőanyagra, hogy a vizet befedje. Vékony félgömbök 2 hagymára vágva. ¼ kg májat mossa és száraz, lehúzza a filmeket. Vágott darabokra és sült hagymával. Öntsünk egy pohár lisztet, sót és borsot, öntsünk egy pohár tejet. Párologjon folyadékot.

Kenje meg az alakzatot olajjal, tegyen rá egy réteg tésztát ésa máj rétegét. Dörzsölje 250 gramm sajtot és főtt tojást, és készítsen 3 m-es réteget. Megszórjuk reszelt zsemlemorzsával. Töltsünk fel 50 gramm vajat és tegyük a sütőbe.

Casserole máj és gyöngy árpával

Egy pohár gyöngy árpát, hogy elaludjon egy fazék vízben, és tegyen egy kis tüzet. Amikor a gyöngyház baromfiát felduzzasztja, öntsön egy fél tejcsomagot. Vágja finoman, és megsütjük 2 hagymát.

Ha kevés a víz a gyöngy árpában, tedd250 gramm máj darált hús, sült hagyma, fűszerek és egy pohár mazsola. Néhány perc múlva öntsük rá a fennmaradó fél csomagot. Verjük meg a tojást és egy pohár tejszínt, és ne keverjük bele a zabkába. Tegye be a sütõbe. Tálaljuk savanyú áfonyával.

Máj és burgonya egyenruhában

300 g marhahús tisztított filmek éskis darabokra vágva. Finoman vágjuk a hagymát, sütjük át az átlátszóságot, adjunk hozzá a májat, és pároljuk 10 percig. Egy rántott, amelyet koreai sárgarépák főzésére használnak, dörzsölje meg a 3 sárgarépát, sört az olívaolajban és fordítsa meg egy szitán.

Forraljuk az egyenletes 3 burgonyát, tiszta ésfinoman rácsos. Keverjük össze apróra vágott zöldhagymával és 40 g vaj vajjal. Scald 2 paradicsom, héj, gyűrűre vágva. Helyezzen kerámia porcelán formák rétegek - burgonya, máj, sárgarépa, paradicsom. Kenje meg a tetejét egy vékony réteg tejföllel. Tegye be a sütõbe. Amikor a sütőedény elkészült, díszítse a zöldeket.

Rántott májtej

300 g májat öblítsünk le, távolítsuk el a filmet, átmegyünk egy húsdarálón. Egy pohár rizs forrni, hogy morzsolódjon. Hűtsük le 60 fokosra.

Hámozzuk, aprítsuk és megsütjük 2 hagymát. Kombinálni a zabkása és a vágott máj. 2 tojás verte, sót és keverje össze. Tegye a kapott masszát egy sütőlapra, zsírozza a tojást tojássárgájával, és tegye a sütőbe.