Hogyan készítsük el a "Mimosa" -et: a szardínia receptje számos változatban
A rengeteg saláta a vinaigrette utánés "Olivier" leggyakrabban a hostessünk készíti el a "Mimosa" -t. A szardínia receptje a legnépszerűbb, bár ezt a halat gyakran kicserélték. És a legigényesebb talán a „Mimosa” lazaccal, rózsaszín lazac vagy lazac - ha nem készítéséhez (szakaszok, elvileg mindenhol egyforma), akkor a költségek a hozzávalókat.
Klasszikus "Mimosa"
Szardínia receptre van szükség egy olajos halolajhozhárom burgonyát, egy répát egy kicsit többet és három tojást. Minden összetevő főtt; A zöldségeket egy tartályban főzzük, a tojásokat - lehetőleg külön-külön. Egy nagy hagyma, apróra vágva, öt percig forralt vízzel töltötte el - a túlzott keserűség eltávolítására. Egyes háziasszonyok ecetet használnak erre a célra. A benne marinált hagyma, természetesen, meglehetősen harmonikus a saláta számára, de erős savanyúságot ad, ezért jobb, ha csak felforraljuk. Vegyünk egy mély saláta tálat és rántást, és egy konzervdobozos salátát "Mimosa" gyűjtünk. A konzervdobozokból az olaj lecsapódik, a hal fésülje a villát, és az aljára helyezi. Majonézzel kenve, reszelt tojásfehérével megszórva. Dörzsölögték a főtt sárgarépát, ugyanazzal a majonézzel. A kirakott hagymák tetején, ismét majonéz, és a burgonyát dörzsölni rá és majonéz újra. A tetejét reszelt tojássárgával megszórjuk, és a salátát az asztalra helyezzük.
Apple-dió változat
Ha nem szereted a hagyományos salátát "Mimosa"A szardínia receptje módosítható. Vegye ki a burgonyát, ahelyett, hogy egy édes és savanyú almát venné le, húzza le a héjról és a napraforgó magvakról és durva harmadikat. Az ebből a receptből származó izzót nem lehet leforrázni, csak vágni és leengedni a gyümölcslevet. Saláta újra nem terjedt rétegek majonézzel promazyvaniem mindegyikük: szardínia - íj - fehérjék - sárgarépa - alma. A fentiek feldarabolt reszelt finom tojássárgák, összekeverik apróra vágott dióval. A nagyobb telítettség érdekében a "Mimosa" saláta szardíniával egy vagy két órát állít elő a hűtőszekrényben. A szépség kedvéért díszítheti a figurákat friss uborkákból vagy főtt tojásokból.
Húsvéti saláta "Mimosa"
A következő változat, és nagyon sikeres. Különösen azoknak az ízlésére, akik nem szeretik a főtt sárgarépát - itt nem. A többieknél - az ismerős "Mimosa", a szardínia és a sajt receptje, csak egy kicsit másképp alakult ki. Először az edénybe tegye a négy herék reszelt mókusát. Forgácsok 150 gramm kemény sajt, például "orosz". Felett - a polbanky halat hántolták, és csak ezt követően a majonéz hálót húzzák - vastagabbak, mert az előző rétegek nem kenetek. Következõen két zúzott és lángolt hagyma. Rájuk finomított burgonyát dörzsölnek, a fennmaradó szardíniát ráhelyezik rá, ismét majonézzel festik, és tojássárgával megszórják. Enyhén enni, de finomabb, ezért előbb készítsen salátát.
Mimóza sajttal és vajjal
A verzió kissé hasonlít a húsvéti verzióhoz, de van ismelynek köszönhetően új ízelítőt kapunk a "Mimosa" salátától. Recept a szardínia, de helyettesíthető sós vagy drágább hal. Az első réteg lesz az öt tojás fehérje - reszelt, természetesen. A második - reszelt kétszáz gramm sajt; majonézzel elkenve. Ezután a főtt burgonyát (2-3 db) öntjük és fél kanna szardíniával borítjuk. Töltsék meg a reszelt olajat, száz grammot vesz igénybe, és jobban dörzsölje őket, először lefagy. A tetején egy zúzott és áztatott hagyma, rajta - a többi hal.
Paradicsom "Mimosa"
Általában ezt az edényt olajból vagy halból kell vennisaját gyümölcsléjében. Azonban ez egy opcionális feltétel a "Mimosa" sikeres saláta készítéséhez: a szardínia receptje a paradicsomkonzervből készült. Ennek az opciónak az első rétege forralt burgonya. Majonézzel és szardíniával borított; A paradicsommártás általában vastag, ezért tanácsos a halat dörzsölni vele. A szardínát vékony réteg finomra aprított hagymával borítják. Töltsük bele vizet, ecetet ecetben, vagy hagyjuk természetes formájukban - döntsük el magunkat. A hagymát reszelt, főtt sárgarépa borítja, és máris majonézzel van elkenve. Ezután három tojássárgát dörzsölnek, amelyet négy tojás felaprított fehérjével borítanak. Ismét majonéz, és a dekorációhoz - a negyedik tojássárgája és apróra vágott gyógynövények morzsája - a legjobb egy íj toll.
Végül megjegyezzük, hogy egyáltalán nem feltétlenül szükségeshasználja a konzerv halat. Tehetsz egy főtt - ugyanazt a szardínát vagy bármit. Csak ebben az esetben gondoskodni kell róla, hogy ne maradjon olyan köve, ami komolyan elrontja a hangulatot. Egy másik finomság: ha salátát áztatunk, fedjük le egy élelmiszerfilmmel vagy egy mélylemezzel. Így a felső réteget alkotó sárgák nem száradnak meg, és a saláta enyhébb lesz, és gyorsabban áztatható.
