Hús francia nyelven: igazi és orosz

A mai világban minden népi konyha rendelkezésre állminden ember. Rengeteg irodalom és receptgyűjtemény található minden könyvesboltban vagy az online áruházak weboldalán. A szigeteken utazva, vagy az európai országokba látogatva az ínyencek érdeklődésre számot tartó kört vásárolhatnak, otthon ízletes ételeket, vendégeket, rokonokat vagy egyszerűen főzést szerezhetnek maguknak.

Az egyik legkedveltebb és legnépszerűbb konyhánkország - francia. Zöld saláták és a különböző mártások, ízletes tiszta húslevest és édes sütemények a szádban olvad, és consomme pörkölt és még sok más sokféle étel, amelyek alkalmazkodtak hazánkban és már megkapta az orosz neveket. Az egyik közülük francia hús.

Készítse elő a különböző húsfajtákból, és fontolja meg "az ő". Minden háziasszony tudja, hogyan készítsen húsot francia nyelven, és ismeri ezt a finom és könnyen előkészített étel receptjét (és nem csak egyet).

Az eredeti receptben: friss marhahús vagy sertéshús, alacsony zsírtartalmú tejföl, sózott túró, hagyma és különböző fűszerek (só, bazsalikom, bors, rozmaring).

Először elkészül az edényből készült mártás. Ehhez a tejfölt és a túrót összekeverik egy ritka püréig. Vágja le a húst a tányérra, és egy kicsit megvert. Ezután sütjük egy serpenyőben növényi olaj hozzáadásával, hogy egy vöröses kéreg keletkezzen. Segít megőrizni az összes levét a hús belsejében. A valódi hús elkészítésének következő szakaszában, franciául, a vajat sütjük, és darabokra rakjuk. A korábban szeletelt vékony hagymát húzzuk ki a húsra és terítsük el a sós mártást. A sütőben körülbelül negyven percig sütjük, amíg egy gyönyörű zamatos kéreg. Így a hús francia ételben készül ezen a tálca hazájában.

Hazánkban a sajtot sajt helyettesítették. Ugyanaz a főzési eljárás szinte változatlan maradt. Sokan szeretnek franciául húsokat főzni a marhahúsból, egészséges életmódra hivatkozva.

A hagyományos orosz hús francia nyelven készültaz alábbiak szerint. A marhahús levágásra kerül, vastagsága körülbelül egy centiméter, és kalapáccsal keverve. Ezután a hús marinálható, hogy egyedi és mély ízű legyen. A marinád alapja ecetet vagy vörösborként szolgálhat. A húshoz sót és borsot adunk hozzá, ízesítjük és ízesítjük a bázison. Mindent kevertünk és hűtőszekrénybe helyeztük egy vagy két órán keresztül. Ekkor a vékony hagymakarikákat vékony hagymákra vágják, és egy kemény sárga sajt finomra vágja. Vigyük a pácolt húst, és helyezzük egy sütő tálcára vagy egy sütőedénybe. A forma olajozott, zsírozott vagy egyszerűen fóliázható. A karcsú francia hússzorú hús vékony karikákkal, majd tizenöt vagy húsz percig a sütőbe rakja. Amikor a húst egy kicsit pirítjuk, levesszük a sütő tálcát, és finoman és sűrűn szórjuk meg a terméket sajtokkal, hogy a hús gyakorlatilag ne legyen látható. Még tizenöt-húsz percig elküldjük a sütőbe.

Amikor a hús kész francia nyelven, akkoróvatosan cserélje a tányérokra, salátás levelekkel ültetve - ez finomítást és párizsi motívumokat hoz. A díszítés általában töltött burgonyát, rizst vagy zöldséget tartalmaz, bármilyen módon főzve. Ezenkívül zöldes salátákat és különféle szószokat is felszolgálhatnak, amelyek az étel édes ízét egy kis piquantumhoz vezetik.

Az igazi ínyencek inkább fogyasztanakígy elegáns edény vörös vagy rózsaszín borral. Ha a megrendelt a húst francia étteremben, és félnek, hogy hibázik megválasztásában bor, akkor csak mondd a pincérnek, hogy ő nyújtotta be a megfelelő italt rendelni, étel, míg a tartományt definiáló a költségek nemes ital.