Tejes zselé: eredeti és szokatlan recept
Hosszan, mivel a zselé főtt Oroszországban, az első zabpehely,majd burgonyán vagy kukoricakeményítőn. A keményítő miatt az edény nagy kalóriát tartalmaz, de a bogyóknak köszönhetően nagyon hasznos. A tejes zselét mind a gyerekek, mind a felnőttek szeretik, különböző adalékokat adnak hozzá: bogyók, csokoládé, dzsem, dió.
200 g (1 adag) vastag zselé elkészítéséhez 15-20 g keményítőt, 7-10 g átlagos sűrűségű, 4-8 g-os folyékony zselével kell felszívni.
Ahhoz, hogy az ital homogén legyen, az következiköntsünk keményítőt, előre hígított, hideg vízben, forró szirupot, gyors keverés közben. Ha fokozatosan és lassan felkavarja, akkor csomókkal jelentkezik. Az elvált keményítőt a tál falához kell önteni.
Ahhoz, hogy megőrizzék a világos színek, és a savanyú-édes íz, gyümölcs és bogyós Kisel jobb, mint a korábban hozzáadott citromsavat 2-3 g
Forró italban, amíg le nem hűlt, hozzáadhat vanillint vagy mandula lényegét (3-4 csepp), narancshéjat vagy citromhéjat, amit egy ízesítőre darált.
A vastag hűtött csókok formájától való könnyű elkülönítés érdekében előzetesen ki kell öblíteni vízzel.
Minél hosszabb ideig forraljuk, annál inkább cseppfolyik.
Tejjelölésnél használj jobbatkukoricakeményítő, mert az íze enyhébb lesz. Csak egy kicsit többre lesz szükség, mint egy burgonya, körülbelül 1 liter folyadék hozzáadásával még egy evõkanál.
Ha a forró tejet könnyedén cukorral megszórjuk, akkor a rajta lévő film nem fog megjelenni.
Az egyik leghíresebb desszert a zselé, egy recept, amit most ismerni.
A termékek, amelyekre szükségünk van a tejjel (a kalória tartalom a tej zsírtartalmától függ):
- tej - 3 pohár;
- keményítő - 4 evőkanál;
- cukor - 4 evőkanál;
- vanillin.
Bogyó-zselé készítéséhez:
- víz - 2 pohár;
- keményítő - 3 evőkanál;
- cukor - 4 evőkanál;
- minden bogyó (málna, eper, áfonya vagy ribizli) - 200 g.
A tejet nem tapadós serpenyőbe öntjükvagy csak egy vastag fenékkel, hogy ne égjen, forralja fel, majd cukrot adjon, lassan kevergetve. Külön kipróbáltuk a keményítőt 0,5 cm alatt. hideg tej. Miután forrunk, öntsünk egy vékony folyadékot az előhígított keményítőből, miközben folyamatosan keverjük.
Főzzük a főtt tejfetát alacsony hőfokon 3 percig,adjunk hozzá egy csipet vanília, pihentetett és ostuzhivaem, időnként megkeverve, hogy ne plenochki. Meg lehet szórni egy kis cukrot a tetején.
És míg a tejjel hűl, csináljuk.főzés bogyó. Ehhez csak érett és lédús gyümölcsökre van szükségünk, fagyasztva. A bogyókat jól mossák, gondosan gyúrják vagy dörzsölik egy szitán. A szeletelt gyümölcslevet most egy serpenyőbe öntjük, hozzáadunk cukrot és főzünk. Miután a lé felforr, azonnal öntsön előre hígított keményítőbe és folyamatosan keverje. Főzzük 2 percig, majd hűtsük le.
Különbözően, akár két különféle ételeket is elfogyaszthatsz, különálló edényekbe öntve, de elég egyszerű és trükkös, ezért valami szokatlan és ízleteset szeretne.
Recept egy dupla zselé, mint egy pezsgőfürdő, mint sok. Ez nem csak egy ízletes étel, hanem nagyon eredeti is, ami díszíti a tábláját.
Kissels lehűlni a hőmérséklet valamivel magasabbszobában. Vigyünk egy pohár vagy más üvegtartályt, és elkezdjük fokozatosan önteni őket egyenként, miközben gördülünk az üvegen. Hihetetlen pezsgő hatás érhető el. A zselés tetején számos bogyó díszíthet.
